徐州饊子是哪裡的特產?

General 更新 2024-11-20

饊子是不是揚州的特產

不是。饊子是淮安的。

揚州特產：

三和四美醬菜

牛皮糖

蛋炒飯

大煮乾絲

獅子頭（大肉丸子）

揚州漆器

揚州三把刀

揚州玉器

高郵雙黃蛋

高郵董糖

徐州的特產是哪些？

徐州古稱彭城，是中國著名的歷史文化名城，至今已有6000年的歷史，與其相關的歷史文化名人不可勝數，彭祖、劉邦、項羽、蘇東坡、乾隆都與徐州結下了不解之緣。由於其地理位置介於南（江蘇）北（山東）之間，形成了獨具特色的楚漢文化及飲食習慣。廣闊的蘇北平原為徐州提供了豐富物產，使徐州小吃聲譽遠播，乃中國小吃文化領域中的的一支奇葩。這些小吃源於民間，歷史悠久，品種繁多，用料考究，製作精細，地方風味濃厚，其製作技藝是徐州豐富的文化遺產之一。

下面讓我們真切感受一下吳韻漢風的獨特美味。

古彭第一羹:啥湯("sha"在字典裡找不到,為徐州人自創,食字旁加個它,音"啥")

用母雞和麥仁熬成,相傳乾隆皇帝下江南的時候途徑徐州,品嚐此湯後讚不絕口.現在徐州人一般把它作為早點來吃,配上點包子,相當好吃!徐州市民主路上的店可能最有名了吧.它的兄弟是辣湯,裡面有母雞和黃鱔,味道也很好."兩來風"的辣湯很有名,有很多分店.

臭鹽豆

“聞著臭，吃著香，一頓不吃饞的慌”，這是徐州人對臭鹽豆的讚譽。臭鹽豆，亦稱鹽豆子，是徐州家制風味名品。

面魚子

“面魚”是徐州方言，因其形似小魚，故稱“面魚”。徐州“面魚子”有兩種，一種是用麵粉製作的“面魚”，另一種是用澱粉製作的“蛙魚”。麵粉製作的“面魚”屬於家常風味的一種湯點，早晚最多，幾乎均以鹹鮮為主。

帝王粥

烙饃

原料：麵粉。

製法：①麵粉加清水和好，製成薄餅。②平底鍋上火，將薄餅一張張地放入平底鍋中幹烙制熟；也可在籠屜裡蒸熟，待水開後，一張一張分開放，中間間隔二十秒左右。食用時一般在兩片烙饃中間搭配京醬肉絲、海帶絲、綠豆芽、豆腐皮絲、豆筋絲、辣椒絲、黃瓜絲、西芹絲，蔥絲等。

特點：口味清淡，配合餡料食之風味獨特。

鱔魚辣湯

原料：麵粉，活鱔魚，老母雞，雞蛋，胡椒粉，味精，五香粉，醬油，醋，蔥，姜，鹽，芝麻油。

製法：①將麵粉加溫水揉成麵糰，再用冷水洗成麵筋，餳後待用。②鍋內放入清水，旺火燒沸，放鹽、醋，再放入鱔魚，加鍋蓋；沸後加入冷水，鱔魚若張嘴就離火，將其撈入冷水中，冷卻後剔去骨；汆鱔魚的湯撇去浮末待用。③在鍋中放入清水，燒沸，將麵筋抖打至柳葉形的片條狀，將鱔魚肉、雞絲、原湯一起倒入鍋中，加入胡椒粉、五香粉、味精、精鹽、薑末、蔥，用洗面筋時的芡粉勾芡；將雞蛋打成蛋花，慢慢倒入鍋內，燒開後即成辣湯。④將辣湯盛入碗中，淋入少許芝麻油、醬油和香醋即可。

特點：酸辣適口，別有風味。

綠豆丸子湯

綠豆丸子湯，至今已有一百多年的歷史，因其在發明人所住的席行巷出售，故稱席行巷綠豆丸子湯，頗有名氣。

原料：綠豆，粉絲，辣蘿蔔，豆腐乾，香菜，香蔥，五香粉，精鹽，蒜苗，辣椒粉，豆油。

製法：①將綠豆清洗晒乾，去皮、磨粉，也可以直接購買綠豆粉；將辣蘿蔔洗淨、切絲，加五香粉攪拌均勻，加入綠豆粉，拌勻成丸子餡料。②鍋上火，倒入豆油，待油燒至七成熱，將拌好的丸子捏成紅棗大小的圓子，投入鍋內炸至金黃色撈出。③將豆油、辣椒粉放入鍋內，用小火炸約20分鐘即成辣椒油。④將炸好的丸子在開水鍋內煮透，盛於碗中，放上辣椒油、蒜苗末、香菜末即可。

特點：清香味美，鮮辣適口。

蛙魚

清涼透明的水晶蛙魚，冰滑爽口，小小的一碗配上榨菜，蝦皮，少少的辣椒醬和甜醋，是MM夏日最佳解暑風味小吃......

徐州，有什麼特產啊？

徐州的特產有:小兒酥, 牛蒡 ,腐乳 ,辣湯 ,鹽豆 ,苔幹 ,大沙河的蘋果 ,銀杏 ,捆想蹄 ,烙饃 ,原甜油 ,冬桃 ,蜜三刀 ,羊角蜜 ,饊子

徐州特產是什麼

小孩酥糖：小孩酥糖是江蘇省徐州市的特產食品，香甜酥脆，營養豐富，深受兒童們的喜愛。並在1980年獲得（江蘇）省優質產品的稱號。在蘇、魯、豫、皖四省聞名。

“小孩酥糖”雖沒有外國巧克力糖的那種苦甜味，白白騰騰形似但也不失中。中國傳統糖果的酥香，不僅包含了中國的傳統作法，也蘊含了現代工藝，所以別有一番風味，倍受人們青睞。剝開糖紙，便露出乳白色的糖果，有點兒奶油糖的感受，或薄荷糖，可一嘗卻都不像，整個糖果形似一個白白胖胖的小孩，真是名副其實。咬開糖果，便露出裡面淡黃色的糖仁，此糖仁是由芝麻、花生、白砂糖等多種原料混合而成，常吃可補充人體中的糖分、蛋白質、維生素等各種微量元素，老少皆宜。品嚐一下，香甜可口，脆生生的，真是咬一口直叫脆，吃一口滿口香這就是小孩酥糖別有一番風味之處！小孩酥糖的製作方法也十分獨特。首先要把花生、芝麻等各種原料碾碎混合然後將白砂糖加工成乳白色，將做好的糖仁包容起來，放進小孩形狀的製糖機內，凝固後，小孩酥糖便做好了。

辣湯：

簡介：辣湯以麵粉為主料，外加幾樣佐料。用料簡單，造價不高，但喝來別有一番風味，其訣竅在製作的技術上。辣湯的製作很別緻，一般在10個小時以前就要做好和麵、洗面的工作，即頭天下午準備，第二天早晨下鍋食用。具體做法是：將麵粉摻水和成麵糰，然後加清水用手徐徐洗，洗到只剩麵筋為止。將洗好的麵筋放在盆內養起來，直到l0個小時以後，把養的麵筋徐徐攪入麵湯開水鍋裡。燒開後，放入胡椒、豆腐皮、青菜、海帶絲、雞蛋皮等佐料，即可食用。食用時再加醋及香油少許，喝來香辣可口。食用辣湯對人體健康有很多好處，夏天去火防暑，冬季開胃避寒，湯內含多種營養成份，是大眾化湯類早點的佳羹。

徐州辣湯：徐州的辣湯是用雞和豬骨煮湯，把母雞煮得酥爛。煮的時候除了加蔥之外，加上大量的生薑，這個湯的味道就偏辣，這種辣味很鮮。把洗好的麵筋在溫水中醒透，讓原來海綿狀的麵筋表面變得光滑柔軟，然後掐成一小塊張開下鍋，同時用筷子順時針攪動，這時麵筋就會被甩成片狀，如雞蛋絮，但比雞蛋絮略厚一些。加上鱔魚絲，鹽，味精，適量的白胡椒（黑胡椒也可以，不過煮出來的湯顏色發黑）。在湯中加上些許香油，更是美味！

黿汁狗肉：黿汁狗肉是沛縣最負盛名的小吃，已有2100多年的製作歷史。據《史記》記載：劉邦手下名將樊噲，少時以屠狗為生。劉邦與他交深，常食肉不付分文，久之樊不快。為躲劉邦，樊將肉攤遷至湖東夏陽（今山東省微山縣夏鎮）。

劉邦聞訊趕去，遇河受阻，正苦於無錢乘舟，忽河中游來一隻大黿，馱劉邦遊過河去。劉邦找到樊噲，樊正愁狗肉無人問津，劉邦抓起狗肉就吃，經劉邦一吃，人們遂競相購食。其後，劉邦常乘黿過河食之，樊噲惱黿，殺之與狗肉同煮，不料狗肉更香，狗肉售完，至此黿湯煮狗肉，香味不減。因此，沛縣狗肉又稱“黿汁狗肉”。劉邦定天下後，樊噲將黿汁湯傳給其侄，世代相承。

沛縣狗肉以涼食為主，食時用手撕肉不用刀切，其味尤佳。相傳，劉邦做泗水亭長後，得知樊噲殺了老黿，非常氣憤，將樊噲切狗肉之刀全部收走，且令他今後不準用刀。樊噲無奈，只好把狗肉用手撕碎出售。故“沛縣狗肉不用刀”的吃法一直流傳至今。公元前195年，漢高祖劉邦平定淮南王英布叛亂，途經故里沛縣，宴請鄉親，以狗肉作飲，酒酣，賦《大風歌》：“大風起兮雲飛揚，威加海內兮歸故鄉，安得猛士今守四方！”沛縣狗肉伴隨《大風歌》名揚四海。

羊方藏魚：

簡介：古人認為魚和羊是天下最“鮮”的食物，而把這兩種最鮮的食物同烹則更鮮，所以便有了“羊方藏魚”這一名菜。羊方藏魚因將魚置於割開的大塊羊肉中文火同燉而得名。

做法是羊肉用花椒、精鹽、紹酒、蔥姜搓抹，醃6小......

徐州有什麼特產啊？

徐州的特產眾多，有烙饃，龜打，桂花楂糕、小兒酥糖、苔幹、古沛郭家燒雞、豐縣蘋果，沛縣冬桃、羊方藏魚、沛縣狗肉、睢寧香腸，邳州銀杏等，手工藝品有：草編、剪紙、泥人、布藝等。

江蘇徐州有什麼特產？

徐州的特產主要有山楂糕、小孩酥糖、豐縣紅富士蘋果、羊方藏魚、沛縣冬桃、黿汁狗肉、捆香蹄、徐州玉雕、窯灣綠豆燒、銀杏、青方腐乳、原甜油等。其中沛縣的狗肉最出名

徐州有哪些特產啊：？

我來說吧···地鍋雞（你帶不走，哈哈）。。。烙饃。。。小兒酥。。。沛縣狗肉。。。牛蒡。。。雲片糕。。。綠豆糕。。。沙溝香油。。。窯灣綠豆燒。。。蛙魚。。。還有啥來著。。。紅杉樹。。。酥糖。。。蜜三刀。。。苔乾菜。。。蘆筍。。。泥池酒。。。冬桃。。。草編治具。。。鹽豆（辣豆）。。。徐州百珍堂特產打禮包，裡面什麼都有

徐州有什麼特產?最好是攜帶方便小零食類的

孩兒酥（糖）蜜三刀.（點骸）.其他的還有、桃酥、羊角蜜、雲片糕、狗肉、煎餅、捆香蹄、牛蒡、苔乾等..

江蘇省徐州市的特產是什麼

市區：小兒酥糖烙饃饊子鹽豆子蜜三刀

邳州：臭豆腐滷

新沂：窯灣甜油雲糕豆瓣醬駱馬湖幹水產

沛縣：狗肉

睢寧：臘皮香腸燒雞

賈汪：素火腿煎餅