為什麼意麵煮不爛?

意大利麵怎麼煮不爛

這個很簡單的啊,你只要煮麵之前.先把面放燒開的水裡面煮幾分鐘先,等麵條都柔軟了,再取出..可以用你自己喜歡的方式做喜歡的口味.比如說加番茄醬.或者是加點海鮮之類的,反之很多很多的哦.~~~祝你吃的開心!!

鍋內燒開水，加點鹽，然後放入意大利麵條，煮6~8分鐘後撈出，瀝乾水分後淋入少許橄欖油拌勻即可備用；然後再製作意麵醬，（這有多種選擇多種製作方法，這裡不再贅述）差不多後放入煮好的意麵繼續翻炒2~3分鐘，出鍋前可加入點鮮奶油以及馬蘇裡拉起司等料即可。

為什麼意大利麵不容易煮爛？他和普通的麵條在原料上有什麼區別？

做意大利麵使用的麵粉來自杜蘭小麥，這種小麥是小麥中最硬質的品種，具有高密度、高蛋白雞、高筋度等特點。蛋白質含量越高的麵粉做出的面就越有嚼勁，也就越不容易煮爛。我們一般常見的麵條是用普通麵粉。也就是中筋麵粉做的。而杜蘭小麥做的麵粉是屬於高筋麵粉中蛋白質含量最高的品種。

面久煮不爛的原因?

很簡單，水寬，就是水多，煮一般麵條，煮到水開，放點冷水繼續煮至水開，千萬別開蓋，關火，悶個10分鐘就熟了，而且很恰到好處。如果是掛麵，可別加冷水，水開直接悶5分鐘就行了。如果是意麵，最少水開後還要小火繼續煮8分鐘，然後悶5-10分鐘。記住，不好煮俯的東西，水開後關火蓋蓋悶，是最好最管用的方法，有的東西，你煮一小時未必熟，但悶10分鐘就熟了，神奇吧。一看你就不常做飯，以後有做飯的問題，可以和我交流啊。我最喜歡做飯了。

意大利麵怎麼煮軟的快？

你好……我在意大利留學……

意大利麵的標準做法其實並不會很慢的，開水煮10分鐘以內一般就熟了……

你要是嫌煮的慢可以選用 更細的面（包裝上面有粗細的標號和推薦的烹煮時間）

最快的1-3分鐘就可以熟透了

另外，意大利麵本來就是要吃略微有點硬的感覺的……你可以在煮麵的同時熱醬汁（我都自己做，都是等醬汁差不多好了再煮麵）完全不浪費時間的。

再有就是，和意大利麵本身的質量也有關，比較好的面，熟的相對均勻些，質量特別差的那種，你就是煮半個小時，外面都煮爛了，芯都還是生的……

樓上有人說先用熱水泡……煮出來效果不好的……不過確實節省煤氣……不過花不了多少錢的，你要真心疼錢那還是別吃意大利麵了……

有的面為什麼煮不爛

很簡單，水寬，就是水多，煮一般麵條，煮到水開，放點冷水繼續煮至水開，千萬別開蓋，關火，悶個10分鐘就熟了，而且很恰到好處。如果是掛麵，可別加冷水，水開直接悶5分鐘就行了。如果是意麵，最少水開後還要小火繼續煮8分鐘，然後悶5-10分鐘。記住，不好煮熟的東西，水開後關火蓋蓋悶，是最好最管用的方法，有的東西，你煮一小時未必熟，但悶10分鐘就熟了，神奇吧。一看你就不常做飯，以後有做飯的問題，可以和我交流啊。我最喜歡做飯了。

意大利麵要煮多長時間才熟？

意大利麵煮的時候是直接放入冷水中的，但是要經常用叉子或者筷子攪動，以防粘連和粘鍋，等到水開後約一分鐘，將火關掉。注意，重點來了：不要起鍋，將鍋蓋蓋好悶面，五分鐘後就可弧吃了，吃前用冷水過一下，非常勁道的。

“我想吃意大利麵，但沒牙齒，可以幫我煮爛些嗎

意大利麵

主料意大利麵1把 培根1片 洋蔥1/4個

輔料橄欖油1大匙 肉醬1大匙 鹽1小勺 九層塔5片

意大利麵的做法

1.準備所需材料

2.培根、洋蔥洗淨切成沫

3.鍋內加水燒開加入少許鹽

4.再加入少許橄欖油

5.然後放入意大利麵煮熟

6.將煮熟的意大利麵撈出過涼水

7.撈出過涼水的意大利麵，倒入少許橄欖油拌勻，防止粘在一塊

8.鍋內放橄欖油燒熱

9.加入培根沫炒香

10.倒入洋蔥沫炒軟

11.放入意大利麵拌勻

12.加入適量的鹽調味

13.然後拌勻

14.盛入盤中後淋上肉醬，撒上九層塔沫即可

烹飪技巧煮意大利麵時加少許鹽和橄欖油可預防面粘鍋，沒九層塔的可以不放

這種是什麼麵條，為什麼煮不軟

煮不軟的麵條，估計是麵粉不夠好吧，記得小時候有次過年，媽媽也買過一次這種麵條，煮了好久都不都煮不軟，硬硬的沒法吹，不過那是距離現在25年左右了哦。現在還能買到真是奇蹟呀

意大利麵裡有明膠嗎，求真相~

這需功看是哪裡生產的，如果是國外進口，或正規大廠家生產的，應該沒有添加，如果不是正規大廠家生產的還真難說。