奧爾良烤雞腿如何醃製?

奧爾良烤雞腿怎麼醃製

用料

雞腿

660克

輔料

新奧爾良醃料：70克水：80克蔥：5克洋蔥：5克姜：5克蜂蜜：10克

步驟點擊步驟進入廚房模式

1雞腿洗淨，控幹水分，準備好蔥、姜、洋蔥

2在雞腿上用牙籤扎小洞，方便入味

3大蔥、洋蔥切片，姜切絲

4保鮮盒內放入80克水，倒入奧爾良烤翅料

5攪勻6放入雞腿、蔥、姜、洋蔥

7用手抓勻，按摩幾下方便入味

8蓋上蓋子，放冰箱冷藏過夜

9取出醃好的雞腿，控一下水份，擺入烤盤，雞腿末端用錫紙包住，避免烤糊

10放入預熱好的烤箱中層，上下火220度烘烤

11烘烤10分鐘後取出刷一層料汁

12繼續入烤箱烘烤10分鐘，然後取出

13刷一層蜂蜜水

14最後再烘烤5分鐘左右，即可出爐

奧爾良烤雞腿作料醃製過程中還放其它作料嗎。謝謝老師指教。

做法：

1 準備材料 :雞翅 微波爐或烤箱 COOK100烤肉料

2、醃製：按照比例，例如新奧爾良的是：醃料：水：雞翅=35g:35g:1斤肉的使用比例。把雞翅和烤肉料加水混合攪拌10分鐘，放於冷藏室

靜置，每隔半小時充分混拌一次，到料汁充分吸收為止，醃製3-4個小時即可烤制。如果想盡快入味，可以在雞翅上劃幾個口子然後多攪拌

按摩。

3、燒烤：用烤箱或者微波爐均可，微波爐調到燒烤檔或者烤箱中高火檔，烤制時間（烤箱200度以上預熱5分鐘之後，烤箱180度到200度大

約30分鐘，微波爐大約9-12分鐘 根據肉量的多少適當調整，）

新奧爾良烤雞腿要醃製多長時間才好

我用COOK100的醃料，都是4個小時左右，口味很好。

自己醃製的奧爾良烤雞腿用用油炸可以嗎

可以的哦，先用醃料醃製，我是這樣做的，先把雞翅洗淨，然後按照料肉比例進行醃製個5.6個小時，我用的是cook奧爾良醃製的，然後進行炸制金黃即可，香甜辣的味道，雞翅也比較脆軟嫩，特別好吃的。

奧爾良烤雞腿堡的腿肉是怎麼醃製的

我是這樣做的，先把雞腿肉洗淨，然後按照料肉比例進行醃製個5.6個小時，我用的是cook奧爾良醃製的，香甜辣的味道，雞腿肉也比較脆軟嫩，特別好吃的。

奧爾良雞腿醃製調料和方法

奧爾良烤雞腿的材料：主料：雞腿 蜜豆 錫紙 輔料：醃料 甜辣醬 做奧爾良烤雞腿的的做法圖解1、雞腿剔骨

2、倒入醃料

3、拌勻，蓋上保鮮膜塞進冰箱,放上一夜

4、放入鋪好錫紙的烤盤中烤180度20分鐘，準備些甜豆和甜辣醬

5、烤好的雞腿取出切件，與汆水的蜜豆一起裝盤，淋上少許甜辣醬，搞定開吃！

小貼士醃製一夜很重要哦

搖滾木炭烤雞腿,奧爾良口味怎麼醃製，詳細的醃製方法

我是這樣做的，先把雞翅洗淨，然後按照料肉比例進行醃製個5.6個小時，最好是劃幾刀口子，更好醃製和烤制，我用的是cook奧爾良醃製的，香甜辣的味道，雞肉也比較脆軟嫩，特別好吃的。

搖滾奧爾良烤雞腿怎麼做

雞腿的浸泡：解凍後1個半小時（兩到三次水）

奧爾良烤雞腿：

雞：500克 （0.5克）加一點鹽 奧爾良烤雞淹料：40克，複合磷酸鹽1克；乙基麥牙酚1克；燒烤飄香汁2克；雞骨髓膏（雞肉香精）3-4克；料酒3克。

按照比例多練習即可！

自己醃製的奧爾良烤雞腿用用油炸可以嗎

可以油炸的，先用醃料醃製，我是這樣做的，先把雞翅洗淨，然後按照料肉比例進行醃製個5.6個小時，我用的是cook奧爾良醃製的，香甜辣的味道，雞翅也比較脆軟嫩，特別好吃的。