高血糖病人吃什麼水果?

血糖高的人不該吃什麼水果和吃什麼水果

沒有什麼是不能吃的，如果不能吃水果，米飯也不能吃了啊？關鍵在於與量

【血糖生成指數（GI）】

假定，我們組織所有食物參加了一次考試，考題是每種食物升高血糖的能力。

很容易猜到，成績最好的是葡萄糖本人，我們把它的考分定為 100 分。而對於含有等量葡萄糖成分的其它食物，我們將它們的升糖能力與成績最好的葡萄糖做對比，會得出各自的分數——這就是食物的「血糖生成指數」。

看出來了嗎？血糖生成指數其實就是衡量各種食物對血糖可能產生多大影響的指標。一般來說，指數很高（大於 70）的食物不太適合糖尿病患者，而指數很低（小於 55）的就是適合糖尿病的健康食品。

下面對部分水果考生的成績進行公示：

特別強調幾位非水果插班生的成績：

黃瓜、西紅柿等 < 15

看到沒，大部分水果的升糖能力，甚至還不及我們平時所吃的主食。我們可以理直氣壯地告訴糖尿病患者：能吃飯就能吃水果，當然，在選擇水果種類時，如果能選擇那些低 GI 的，就更安全了。

「血糖生成指數」 這個工具，大大方便了糖尿病患者對食物的選擇。但是，這裡依然存在一個誤區：高 GI 的水果就不能吃了嗎？

【食物血糖負荷（GL）】

我們挑選出兩位考分相同的考生：西瓜和蘇打餅乾，72 分，都是高 GI 值食物。

從食物 「質」 的角度來說，它們具備相同的迅速升高血糖的能力。但在生活中，我們吃下去的 「量」 往往不同。這就涉及到另一個概念，食物血糖負荷（GL）。它指的是食物中碳水化合物數量與其 GI 值的乘積。

我們還是用西瓜和蘇打餅乾來舉例：

1. 西瓜

已知：西瓜的 GI 為 72，每 100 克西瓜中含有的碳水化合物為 5.5 克。

那麼，當我們吃下 2 兩（100 克）西瓜時，食物血糖負荷：

GL = 5.5 × 72 / 100 = 4。

2. 蘇打餅乾

又已知：蘇打餅乾的 GI 為 72，每 100 克蘇打餅乾中含有的碳水化合物為 76 克。

那麼，當我們吃下 100 克蘇打餅乾時：

GL = 76 × 72 / 100= 55。

看到了嗎，當我們吃下去相同 GI 值、同樣 100g 的西瓜或蘇打餅乾時，西瓜的 GL 是 4，蘇打餅乾的 GL 是 55，根本不是一個數量級的比較。換言之，西瓜對血糖的影響很小，但蘇打餅乾影響很大。

當然，說西瓜對血糖影響小的前提是：只吃 2 兩西瓜。但如果不加節制，一次吃下去的不是 100g，而是 1 000g，甚至更多，GL 值也就從 4 變成了 40，甚至更高，這就會讓糖尿病患者的血糖出現顯著升高。

「食物血糖負荷」 這個工具給我們的啟示是：糖尿病患者不光能吃水果，甚至什麼水果都能吃，只要注意 「量」。西瓜的 GI 值很高，但如果吃得量少，GL 值也很低，對血糖的影響就不大；至於低 GI 值的櫻桃、柚子，在一定範圍內，任您大快朵頤，GL 值也高不到哪去。

只要懂得綜合運用 GI 和 GL 這兩個工具，糖尿病病友們，請張開雙臂，去擁抱撲面而來的水果大餐吧。

【正確的時間】

糖尿病飲食的技巧還有很多。除了學會選擇種類和確定數量，還要懂得正確的時機。對於水果，建議在兩餐之間（比如上午 10 點、下午 4 點左右）和睡前進食，而避免在進餐之後馬上吃。

...

血糖高的人比較適合吃哪些水果？

推薦選用：每100克水果中含糖量少於10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃、黃瓜、西紅柿等。此類水果每100克可提供20－40千卡的能量。

慎重選用：每100克水果閥含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50－90千卡能量。

不宜選用：每100克水果中含糖量高於20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等乾果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。茄

糖尿病人可以吃哪些水果

糖尿病人科學吃水果

生活中，很多糖尿病病人認為水果含糖高，食用後影響血糖穩定，會加重病情。其實這是認識誤區，水果中含有的糖分除葡萄糖、果糖、庶糖外，還有相當一部分以多糖形式存在，如果膠、膳食纖維，人體對果膠和膳食纖維吸收慢，甚至不吸收。

所以，適當吃一些含果膠、膳食纖維豐富的桃子、柚子、山楂、草莓、獼猴桃、鴨梨等，不會導致血糖大幅度波動。除此，水果還有下列優點：1、色鮮味香能促進食慾。2、含豐富的維生素C，能幫助消化，預防動脈硬化，延緩衰老。3、含糖量較主食低，容積大，易產生飽腹感。4、所含的果膠、膳食纖維能延緩葡萄糖吸收。目前，國際上提倡的糖尿病飲食觀為“高碳水化合物、低脂肪”，也就是說對脂肪的限制變得較為嚴格，而相應地放寬了碳水化物的限制標準。

從廣義上講，米、面、糖都屬碳水化合物。因此，糖尿病患者究竟能否吃水果，答案是肯定的，糖尿病患者吃什麼水果好，吃多少，何時吃，則大有講究。

糖尿病人應科學吃水果。①控制水果攝入量，不能一吃就放開肚皮，毫無顧忌。在吃了一定量的水果後，就要相應地在食譜中減少同等熱量的主食，以免總熱量超標。

一天吃多少水果，可採用“食品互換法”換算出來，所謂“食品互換法”是指在總熱量範圍內，熱卡相等的食品可互相置換。常見的水果與主食之間的等熱量關係為：25克米麵類主食提供的熱量為90千卡，提供相同熱量水果的量分別為：柿子、香蕉、鮮荔枝150克，梨、桃、蘋果200克，桔子、橙子200克，獼猴桃200克，李子、杏200克，葡萄200克，草莓300克，西瓜500克。②要儘量選取含糖低、含纖維素、黃體素、番茄紅素豐富的黃瓜、西紅柿、柚子、山楂、草莓、獼猴桃等。③吃水果的最佳時間，一般認為是加餐時間，即上午9－10點、下午3－4點，晚上臨睡前。

雖然新鮮水果對人體健康起著不可缺少的促進作用，但水果中含葡萄糖和果糖，這樣的單糖吸收快，吃多了會使血糖升高，因此，對病情重、血糖控制不穩定的糖尿病病人不宜吃。

李大爺患糖尿病多年，血糖控制總是不理想。聽人家說多吃水果少吃飯有益於降糖。今夏，他就常以大量西瓜當飯吃，可血糖仍然降不下來。

原來血糖的主要來源是食物。吃進去的食物特別是碳水化合物（糖類）消化後，經腸道吸收進入血液，成為身體可以利用的葡萄糖，並開始隨血液循環，影響血糖升降。不同食物對血糖的影響不同，憨及到食物的含糖量、纖維素、半纖維素及蛋白質等多種因素。經營養學家多年研究測試，提出了“血糖生成指數”的新概念。它是指“某個食物提高人體血糖的即時效應”。血糖生成指數越高，則這種食物升高血糖的效應越強，反之，血糖生成指數越低，對血糖的影響越小。經過大量分析研究，專家們認為血糖生成指數低於55的食品是適合糖尿病人和希望控制血糖者的健康飲食；如果該數值大於70，不僅不適合於糖尿病人，也不適於希望享受健康飲食的人。西瓜的血糖生成指數達72，難怪李大爺的血糖降不下來，如果選吃蘋果、梨子之類，效果就大不一樣。

水果中含有大量纖維素和水分，容易產生飽腹感，多吃水果可以減少飯量。糖尿病人吃水果雖不要嚴格控制，但也不是越多越好；畢竟水果中都含有糖分。一般在兩餐之間或飢餓時作為補充食品適量食用為宜。

血糖高吃什麼水果比較好

推薦選用：每100克水果中含糖量少於10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃、黃瓜、西紅柿等。此類水果每100克可提供20－40千卡的能量。

慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50－90千卡能量。

不宜選用：每100克水果中含糖量高於20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等乾果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。

糖尿病人可以吃什麼水果？？

首先說，完全戒避水果是不適宜的，因為水果中含有大量的維生素、纖維素和礦物質，這些對糖尿病人是有益的。水果中含的糖分有葡萄糖、果糖和蔗糖，其中果糖在代謝時不需要胰島素參加，所以，糖尿病人在血糖已獲控制後不要一概排斥水果。

再者，水果中含糖量多寡不一，糖尿病的病情也不盡相同，所以，不可等同看待，要區分情況：

不是所有的糖尿病患者都能吃甜的水果，只有病情穩定，血糖基本控制的患者才可以吃。一般說來，空腹血糖7.8毫摩爾/升以下（140毫克/分升），餐後2小時血糖在10毫摩爾/升（180毫克/分升）以下，以及糖化血紅蛋白7.5％以下，病情穩定，不常出現高血糖或低血糖的患者，可以在營養師的指導下選用含糖量低、味道酸甜的水果。對於一些血糖高、病情不穩定的患者只能選用含糖量在5％以下的蔬菜、水果，像草莓、西紅柿、黃瓜等。

可以選用哪些水果

糖尿病患者選擇水果的依據主要是根據水果中含糖量及澱粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數而定。

推薦選用：每100克水果中含糖量少於10克的水果，包括青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等。此類水果每100克可提供20－40千卡的能量。

慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50－90千卡能量。

不宜選用：每100克水果中含糖量高於20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等乾果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡。

不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。

每天吃多少合適

水果是糖尿病食譜的一部分。每100克新鮮水果產生的能量約為20－100千卡。嚴格地講，每天每個患者適宜吃多少水果都應該由營養師進行計算。但是一般情況下，血糖控制穩定的患者，每天可以吃150克左右含糖量低的新鮮水果。如果每天吃新鮮水果的量達到200－250克，就要從全天的主食中減掉25克（半兩），以免全天總能量超標。

什麼時間吃水果好

吃水果的時間最好選在兩餐之間，飢餓時或者體力活動之後，作為能量和營養素補充。通常可選在上午9點半左右，下午3點半左右，或者晚飯後1小時或睡前1小時。不提倡餐前或飯後立即吃水果，避免一次性攝入過多的碳水化合物，致使餐後血糖過高，加重胰腺的負擔。

每個人的具體情況不同，每種水果對血糖的作用也不一樣。家中有血糖儀的患者如果在吃水果之前，以及吃水果後2小時測一下血糖或尿糖，對了解自己能否吃此種水果，吃得是否過量，是很有幫助的。吃水果時間有講究

糖尿病患者“忌諱”糖分高食物眾所周知。那香甜水嫩的水果是吃還是不吃呢?可以吃，但得要吃得有“技術含量”。

吃了水果必須減少主食。把水果熱量折算到患者一天攝入總熱量中，以一天吃200克水果(一到兩個中等大小左右水果)為例，則主食建議減少25克，這樣才能保證全天飲食熱量平衡。即把水果熱量與其他食物進行等份交換，不能因吃水果而導致熱量超標。同時，對於糖尿病患者，大前提是水果要少吃，切莫大量吃。大量吃可能造成血糖迅速升高，而高血糖持續時間長的話，則會加重胰腺負擔。

吃水果時間非常有講......

糖尿病人可以吃什麼水果 不能吃什麼水果

傳統醫學認為，糖尿病是因多食甘甜瓜果所致，糖尿病病人不能吃水果。但是，現代醫學在初步闡明瞭糖尿病的發病原因並採取各種方法控制糖尿病後認為，患者在血糖得到基本控制的情況下是允許吃水果。如果病情控制較好，可以食用含糖量在12%以下的水果，但一天的食用量以控制在100克以內為宜。對因嚴重感染而無食慾的病人，還可以選擇適當的水果來代替部份主食，例如桔子、蘋果等。但進食水果的同時，均宜酌減主食的量。病情不穩定、血糖還未控制的患者，則應禁食瓜果。 新鮮水果中含有豐富的維生素和礦物質，這些都是維持生命所不可缺少的物質，對維持正常生理功能，調節體液滲透壓和酸鹼度起重作用，又是機體許多酶及生物活性的組成部份。有人認為其中鎂元素可改善胰島素低抗的2型糖尿病人對胰島素的反應性。適量進食水果有益於糖尿病的治療。 含糖量不算高而含有果膠的櫻桃、楊梅、菠蘿、桃子等，在食後能在腸道內被細菌分解為膠凍狀物質，可吸收腸中水分，延緩食物在腸道排空時間，減緩葡萄糖在腸道中的吸收速度，從而使患者餐後血糖水平下降。 含糖低的瓜果中黃瓜、南瓜、西紅柿含糖為2%，西瓜、香瓜含糖4%－5%，葡萄、櫻桃、梨、檸檬、橙子、桃子、李子、石榴、桔子、枇杷、柚子、楊梅、蘋果、菠蘿等含糖在12%以內；含糖較高的有香蕉、桂圓、荔枝、柿子含糖14%－16%，甘蔗含糖20－30%，蜜棗、葡萄乾含糖則高達70%－80%。糖尿病人應儘量選食含糖低的瓜果，對於糖量中等的瓜果不可多吃，應予節制，而對於含糖量高的柿餅、甘蔗、蜜棗、葡萄乾則宜禁食。果汁及水果罐頭含糖量高，不吃為好。進食水果時間以餐後或兩餐之間較為適宜。 每百克食品量在10克以下的有青梅、西瓜、甜瓜、椰子乳、橙、檸檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠蘿、草莓、甘蔗、椰子、櫻桃、橄欖等，糖尿病人 可以選用。含糖量在11-20克的水果有香 蕉、石榴、柚、橘、蘋果、梨、荔枝、芒果 等，就得小心選用；超過20克的有棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等，其含糖量甚高，則禁忌食用。 不少蔬菜可作為水果食用，如西紅柿、黃瓜、菜瓜等。每百克食品糖含量在5克以下，又富含維生素，完全可以代替水果，適合糖尿病人食用，可予推廣。 此外還要配合食量，不要一成不變。西瓜含糖4％，梨含糖12％，香蕉為20％。西瓜含糖雖少，但吃上500克，就相當於香蕉100克、梨170 克了，所以食量也不可過多。水果的吃法也要講究，不要在進餐後就馬上吃，可在兩餐之間或睡前進食。最好還是試探著吃，即在吃後2小時測尿糖。若尿糖增加則需減量；如水果減量後尿糖仍高時，應適當減少主食量。

糖尿病人最好吃哪些水果？

糖尿病人不宜吃含葡萄糖和能很快分解成葡萄糖的食物。有的水果雖然很甜，但含葡萄糖類成分不多，甚至還有降血糖作用，適合糖尿病人食用。

糖尿病患者，選擇水果的依據主要是根據水果中含糖量及澱粉的含量，以及各種不同水果的血糖指數而定。

推薦選用：每100克水果中含糖量少於10克的水果：青瓜、西瓜、橙子、柚子、檸檬、桃子、李子、杏、枇杷、菠蘿、草莓、櫻桃等此類水果每100克可提供20－40千卡的能量。

慎重選用：每100克水果中含糖量為11－20克的水果，包括香蕉、石榴、甜瓜、橘子、蘋果、梨、荔枝、芒果等。此類水果每100克可提供50－90千卡能量。

不宜選用：每100克水果中含糖量高於20克的水果，包括紅棗、紅果，特別是幹棗、蜜棗、柿餅、葡萄乾、杏幹、桂圓等乾果，以及果脯應禁止食用。含糖量特別高的新鮮水果，如紅富士蘋果、柿子、萊陽梨、肥城桃、哈密瓜、玫瑰香葡萄、冬棗、黃桃等也不宜食用。此類水果每100克提供的能量超過100千卡

可以吃的水果：

荔枝：性味甘、微酸、微溫。有降血糖作用，其核可治療糖尿病。

香蕉：性味甘、涼。含有去甲腎上腺素二羥基苯乙胺等降血糖成分。適於作糖尿病人的加餐果晶。

山楂：性味甘酸、溫。有降血糖作用。

枸杞子：性味甘、平。其提取物有降血糖作用，很適合糖尿病人食用。

柚子：性味酸、甘、涼。含有胰島素成分，有降血糖功效，對糖尿病有輔助治療作用，可作為常用水果。

進食水果還要看糖尿病人的病情控制的情況，對於血糖不穩定，血糖和尿糖都高的患者不宜吃水果，重型糖尿病的患者也不宜吃水果，而對於輕型糖尿病患者和病情得到穩定的患者可以適當吃些水果。如果吃水果後血糖波動明顯的患者則應減少進食量或停止進食。

像蔗糖、甘蔗之類的水果，不列入糖尿病可以吃的水果的範疇中。

糖尿病吃什麼水果應該吃“適量食用”，任何一種食物，或者是水果的使用都需要適量，過量就不好了，而且，過量會導致血糖的偏高，對於糖尿病本身的熱量平衡也是非常有影響的事情，所以，要特別注意這一點。

血糖高的人吃什麼水果最好

回答是肯定的，但要有所限制。水果的碳水化合物含量為6%-20%，如西瓜含量低，香蕉含量高，其所含的碳水化合物有葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉、果膠等。果糖在正常代謝某一過程中不需要胰島素，果膠根據實驗證明有延緩葡萄糖吸收的作用，從這個意義講，水果是可以吃的；但從另一方面來看，由於水果中還含有葡萄糖，所以不能多吃。 糖尿病病人水果怎樣吃呢？一般每天吃上1-2個就可以了，而且要計算熱能。如果要吃200-250克橘子或蘋果就需要減少主食25克。吃的時間一般認為安排在餐後或兩餐之間比較合適，最好由病人自己逐漸摸索規律。病情控制不好的病人還是不吃為好。 二、糖尿病飲食要增加食物纖維 食物纖維是一種不產生熱能的多糖。按其理化性質可以分為非可溶性和可溶性兩類。非可溶性食物纖維有纖維素、半纖維素和木質素，存在於禾穀和豆類種子的外皮及植物的莖和葉部。可溶性食物纖維有果膠、藻膠、豆膠等，存在於水果、蔬菜、海帶、紫菜和豆類等中。食物纖維除促進胃腸道蠕動，增加糞便量以外，還有其他防治疾病的作用。譬如，從流行病學資料表明，缺乏食物纖維的膳食是結腸癌、高膽固醇血癥、缺血性心臟病、糖尿病等的直接或間接致病因素之一。從臨床實驗觀察也證明高纖維膳食可以降低餐後血糖，改善葡萄糖耐量和減少胰島素用量。為此，醫學界提出了在糖尿病的膳食中要增加食物纖維的進食量。至於增加多少量合適以及高纖維的副作用等目前尚沒有統一意見。至於增加的形式，多主張以天然食物為來源，飲食中多選用粗糧、幹豆和蔬菜，如菠菜、芹菜、韭菜、豆芽、海帶等等。

糖尿病人能吃什麼水果什麼時間吃好

糖尿病患者可適量選用的水果有兩大類：

一類是含糖量較低的水果；

另一類是含糖量雖高但含有類似胰島素作用的物質，具有降糖功能的水果如荔枝、香蕉、沙田柚、山楂。

糖尿病患者選擇水果4注意：

要選擇含糖量少但富含膳食纖維的水果，如黃瓜、西紅柿、西瓜、草莓、櫻桃等；或者選擇富含果膠的水果，如菠蘿、楊梅等。

要選擇新鮮的水果，不要吃含糖分高的水果罐頭；儘量少喝或者不喝果汁，因為果汁中膳食纖維較少。

要監測血糖：當空腹血糖＞11.1毫摩爾/升時，只能吃含糖量較低的黃瓜、西紅柿；當空腹血糖＜8.8毫摩爾/升時，可適量選用含糖量為4%～8%的西瓜、草莓、櫻桃，也可吃少量的蘋果、梨等。

吃水果要選擇好時間，一般在餐後2小時，多在兩餐之間，每天吃1～2次，每次吃25～50克，一般不超過100克。

部分水果的含糖量（百克水果中含糖克數）：

●含糖量在2%左右的水果有：黃瓜、石榴、西紅柿等；

●含糖量在4%～8%的水果有：西瓜、草莓、甜瓜、櫻桃等；

●含糖量在8%～13%的水果有：檸檬、鮮葡萄、李子、梨、菠蘿、桃、蘋果、橘子釉子等； 　　●含糖量在20%左右的水果有：香蕉、鮮山楂、鮮棗等；

糖尿病人吃水果最佳時間:

在餐前吃水果：水果中含有大量的糖，主要是果糖或葡萄糖，均為單糖，在攝入後可直接進入小腸被迅速吸收和利用。因此,用水果來補充糖分，特別是在低血糖狀態下作為糖分和能量的補充，其作用迅速而有效。水果中還含有大量的膳食纖維，進食後可產生飽腹感，可緩解身體對食物的需求。如果餐前進食水果，因為糖分和膳食纖維兩種成分的作用,在進食後往往導致食用者食慾降低，使正餐的進食量減小，從而影響蛋白質、澱粉和脂肪等的攝入。

在餐後吃水果：很多人喜歡或習慣在餐後馬上進食水果。其實，飯後馬上吃過多的水果，會造成血糖濃度迅速增高，增加胰腺的負擔；同時會阻礙甚至中斷體內的消化過程，增加腸道的額外負擔，減少某些營養素的吸收。

在兩餐之間吃水果：兩餐之間是糖尿病人進食水果的最佳時期。一般可以每天在上午9:00～10:00，下午15:00～16:00或是睡覺前2小時進食。正常人每日進食1～3次水果均可，種類和數量並無嚴格限制；糖尿病患者在血糖穩定的前提下，每日可在兩餐間攝取一次低糖型或中等量糖的水果，如西瓜、獼猴桃、蘋果、梨等。數量約為200克。