開面館注意事項?

General 更新 2024-11-25

開面館都要注意什麼

開面館必須的費用還有：

1.轉讓費：

視店面所在商圈及當地消費水平，一般幾千至幾萬元不等。一般這筆費用到實在不想做的時候轉出去都不會虧，但是請初次開店的朋友注意你考慮的店面區域是否涉嫌拆遷。

2.租金：

視當地消費水平一般每月每平米30-200元不等，但是如果做平民消費最好不超過100元每平民，一般罰交付方式為付三壓一，如：100元/平米*50平米*4=2萬元

3.裝修：

麵館屬於快餐範疇，裝修力求簡潔衛生，主要是廚房要求全部牆地磚要做好，廚房地磚一定要用防滑地磚，營業前廳只需把地磚做好，牆磚或者牆紙貼到一米五左右就可以了，一般簡裝預算1-2萬元即可。

4．證照辦理：

麵館的證照一般需要：衛生許可證、個體工商證、稅務登記證，個別地方可能需要消防證，一般按照正常程序500元左右就可全部辦好。

5.鋪貨費：

開店前需要購置的調料、食材，用具等，一般預算五千元左右

6．週轉資金

小型麵館週轉資金兩千元左右就可以了

7.後備資金

這筆費用非常必要，因為開一個麵館的經營前期生意有很大的不確定性，建議後備資金預算在至少夠維持店面週轉3各月以上。

以上預算是來自：愛尚川味飲食資訊網

參考資料：hi.baidu.com/...b.html

開牛肉麵館需要注意哪些方面？

“並不是貴的麵人家吃不起”，你反過來想下是否可以說成這樣“便宜的麵人家瞧不起”的說法。既然人家瞧不起你的面就不會品味到你面的味道了是麼。

牛肉麵館，要開出特色第一，有了特色，就有人來吃，有了口碑就有了品牌，那時就有很多的人（像你這樣）想要加盟了。

我不是說加盟不好，只要有錢當然比股票來的穩當呵呵。

下面給你參考：開面店分為首次資金的注入有房租費用50平方的鬧市區店面價格在4萬一年一次付清，平攤109塊1天平均店面裝潢就算普通地板白色瓷磚牆玻璃門一起算上大概18000元5年累計折舊算一天9.8一天，店裡硬件設備包括座椅鍋碗灶頭15000塊,5年累計平均每天8.2元。水電費300塊一個月10塊錢一天預付半年是1800塊。營業執照500一次付清。衛生證2張200。員工費用以5人最優計算一品廚師2000一月服務員2位1250一位，我是大堂部經理處理客人的大小事件1500一個月，你採購部天天採購很辛苦1800一個月工資平均每天260元至於利潤和個人只有在年終時才能享受分紅（麵店淨利率的30%來分紅，對於分紅我設計了一份紅利機制，絕對公平）。以上首次注入資金大概為房租4W+裝修1.8W+硬件1.5W+半年水電0.18+營業執照0.05w+衛生證0.02w=7.55w. 企業流動資金主要包括拉麵材料廢，0.5W+員工1個月預備工資0.78W=1.28W 機會成本與隱形成本包括庫存與材料浪費一個月來算最多0.5W 招待費用備用金0.2W. 全部預算費用9.53萬人民幣。考慮到利潤最優配置及成本回收算出平攤每日費用為109+9.8+8.2+10+260+5（維修費）=402元平均拉麵價格10元計算35%淨利潤折算公式平衡為如下：402=0.35*10*X（每天拉麵碗數）平衡點為平均每天賣掉115碗拉麵以店面12張位置從顧客坐下到離開15分鐘，一天10小時除了2點到4點和0.5小時閒置來計算有7.5小時450分鐘座位有30次輪迴機會有30*12=360碗拉麵機會達到112碗為盈利以120估算座位達到率為33.3%可以賺錢。（以上皆為謹慎性原則計算如有遺漏可以補充）具體問題如何達到利潤最大化可以從節省資源，減少庫存，增加營業時間，提高拉麵價格，完善拉麵味道招攬更多顧客來實現。預計座位機會可下降至24%賺錢。拉麵可以下降範圍不能低於80碗。完畢其他機制另行附上。我的瞭解對於上海杭州的人流量估計一天150-200碗沒問題。回本年第一年，利潤第二年為轉折點，第三年預計為創新年，第四和第五為豐收年，如果不擴建第六年預計生意會下降。因此5年一個奮鬥期為最優，接下來就是分店的規劃。

開面館應該注意什麼

1、口味（一定要做出有自己特色的面來，包括裝修、餐具、服裝等等）

2、衛生

3、服務

開面館需要注意些什麼嗎？哪方面比較重要？

開面館注意事項一：開面館首先要去當地市場考察，知己知彼，才能百戰百勝。首先要去考察當地的餐飲市場，以及消費者在麵館消費的習慣，消費主流的口味等，充分了解現有面館的優勢劣勢，為自己開店打下基礎。

開面館注意事項二：對市場有了解了，根據市場情況來確定自己麵館的特色，對自己的麵館進行一定的規劃。對於沒有經驗的朋友需要一定的指導，我建議可以找愛尚川味，他們有專門指導開面館的培訓，可以參考，這樣可以少走一些彎路，少碰一些釘子。

開面館注意事項三：選店面，開面館和快餐類的相似，顧客來消費一般講究的是方便，快捷。開面館要注意什麼?在商業區附近，學校附近，小區附近，小吃街，步行街附近是不錯的選擇。另外提醒：轉租店面的時候一定要慎重。

開面館注意事項四：麵館店面的裝修，現在人們消費觀念有所改變，就餐不僅僅是吃飯了，還注重了環境和服務。一個舒適的就餐環境，有時候可以成為開店成敗的關鍵因素，餐廳裝修一定要凸顯出自身經驗特色的風格。

開面館注意事項五：購買店內廚房設備

廚房設備包括廚房3大件：電器(主要是電冰箱)、爐灶、操作檯。開面館要注意什麼?小件物品主要指小五金：不鏽鋼碗盆、砧板、鍋鏟等。購買地點在廚具市場、專業店。顧客用的碗筷應該根據麵館的定位和特色來定。友情提示：對於不懂行業的朋友可以叫廚師陪同一起，畢竟他是在這方面很專業的。店內設備主要就是桌椅，收銀機。值得注意的是桌椅的尺寸，要懂得合理利用店內的空間。

開面館注意事項六：招聘人員，麵館人員主要分為四類：廚師，服務員，洗碗工，收銀員。人員多少結合你店面的大小來定。需要注意的就是廚師的選擇上需要慎重，因為你店的成敗他也是關鍵。

開面館注意事項七：原料採購,原料的採購直接關係到成本的問題，一般建議親力親為找長期合作的原料供應商，這樣可以節約成本，也不用每天到處採購。

開面館注意事項八：開業宣傳，做好了開店的準備，開業前期的促銷是很重要的，吸引人氣，抓住顧客這就是第一映像開面館注意事項九：最後還要說一點很重要的，就是開面館辦證的問題，辦證可以是在店面裝修好後，也可以是在試營業以後。開面館要注意什麼?開面館主要需要的就是個體營業執照，衛生許可證，稅務登記證。

開面館需要辦理什麼手續，以及辦理流程、需要注意些什麼？

1、先拿身份證原件及複印件到當地工商所登記名稱，記住這只是登記一個名稱，還沒到申領工商營業執照的時候。因為在領取工商執照之前，必須先到轄區內的環保部門和衛生監督所申領排汙許可證和衛生許可證。 2、排汙許可證的申領：先到轄區環保局辦證處申請，受理後，工作人員會上門去檢查指導。領取排汙許可證的兩個必須條件是：樓上不能有居民住宅；汙水要能納入市政汙水管道。上門檢查的工作人員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作人員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環保部門諮詢一下。比如，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的窗口正好對準了後面的住戶，即使管理部門一時不知，後面的居民還是會去投訴，最後往往得再花錢調整。 3、衛生許可證的申領：找到轄區內的衛生監督所申請受理，接著要讓餐館從業人員進行健康檢查、接受食品衛生知識培訓。在檢查和培訓合格的前提下，主要看以下幾方面：一是衛生設施是否完備，主要指消毒、清洗設施；二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先諮詢還是必要的。 4、工商營業執照：拿到這兩個證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證明、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。 5、按照規定，在開業之前，還需要向消防部門進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。關於開面館的詳細方案及技術請登錄：愛尚川味飲食資訊網

怎樣才能開好一家麵館？有哪些注意事項?

開好一家麵館的關鍵在於好不好吃，單位附近的咕法骨湯私房面，味道好，品種多，大骨熬湯原汁原味的私房面，看著都有食慾，每次去吃都要排隊呢.

開一家麵館需要注意哪些問題

就拿成都來說，麵館一類生意，如果熟手做毛利50%基本都能達到。問題是成都小餐飲非常發達，就象上面那位朋友說的，10多平米一個老鋪，打出來都7萬，這個含義就是你想要那個鋪面，憑空就得拿7萬出來，然後才說你為這個鋪子進行的實際投資，這個壓力非常大。只有熟手準備長期經營才有可能承受。所以，選點問題看你怎麼考慮了，一種是大點的投資，20萬左右，選一個以前不是用於做餐飲的鋪面，這樣風險也比較大。另一種就是先作為入行嘗試，不要從城裡繁華地方起步，2環以外的小區，城外新建的大學校園附近應該都是好的選擇。實在要想城內經營，可以考慮不要鋪面，找個合適的地方做廚房，自己跑單子送盒飯。

麵館開在一起該注意些什麼

衛生，態度，

轉讓麵條店需要注意些什麼事項

門面轉讓要注意的細節如下:

1、轉讓店面或商用房屋時，一定要簽訂正規轉讓協議，由房東、轉讓方、受讓方三方簽署。

2、注意營業執照是否隨店轉讓、是否拖欠稅費、房租、水電費等。

3、店面近期是否有拆遷的可能，以及遇到火災、水災等不可抗風險該怎麼處理，可以到所在地街道辦事處瞭解。

4、轉讓費應該由店面有形價值和無形價值組成。有形資產指裝修、貨物、桌椅貨櫃等，無形資產指地段、人流等。

5、簽訂協議的過程中最好有中間人在場，如果轉讓金額很大就需要特別小心，謹慎一點還可以到公證處辦理公證。