蒸汽鍋有哪些蒸菜?

General 更新 2024-12-28

什麼是蒸汽鍋

1、蒸汽鍋是利用蒸汽壓力把食物煮熟的一種新型器具。它由鍋體、與鍋體相配裝的鍋蓋和配裝在鍋蓋上的壓力控制裝置組成；其特徵在於：配裝在鍋蓋上的壓力控制裝置由調壓閥、壓力閥及配裝在壓力閥上的壓力錶、截止閥和洩壓閥構成。

2、蒸汽鍋的優點：

力控制裝置是由調壓閥、壓力閥及配裝在壓力閥上的壓力錶、截止閥和洩壓閥構成。

（1）在使用時，通過調壓閥設定蒸汽鍋內的壓力值，壓力錶顯示易見，安全性高；

（2）在蒸煮食物的過程中形成的蒸汽不外排，不會有食物的營養物質隨蒸汽排出，鍋蓋乾淨；

（3）而且只要壓力閥有蒸汽排出，將截止閥關閉，就可調到小火，仍能使鍋內的溫度持續升高，當壓力錶達到設定值時，食物就蒸煮熟了，從而更多的節約能源；

（4）由於蒸煮食物的過程中蒸汽不外排，食物即使煮熟到一定時段沒發現也不會造成食物發焦。

蒸菜用什麼鍋具好

蒸菜可以用鋁鍋,導熱快,蒸汽足或用不鏽鋼鍋，就是稍微的費點煤氣。

總之：蒸菜用金屬鍋具比較好。

蒸汽鍋蒸菜時裡面要不要加水

蒸汽鍋蒸菜時裡面肯定要加水的，不然的怎麼蒸菜，鍋會燒壞的。所以是必須加水的。

一般飯店蒸菜都用什麼鍋用煤氣灶蒸的

凡是蒸菜一類的加工方式，耽採用碳或煤氣灶加大籠的加工方式，這樣即可以節省能源，又不至於因多種菜餚同屬一爐而串味。當然了，那些以固定菜品為主的職工食堂，用蒸箱也不失為最佳選擇。關鍵看你是哪一類經營方式。

什麼鍋可以煮湯蒸菜煮麵的小鍋，求推薦

普通電飯煲就可以

不鏽鋼燒湯蒸菜一體鍋

為爾節能設備廠生產電磁加熱節能不鏽鋼燒湯蒸菜一體鍋

大家做輔食蒸菜用的什麼蒸鍋

常用工具過濾器：一般的過濾網或紗布(細棉布或醫用紗布)即可，每次使用之前都要開水浸泡一下，用完洗淨晾乾。小湯鍋：燙熟食物或煮湯用，也可用普通湯鍋，但小湯鍋省時省能。菜板：最好給寶寶用專用菜板製作輔食，要常洗、常消毒

玻璃碗可以放蒸鍋裡蒸菜嗎

可以的又不是塑料

菲仕樂高速快鍋有孔蒸屜蒸菜會漏菜湯嗎

我家裡買了一個FISSLER的快鍋，一般有孔的屜我就用來蒸菜或是蒸魚，裡面放一個盤就行了，直接把菜放上去肯定要漏的；還有一個無孔的屜我用來蒸玉米紅薯什麼的，那就不用盤子了。