寶寶缺鋅應該吃什麼?

缺鋅的孩子要吃什麼食物

營養誤區： 鋅是人體必需的14種微量元素中較重要的一種。具有多績面的生理功能，參與很多酶、核酸及蛋白質的合成，與兒童的生長髮育、免疫功能及性發育密切相連。因此對於生長髮育旺盛的兒童青少年來說，鋅具有更重要的營養價值。那麼孩子缺鋅都有哪些表現？防止孩子缺鋅都有哪些辦法呢？

廚中論健：儘管鋅是人體必需微量元素，但不能在體內合成，只能依靠外來食物提供。一項對1~6歲兒童每日鋅的攝入量的調查顯示，鋅的每日攝入量僅達到膳食供給量標準的50%，遠遠不能滿足兒童生長髮育的需要。也就是說，許多兒童不能從每日的食物中得到足夠的鋅。缺鋅可出現食慾不振、厭食、慢性腹瀉、生長髮育遲緩、智力低下以及免疫力低下，感染機會增多等症狀。如果發現孩子出現上述症狀，請到醫院就診，以明確是否是由於缺鋅所致。

總結：

A 儘管鋅是人體必需微量元素，但不能在體內合成，只能依靠外來食物提供。

B 許多兒童不能從每日的食物中得到足夠的鋅。

飲食真經：我國兒童鋅缺乏的主要原因是城市兒童食用精製食品過多，農村兒童食用動物性食品過少。也就是說，飲食結構的不合理是導致兒童缺鋅的主要原因。因此預防缺鋅主要靠調整膳食結構。結構合理的飲食每天進入人體的鋅大約為10~20毫克。6~10歲小學生鋅的推薦攝入量為13.5毫克/天。11~13歲男女生鋅的推薦攝入量分別為18.0、15.0毫克/天，14~17歲男女生鋅的推薦攝入量分別為19.0、15.5毫克/天。所以如果飲食結構正常，一般是不會缺鋅的。

總結：

A我國兒童鋅缺乏的主要原因是城市人口食用精製食品過多，農村人口食用動物性食品過少。

B 預防缺鋅主要靠調整膳食，如果飲食結構正常，一般是不會缺鋅的。

飲食寶典：對於生長髮育中的兒童，應注意不要偏食。鋅一般在豬肝、瘦肉、豬腎、雞蛋、鯉魚及牛奶中較多。此外，花生、核桃、栗子等硬殼果中鋅含量也較高。而且要少給孩子吃反覆加工、過於精製的食品。母乳中鋅的生物效能比牛奶高，因此，提倡母乳餵養，也是預防缺鋅的好途徑。食物中鋅含量的排列次序為動物性食?豆類>穀類>蔬菜。一般動物性食物內鋅生物活性大，較易吸收和利用，植物性食品含鋅量少，並難以吸收。對於那些因為某種原因，經臨床檢測的確缺鋅的孩子，則需要在醫生指導下服用鋅劑。