四川煙燻肉怎麼做好吃?

四川的煙燻肉怎樣做才好吃

炒蒜薹，安逸得很，我是四川的！或者直接煮好，切片，下酒，呵呵，簡直不擺了！

四川煙燻肉怎麼做好吃

方法/步驟

1

首先先把煙燻肉洗乾淨煮一下，因為一般煙燻肉都比較鹹，煮一下可以去除多餘的鹽分，大概煮5分鐘就好，煮好之後撈起瀝乾

2

然後把煙燻肉切片，如果刀工好可以切薄一點

3

把蒜苗、蒜還有生薑、幹辣椒切碎備用

4

把折耳根/魚腥草切成四釐米左右的小段備用

5

在鍋里加入油，等油燒熱之後倒入煙燻肉稍微炒一下，大約一分鐘左右撈起備用

6

把煙燻肉撈起之後留下油，然後把幹辣椒還有生薑和蒜倒入煸炒，炒出香味之後倒入折耳根一起炒

7

最後加入蒜苗，倒入炒好的煙燻肉一起炒，適量加一點雞精、味精和鹽調味，注意！不要加太多鹽，最好先嚐一嘗，因為煙燻肉本身有鹽，還有就是折耳根不要炒太久，炒一分鐘左右就可以了

8

最後，關火，裝盤，就可以吃到好吃的煙燻肉炒折耳根/魚腥草了

煙燻肉怎麼做好吃 大全

1、燻肉切薄片，水浸泡半小時。

2、起鍋略放油，先下肥點的肉片把油炸出來，再放瘦肉片和生薑末、蔥花、蒜末、豆豉煸炒，略滴醬油。

3、入辣椒片片，略調鹽、糖，大火炒至辣椒斷生即可。

四川煙燻臘肉怎麼做

親，四川煙燻臘肉有幾種做法，蘿蔔炒臘肉，蒜臺炒臘肉，蒜苗炒臘肉，青椒炒臘肉，最好吃的是幹豆角炒臘肉了。

煙燻肉怎麼做好吃

如果你喜歡吃辣的，可以放青大蒜炒，如果你喜歡吃清淡的可以蒸著吃！謝謝採納，本人是做廚師的

四川煙薰肉怎麼做較好吃？

蒜苗加煙燻肉炒著吃！

四川辣肉怎麼做好吃怎麼去除煙燻味

有薰過的和沒有的。去煙味。那不可能。

這個是不是煙燻肉？？應該怎麼做才好吃？

辣炒煙燻肉

步驟

1.起油鍋。六成熱。

2.把肉倒進去。大火。翻炒。

3.放上一點點鹽。不需要太多，這肉本身是鹹的。

4.放上少許的白酒。去肉中的騷味。

5.弄點老乾媽辣椒醬。非常開胃哦。

6.弄點蠔油醬。繼續翻炒。出油後，裝碗。

7.起個鍋。 開水。 隔水蒸十分鐘即可。

8.透明度非常高。把肥的油炒掉。蒸出來之後，非常的下飯哦。

煙燻猥子肉怎麼煮好吃

材料：猥子肉，紅糖，大料，雞精，蔥，姜，蒜。做法：

1．先放油，加入紅糖，熬至起沫，加肉炒出油後，加料酒等作料，煸炒出香味。

2．在鍋中加入開水，大火燉2-3分鐘。

3．大火燒製後改小火，慢燉2-3小時。

4．最後大火收汁，加味精出鍋，即成。注 （加鹽增加鮮味）。

四川人自己做的臘肉煙熏火燎怎麼吃

開始總鹽醃一下，然後搭一個架子，架子下面放柏樹，把肉放架子上面，然後把柏樹點燃，就用柏樹的煙燻肉，就好了