木耳泡多久會有毒?
木耳泡時間長有毒嗎？泡多長時間就有毒了？
1、並不是泡的時間長有毒，而是因為泡的過程中引入了微生物
2、微生物的代謝產物是有毒的
3、夏季的高溫會加快這個代謝過程
為了避免產生有毒物質，需要用冷水泡，而且儘量吃的時候再泡，希望對你有幫助的
黑木耳泡發時間超過多長時間有毒
不能說精確時間，只能建議用熱水泡，泡3-4小時內烹炒為好。也不應泡後撈出久放。
有人吃了久泡的黑木耳，重度中毒，也有致死的例子。
木耳本身無毒，但是久泡後可能會變質產生生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物。溫度在20℃以上，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非常快。當發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，可能生成毒素。
木耳泡多久有毒
不能說精確時間，只能建議用熱水泡，泡3-4小時內烹炒為好。也不應泡後撈出久放。
有人吃了久泡的黑木耳，重度中毒，也有致死的例子。
木耳本身無毒，但是久泡後可能會變質產生生物毒素，或滋生細菌、真菌等致病微生物。溫度在20℃以上，特別是夏季高溫，木耳變質的速度非常快。當發泡時間超過8小時，變質所導致的細菌量將達到原來的數倍至幾十倍，可能生成毒素。
木耳泡一下午會有毒
木耳本身就是菌類，
如果室內溫度在20℃～30℃之間，生菌變質的速度格外快，
當發泡時間超過8小時，細菌量將達到原來的數倍，所以建議泡木耳時間不要過長
發泡木耳最好用開水，熱水會縮短髮泡時間，從而減少木耳被細菌汙染的機會，一般用開水發泡6～7小時就可以。
如果擔心發泡時間不夠，連續發泡時一定要換水。
黑木耳泡多久會有毒
用涼水泡3-4小時，泡透就可以了。泡的時間長了會腐爛變餿就不能吃了。
黑木耳泡的時間過長會有毒嗎
黑木耳泡時間長了吃很有可能有毒。
據相關專家介紹，當黑木耳泡發的環境有足夠溫暖溼潤(特別是在夏天)，時間也足夠長時，這種原本含量極少的生物毒素就有可能迅速繁殖至“中毒劑量”，或者是一些菌類可能在此泡發過程中產生變性，大量繁殖，此時攝入，則很有可能中毒。
此外，細菌毒素具有明顯的季節性，一般是夏季有利於細菌的繁盛和產生毒素，最常見的細菌有白喉桿菌、破傷風桿菌、肉毒桿菌和金黃色葡萄球菌等，所產生的症狀都是輕者嘔吐、腹瀉，重者臟器衰竭，與案例所描述的症狀一致。黴菌毒素的危害也是很大的，最常見的是黃麴黴毒素、青黴毒素等。
所以，黑木耳不易泡太長時間。常情況下，用常溫水泡發，最多1個小時即可完成。泡發時間超過8小時時，變質所導致的細菌會升至十幾倍甚至幾十倍，很有可能生成毒素。
希望對你幫助，滿意請採納噢！
久泡的黑木耳有毒嗎，黑木耳泡多久最安全
你好，久泡的黑木耳是沒有毒的，只不過泡的太久上面的微量有益元素會流失，也會稍稍影響口感。
木耳泡長時間會有毒嗎
木耳？ 哪一種？ 如果是炒菜用的黑木耳，那麼剛摘下來的新鮮黑木耳不能直接用來進食，需要晒乾 或 高溫烹煮才能去除新鮮黑木耳中的光敏物質卟啉。由於黑木耳富含蛋白質，所以浸泡時間不要太久，時間長了容易變質變味。
黑木耳長時間泡水裡有氣味有毒嗎
您好,現在回答您提出的問題.
首先告訴您黑木耳不可以較長時間泡在水裡,尤其是在夏天更不適宜.
下面說明黑木耳的藥性.
{來源}為木耳科真菌科,木耳的子實體.
{藥性}味甘,性平.歸肝腎,大腸經.
{功能}補氣養血,涼血,止血,舒經活絡.
{化學成分}木耳含有多糖,有巖澡糖,阿拉佰糖,D木糖,甘露糖,葡萄糖,
葡萄醛酸,還有維生素,黑刺菌,蛋白質,脂肪,糖,灰分,鈣,磷,鉄,胡羅素,
尼克酸. 從化學成分看,糖類較多,尤其是夏天更不宜較長時間泡在水裡.
有一點刺鼻,說明菌類,糖類的發酵有關啊.
[用法}黑木耳侵泡後,藥用煎服,3-9克,或侵泡後加冰糖煮服.當菜食不必
加糖. 您提出的問題回答完畢,謝謝.
泡好的黑木耳放兩天吃了會中毒嗎
一般不會，就是不好吃而已
就目前已知的資料來看，木耳裡面並沒有毒素，或者是直接轉化為毒素的物質。木耳的主要化學成分為多糖，此外還含少量蛋白質和極少量的脂肪，還有麥角甾醇、維生素D2和黑刺菌素。這些物質並不構成對人體的傷害或者潛在傷害。
所以，木耳泡發時間長會發生雜菌汙染造成問題的可能性非常大，不一定是木耳的問題。你把泡發的鮑魚放三天，估計結果更恐怖。按理說，真菌並不是良好的培養基，所以不排除泡發時就接觸了一些有害菌的可能。
如何安全食用黑木耳？
黑木耳味道鮮美，營養豐富，自古就是聖品，能夠疏通腸胃，對高血壓患者有益，但是正確安全的食用是享受美味的前提。
（1）鮮木耳不可食用。這是因為鮮木耳中含有一種“卟啉”的物質，食用鮮木耳後經陽光照射會發生植物日光性皮炎，引起皮膚瘙癢，紅腫，癢痛，所以木耳都需要陽光暴晒，分解掉卟啉，製成幹品再出售食用。
（2）乾製木耳食用前需要泡發洗淨，儘量用溫水泡發，縮短泡發時間，泡好後，流水清洗兩到三遍，最大限度除去雜質和有毒物質。
（3）適量泡發，如果黑木耳泡多了，冰箱冷藏24小時，超過24小時後，不管是否變質都要扔掉。
夏季高溫，食物保存不當，極易腐爛，是細菌性毒素中毒高發期，飯菜一定要新鮮烹飪，隔夜菜飯最好扔掉，少去路邊攤，注意飲食衛生，這樣才能最大限度避免急性生物毒素中毒的事件發生。