西紅柿搭配什麼炒好吃?
西紅柿與什麼搭配更好吃
西紅柿炒雞蛋的做法
1.鍋燒熱，入油，也就是熱鍋冷油
2.入洋蔥碎中小火慢慢煸透，煸香。將煸炒的完全透明的洋蔥碎撈出不要，只留蔥油
這是這道菜最後是否鮮香的關鍵步驟之一哦，要耐心
3.雞蛋磕出，用力攪打，直到停下來發現蛋液麵全部佈滿泡泡，足夠蓬鬆才可
西紅柿炒雞蛋其中一個關鍵就是但是否軟嫩有彈性，所以打發雞蛋的時候要多費些力氣哦~~
4.蛋液中加少許鹽，繼續打發一會，靜置備用
5.鍋內蔥油燒熱，倒入蛋液
炒蛋的火要大，不好判斷的時候可以用筷子沾一點蛋液探進油裡，馬上起泡膨脹開油溫就可以了
如果油溫過高，可以先離火或者倒一點冷油稍稍降溫
如果用的鍋是鐵鍋等非不粘鍋，那麼油要記得稍微多放些，火候到了，其實不必擔心會太過吸油
6.蛋液倒入鍋中，不要著急翻炒，然後讓它煎一會直至邊緣凝固
這樣煎出蛋既保證了彈性，成型也更好看
7.將雞蛋炒散，盛出備用
此時，雞蛋已經完全吸收了蔥油的鮮香
8.準備一些蒜末、薑末
9.西紅柿洗淨，切片
10.鍋內放少許油，煸香姜、蒜末
11.倒入西紅柿翻炒
12.調入一些料酒
13.調一點糖
這裡放少量的糖更能激發番茄自然的酸甜味，以吃不出糖的甜味為宜
14.當番茄有些出汁的時候，撒一些鹽調味
這道菜基本有兩大做法，一種是雞蛋事先不放鹽，起鍋再一起放鹽，還有一種就是我這種分開放鹽。
如果你採用第二種，放鹽的時機也要掌握好，鹽放的早，番茄會大量析出果汁，菜的湯汁會多，不過番茄會不太成型；放的晚一些，也能幫助出汁，不過番茄的形狀會保持的更好，但鹽的用量要比前者少一點
15.倒入雞蛋
16.光火，調入一勺小麻油提香，即可出鍋
17.撒上一些小蔥花，好看又提香
西紅柿可以和什麼一起炒
西紅柿酸甜可口，是一種既能當水果、又能當蔬菜的絕佳食品。很多人都喜歡吃西紅柿，因為它的營養價值非常高，但是，西紅柿在食用過程中有不少禁忌您知道嗎?
方法/步驟
1
西紅柿不宜和黃瓜同時食用：因為黃瓜中含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中含量豐富的維生素,而西紅柿是典型的含維生素C豐富的蔬菜，如果二者一起食用，我們從西紅柿中攝取的維生素C，再被黃瓜中的分解酶破壞，根本達不到補充營養的效果。
2
西紅柿不宜和胡蘿蔔同時食用：維生素c豐富的食品搭配合吃，就會把維生素C破壞。
3
西紅柿不宜和魚肉同時食用：：食物中的維生素C會對魚肉中營養成分的吸收產生抑制作用。西紅柿中的維生素C會對魚肉中銅元素的釋放產生抑制作用。不僅會降低蛋白質的營養價值，而且易產生可刺激胃粘膜形成不易消化的鞣酸物質，使人出現腹痛、噁心、嘔吐等症狀。
4
西紅柿不宜和豬肝同時食用： 豬肝使維生素C氧化脫氧，使其失去原來的抗壞血酸功能。
5
西紅柿不宜和地瓜同時食用： 同食會得結石病，嘔吐、腹痛、腹瀉。
6
西紅柿不宜和白酒同時食用：同食會感覺胸悶，氣短。
7
西紅柿不宜和鹹魚同時食用：同食易產生致癌物。
8
西紅柿不宜和毛蟹同時食用：同食會引起腹瀉。
9
西紅柿不宜和石榴同時食用：因為一是酸性的，一個是鹼性的，同時服用的話，兩者會發生化學反應的，所以不利於兩者的有益物質的吸收的。如果一起吃的話，容易造成營養的吸收不足，同時可以對胃部有一定的傷害的，除此之外沒有太大的異常的,，但是最好還是可以分開服用，這樣就不會造成這個不良影響的。
10
西紅柿忌不宜和土豆同時食用：土豆在人體腸胃中會產生大量的鹽酸，西紅柿在較強的酸性環境中會產生不溶於水的沉澱，從而導致食慾不佳，消化不良。
END
注意事項
不宜吃未成熟的青色番茄，因含有毒的龍葵鹼。食用未成熟的青色番茄，會感到苦澀，多吃了，嚴重的可導致中毒，出現頭暈、噁心、周身不適、嘔吐及全身疲乏等症狀，嚴重的還會發生生命危險。
不宜空腹吃，空腹時胃酸分泌量增多，因番茄所含的某種化學物質與胃酸結合易形成不溶於水的塊狀物，食之往往引起腹痛，造成胃不適、胃脹痛。
不宜長時高溫加熱，因番茄紅素遇光、熱和氧氣容易分解，失去保健作用。因此，烹調時應避免長時間高溫加熱。
西紅柿炒什麼好吃？
西紅柿炒雞蛋的做法
1.西紅柿洗淨後切滾刀塊
2.切蔥花
3.將雞蛋打入碗中，雞蛋的多少看自己的喜好
4.將雞蛋打散
5.鍋裡放入2大勺油，油熱後倒入蛋液，我用菜籽油炒的，好香
6.將雞蛋炒散後盛出
7.再倒入一點油煸香蔥花
8.倒入西紅柿塊翻炒，直至西紅柿炒軟，湯汁溢出
9.分別根據自己的習慣加入鹽和白糖
10.倒入雞蛋一同翻炒
11.稍微倒入一點水
12.淋入一點水澱粉，將湯汁收濃就可以關火盛盤享用了
西紅柿可以和什麼搭配好吃？
西紅柿炒雞蛋原料： 雞蛋3個,西紅柿150克,植物油4湯匙,鹽、味精各適量,糖1湯匙。 製作過程： 1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切片待用。 2、將雞蛋打入碗中，加鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋放油3湯匙燒熱，將雞蛋放入鍋中炒熟盛出待用。 4、將剩餘的油燒熱，下西紅柿片煸炒，放鹽、糖炒片刻，倒入雞蛋翻炒幾下出鍋即成。 炒制此菜時，要旺火速成。雖然這道菜是最普通的家常菜，但炒的好壞一眼可知。這才叫烹飪技法。雞蛋中加水澱粉可以使雞蛋口感更爽滑。 其他的幾種常見的西紅柿炒雞蛋的做法： 西紅柿炒雞蛋 說明：西紅柿炒雞蛋人人會做，但是要做的好吃，難。主要是由幾個誤區，等會我會詳細說。 材料：西紅柿，雞蛋 配料：植物油，鹽。注意，西紅柿炒雞蛋不用放雞精或者味精，因為西紅柿炒雞蛋是吃一個“鮮”字，而西紅柿炒雞蛋的時候就有形成鮮味的物質析出，不需要再放提鮮的味精或者雞精。這也是做這道菜的時候不放蔥薑蒜的原因。 製作方法： 1。西紅柿切成塊，要大小不一，什麼形狀無所謂，雞蛋打開放入碗中，打勻，放入少許的鹽。 2。鍋內放入適量（炒雞蛋的時候，油放多少很關鍵，我的經驗是放相當於雞蛋液的2／3）的油，等油熱了的時候，（我後面詳細講如何判斷油的溫度），倒入雞蛋液，注意這個時候，雞蛋液會自然的凝固，不要動，等到這個雞蛋液都凝固的時候（要小心油幹了，造成雞蛋糊了），用飯鏟（也叫炒勺）從雞蛋的邊緣輕輕進入，將雞蛋翻過來，煎一下，等兩面的顏色都呈現金黃的顏色時候，把雞蛋從鍋裡取出來（也可以不取，不過等熟練以後再說吧），這個時候鍋裡面應該還有一些油，把西紅柿翻進去，翻炒幾下，由於西紅柿裡面含有大量的水分，會有水份析出，這個時候把炒好的雞蛋放進去，放入少許鹽，翻炒幾下，出鍋。PS：有人喜歡做的時候，放一些水進去，本人不推薦，其實西紅柿裡的水份完全夠用了，不用放水。還有，現在的西紅柿質量不好，炒出來的菜不甜還有些苦味，出鍋的時候可以適量放一些白糖。 [西紅柿炒雞蛋的做法二] 主料：西紅柿2個，雞蛋2個 調料：蔥，姜，鹽，糖，雞精 做法：先把打散的雞蛋下鍋翻炒 利用炒雞蛋的餘油放蔥姜熗鍋 放入西紅柿翻炒，至出湯 加入炒好的雞蛋，鹽，糖入味 出鍋時加入雞精調味 [西紅柿炒雞蛋的做法三] 原料:西紅柿3個 雞蛋3個(我的經驗是自己想放幾個就放幾個)嘿嘿 還有尖椒一個 配料:蔥鹽(我不喜歡吃糖) 雞精 做法:把雞蛋打勻，加少許鹽(特別聲明:鹽千萬不要放太多，否則後果自負).然後均勻倒入油鍋，油溫不易太高(一般六七成熱就行).對於炒雞蛋，我有個經驗.不知道是不是地球人都知道了.以前看別人炒雞蛋都是一面抄熟再翻過來炒另一面，最後形成一個雞蛋餅.但是吃的過程中，發現裡面很嫩但外皮炒的過火了，很老.而我呢，把雞蛋均勻倒入油鍋後，用鏟子不挺的攪和雞蛋，直到凝固成雞蛋塊兒.不要炒的時間太長，剛一凝固即可.這樣炒熟的雞蛋裡外都是一樣嫩. 然後，把炒熟的雞蛋到出來.從新在鍋裡倒上油，等油溫有六七成的時候把提前準備好的蔥沫，西紅柿塊兒和尖椒絲一起倒進鍋裡爆炒.等到西紅柿完全炒熟並且傲出湯汁時，加少許鹽後再把剛才提前炒好的雞蛋到入鍋中和勻即可出鍋. [西紅柿炒雞蛋做法四] 原料： 雞蛋5個，西紅柿150克，青豆50克，植物油6湯匙，鹽1茶匙，糖2湯匙，味精適量。 做法： 1、將西紅柿洗淨後用沸水燙一下，去皮、去蒂，切塊待用；青豆仁用開水煮熟，撈出瀝乾水分待用。 2、將雞蛋打入碗中，加少許鹽，用筷子充分攪打均勻待用。 3、炒鍋置於旺火上......
西紅柿炒什麼好吃
1西紅柿清洗乾淨。
2雞蛋2枚。
3.雞蛋打入碗中。
4.雞蛋打散備用。
5.熱鍋涼油8成熱放入雞蛋炒。
6.雞蛋炒散炒熟。
7炒熟的雞蛋出鍋備用。
8另起鍋放少許油，6成熱放入西紅柿翻炒。
9加入糖和鹽翻炒均勻即可出鍋。
小竅門
1、如今是什麼都有添加劑或者藥，西紅柿就更厲害了一 般外面賣的西紅柿都是抹了增劑的，一般手感重，外 面紅潤，裡面少許綠，不夠紅，所有要買了放在家裡幾天，等裡面完全熟透了再吃，這個時候藥物揮發也基本很少了，做菜口味也很好，即使不放糖也不會很 酸了。
2、西紅柿雞蛋油要少放，否則會有油膩就不好吃了。
3、要是做的多的話，就用一半的西紅柿炒出醬汁，然後再放入另一半和雞蛋，就很好看 也很好吃也很營養。
番茄和什麼菜搭配最有營養
番茄炒雞蛋和番茄燉牛腩都很有營養而且美味；一個是素的一個葷菜，推薦給你。個人更喜歡番茄牛腩
食材
主料
牛肉 500g
輔料
姜蒜 20g
洋蔥 50g
幹辣椒 5g
野山椒 20g
花椒 3g
八角 3g
桂皮 3g
料酒 20ml
胡椒粉 3g
西紅柿 100g
鹽 5g
香蔥 10g
西紅柿燉牛腩的做法步驟：
1.牛肉切塊兒放入冷水鍋中慢慢加熱逼出牛肉中的血水撈起備用
2.熱油爆香姜蒜和洋蔥加入幹辣椒、花椒、八角、桂皮和野山椒
3.下入牛肉同炒
4.加入料酒
5.加入胡椒粉翻炒
6.加入西紅柿炒出汁
7.轉入鍋中加水沒過牛肉
8.加入鹽
9.起鍋前加入蔥花即可
小貼士：
1、高壓鍋中水量不會流失多少，所以水沒過肉即可。2、野山椒的料隨自己喜好加入，太多也會搶味道。(品略圖書館 www.pinlue.com/ )
西紅柿炒雞蛋,和什麼葷菜搭配最佳
西紅柿炒雞蛋,和什麼葷菜搭配最佳
材料
主料：西紅柿2個、雞蛋4個
輔料：蔥花、蒜末、番茄醬2大勺、鹽少許、清水1小勺、料酒1小勺、食用油2大勺+1小勺
做法
1、西紅柿洗淨，先切成橘子瓣，再改刀成滾刀塊兒。
2、雞蛋加1小勺清水、1小勺料酒，用蛋抽或一把筷子，充分打散至表面起小泡泡。
3、香蔥切蔥花，分成兩份；大蒜切成末；準備好番茄醬。
4、起炒鍋，熱鍋入涼油2大勺，燒至油7成熱時，下入雞蛋液。炒至基本凝固時，直接用鍋鏟打成大碎塊兒，盛出備用。
5、另起炒鍋，熱鍋入涼油1小勺潤鍋，小火煸炒一半蔥花，至蔥花邊緣微微變黃。
6、下入西紅柿塊兒，轉大火，迅速翻炒均勻。
7、下入番茄醬，翻炒均勻。
8、下入炒好的雞蛋，翻炒均勻。
9、加入蒜末，翻炒均勻。
10、關火，加入適量鹽。
11、加入另一半蔥花，翻炒均勻即可。
小訣竅
注意主要材料的比例。
什麼東西和西紅柿一起炒最好吃？
雞蛋抄西紅柿最好吃．西紅柿也可以加點糖涼拌更好吃．
西紅柿可以配炒哪些菜?
你好！
西紅柿主要配菜菜譜，包括做法：
http:/...%C7%D1
謝謝！