喝醋傷胃嗎?

經常喝醋，對胃有那些傷害！

一、儘量不要空腹喝，否則對胃有一定傷害。二、每次喝得不要過量，喝果醋能幫助消化，但是對於喜歡食素或消化很好的人來譁，不宜過量。三、患糖尿病、胃潰瘍或胃酸過多的人不宜多喝。

這樣喝醋能將醋對胃的傷害降到最低：

白醋加蜂蜜兌水 比例是3：1：5

如果還覺得酸就加多點水 醋是鹼性不是酸性。

文章引自：《四川飲食網》食神論壇

直接喝醋行嗎，會傷胃嗎

醋的保健作用

醋又稱苦酒，既是常用的烹調佐料，又是一味常用中藥。近些年有關食醋的醫藥保健作用，日益受到人們的重視。日本民間有長壽十訓，其中“少鹽多醋”列為第二條。有人總結醋有四大保健功效：一是降血壓，防止動脈硬化；二是殺菌；三是防止和消除疲勞；四是滋潤皮膚。

米醋中含有20多種氨基酸和16種有機酸，可促進糖代謝，消除疲勞，降低膽固醇，防止動脈硬化。

實驗證明，一般細菌在醋中浸泡10分鐘即死亡，餐具用醋浸泡130分鐘可殺死引起食物中毒的細菌，用醋水溶液可洗淨蔬菜水果上殘留的農藥和放射性塵埃。檢測結果表明，醋可保護蔬菜所含維生素免遭鹼性介質和氧化破壞。

我國日益龐大的老年人隊伍中骨質疏鬆症患者逐漸增多，已引起科學家的極度重視。而補鈣則成為當務之急。食醋最重要的保健作用恰好在於有利身體對鈣的吸收。

眾所周知，人體中的鈣有99％以鈣鹽形式存在於骨骼之中，只有1％的鈣以結合或遊離的離子狀態存在於軟組織、細胞外液和血液中。食醋的作用即在於把食物中的不溶性鈣轉化為可溶性鈣，從而提高了消化道中可溶性鈣的濃度，進而加快鈣的吸收。

有人為了補鈣而喜食豬骨頭湯。廣東中山醫科大學臨床營養工作者對骨頭湯進行的測定表明，用高壓鍋煮半小時到2小時的骨頭湯，其熬出的鈣遠不足100克牛奶含鈣的1／6。但如在燉骨頭湯時加一些醋，則湯中所含鈣量可增加10倍。

經常食醋還具有美容作用，這是近幾年的重要發現。現在，醋已經被用於防皺、美容、護髮、減肥等方面。常食醋能增強人體皮膚細胞的功能，延緩皮膚老化，並逐漸消除皮膚黑斑。埃及絕代美女克立佩翠的美容祕方就是每天飲用一小杯溶解有珍珠的醋（珍珠醋）。最近美國專家提出，食用醋中所含的氨基酸，不但可以消耗體內脂肪，而且可促進糖、蛋白質等新陳代謝的順利進行，可起到良好的減肥效果。

當然，提倡“少鹽多醋”，並不是說要整天像喝水一樣去喝醋。醋可以直接飲用，每天僅以一小酒杯為限。

總的來說，醋有十大保健功效：

1、消除疲勞：豐富的有機酸能促進糖類代謝，分解體內疲勞物質，消除人的倦怠感。

2、平衡血液酸鹼度：醋是酸性食品，在攝取過多的魚、肉、精白米、麵包等食物後，喝點醋能起到助消化的作用，並維持體液的酸鹼平衡。

3、幫助消化：醋含有揮發性物質及氨基酸等，能刺激大腦神經中樞，使消化器官分泌大量消化液，增強消化功能。

4、預防衰老：醋能抑制和降低人體衰老過程中過氧化脂質的形成，減少老年斑的產生。

5、擴張血管：醋能降低血壓，防止心血管疾病，也能降低尿糖含量，預防糖尿病。

6、增強腎功能：醋能利尿，預防便祕，防治腎結石、膽結石、膀胱結石等疾病。

7、增強肝臟功能：醋中所含的醋酸、氨基酸、乳酸等豐富的營養物質能提高肝功能。

8、提高腸胃的殺菌力：醋有很強的殺菌效果，能殺死葡萄球菌、大腸桿菌等。

9、美容護膚：醋中所含的醋酸、乳酸、氨基酸等能促進血液循環，使人皮膚光滑。

10、預防肥胖：醋中的氨基工可消耗體內過多的脂肪，減肥效果不錯。

《喝出健康來》，趙春媛編，中國中醫藥出版社2004年6月出版，定價：16．00元

醋的相關知識答疑

問：如何浸泡健康醋？

答：浸泡健康醋首先要注意基底醋的選擇。一般可選用純釀的陳年糯米醋或糙米醋，加入想要浸泡的中藥材、水果或香草類的材料與冰糖，放入乾淨的廣口瓶，密封保存於陰涼處，經過適當時間即可開封飲用。

問：喝醋有壞處嗎？

答：就中醫而言，醋具有消腫、解毒、消食、散淤的功效，飲用適量的醋對身體健康絕對有幫助，但是，中醫的理論曾經提到“酸走筋，筋病勿多食酸”，由此可知，喝醋過量，不僅傷筋，對於骨骼虛弱、有腸胃宿疾......

直接喝醋行嗎，會傷胃嗎

希望可以幫到你：所有的胃病很難治，吃藥打針只能暫時緩解，都不能解決問題，告訴你一個方法非常管用：差點做胃切除手術的患者就用以下方法治好了，以此法治好過嚴重胃病患者幾十例．１、定時定量，建議你把早餐的時間定為七點半，中餐時間定為十二點，晚餐時間定為十八點，這個時間吃飯儘量不要超過三分鐘。２、先養好胃的辦法，用胡蘿蔔粒煲粥，固定一個數量吃三天，三天後等人感到非常有精神再調整進食量,在養胃期間除了一日三餐外其它時間不能吃任何食物、水果、飲水或其它飲料。３、如果現在很嚴重，吃飯都有問題的話，不用怕，先用煲爛的粥定時喝，吐了也不怕，堅持按時間和以上方 法，三餐後就會好轉，先以這種方法使用，第四餐後明顯好轉，第六餐後進入正常，可以吃胃舒平或胃仙Ｕ，按說明書服用三次。4、如有喝水習慣的人應在吃飯時一次定量喝，其它時間不能隨便喝水，不能吃任何水果和食物，更不能喝任 何飲料。5、以上方法一週後人會很精神，感覺沒病好了一樣，但是千萬要小心千萬不可亂食。如有效再給你一個根除 胃病的方法。

問：喝多了醋會傷胃嗎？

喝醋過量會傷胃

很多人每天喝醋養生，認為醋能調整血液的酸鹼值，讓人不容易生病。但是，改變血液的酸鹼值，靠吃某些食物就能辦到嗎?

正常情況下，人體的血液呈弱鹼性(PH值約為7.4)。有研究發現，血液偏鹼的人，身體比較健康，而偏酸的人，患疾病的風險比較高。民間也有所謂吃肉會讓人的體質變酸，吃蔬菜、水果、喝醋等可以調整體質，恢復到偏鹼性狀態的說法。

但是很多營養學者認為，人體自有機制維持血液的酸鹼值平衡，這牽涉到複雜的酵素作用，恐怕不是隻靠吃某些食物能改變的。就連中醫也不認同這種靠飲食改變身體酸鹼值的論點。

在日本、我國臺灣曾經流行過將黃豆泡在醋裡醃漬成醋豆，聲稱每天早晚吃10～20顆，就能達到減肥效果。他們認為醋能提高身體的新陳代謝作用，防止脂肪堆積，但是營養專家對此表示懷疑，因為目前並沒有確切的研究支持這種說法。

營養學家認為，當大量的醋進入人體後，會改變胃液的PH值使胃環境中酸性加強，對胃黏膜可能會造成損傷。即使是身體健康的人大量食醋也會引起胃痛、噁心、嘔吐，甚至引發急性胃炎;而胃炎患者大量食醋會使胃病症狀加重，有潰瘍的人還會誘使潰瘍發作。而且醋酸的大量吸收還將會影響整個人體的酸鹼平衡。

醋喝多了，對胃會有傷害嗎

不宜過多進食，胃裡面胃酸過多的話就可以引起燒心，噁心，胃痛，返酸等症狀。

喝白醋會傷胃嗎

最好不要空腹喝，對胃不好。

喝醋的最佳時機:避免一大早或空腹飲用，宜在餐後飲用。

就中醫而言，醋具有消腫、解毒、消食、散淤的功效，飲用適量的醋對身體健康絕對有幫助，但是，中醫的理論曾經提到“酸走筋，筋病勿多食酸”，由此可知，喝醋過量，不僅傷胃，對於骨骼虛弱、有腸胃宿疾的人也不宜多喝醋。