豆苗可以生吃嗎?

豌豆苗能生吃嗎?

豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含粗蛋白43.7%、粗脂肪4.7%，並含有17種人體必需的氨基酸。其味清香、質柔嫩、滑潤適口，色、香、工俱佳，是一種經濟效益高、創匯能力強、菜農致富快、很有發展前途的名貴蔬菜。

豌豆苗是上好的火鍋佳品，同時也可清炒(或炒雞蛋)、配菜、涼拌等，是近年來賓館酒店火鍋店夜宵攤大排檔等旺銷芽苗。

豌豆苗既可專門定點送賓館、酒店、超市及菜販，也可自己在菜市場現剪現賣或小包裝銷售。菜天天要吃，貨你就天天要送，好貨不愁門。

那種豆苗能吃,那種不能吃

？

豌豆苗能生吃嗎 5分

不能，有的吃了會起到副作用，最好是有水焯下的好！

嗯豌豆苗是生吃好還是熟吃好

熟吃吧

豆苗的花可以吃嗎？

豆苗的花可以食用，但是一般不用作食材，都是吃豆苗的。若是等到開花，就不嫩了。

豆苗俗稱豌豆苗。豌豆苗為豆科植物豌豆的嫩苗。豌豆苗的供食部位是嫩梢和嫩葉，營養豐富，含有多種人體必須的氨基酸。其葉清香、質柔嫩、華潤爽口，色、香、味俱佳。營養豐富且是綠色無公害，吃起來清香脆爽，味道鮮美獨特。

生的豆苗能吃嗎？？？我要科學的答案

豆苗俗稱豌豆籐，是豌豆的嫩莖和嫩葉，豆苗的頻色很鮮明，質地又很柔軟，含有極豐富的鈣質、維他命Ｂ＆Ｌ、胡蘿蔔素的含量也不少。豆苗性清涼，是燥熱季節的清涼食品，對清除體內積熱也有一定的功效；原因是豆苗性滑、微寒，對因多吃煎炒熱氣食物及煙酒過度而引致口腔發炎、牙齦紅腫、口氣難聞、大便燥結、小便金黃等情況都有一定的改善作用。除具有清熱的功用外，，豆苗也可使肌膚光滑柔軟。「豌豆又名澡豆，可去墨屎，令人面色光澤。」所謂澡豆，即是將豌豆放入洗澡盆中，作為去皮膚上油脂之用，因為它含有幼嫩滑潤的維他命Ｂ，可以作為潤肌膚之用。不妨試下，將豆苗磨碎而塗在皮膚上，即可去掉肌膚上的油脂，使肌膚光滑，又可防止夏季陽光之晒黑。豆苗的獨特氣味，無論作為主菜或配菜，都是十分美味可口的，如鮮菇扒豆苗、蟹肉扒豆苗、清炒豆苗等均是菜館中的雋品。

豆苗那些葉子能吃嗎

我們這裡有炒豆苗這道菜~不知和你說的豆苗是不是一樣，是嫩的豆苗葉，豆苗老了就吃不動~都是硬的筋

勞豆苗可以吃嗎?

豆苗，俗稱豌豆藤，質地柔嫩，含有很多鈣成份，維他命B與C及胡蘿蔔素的含量也不少。 以豆苗作為食品，由來已久，明朝李時珍《本草綱目》說∶「豌豆種出西湖，今北土甚多，九月下種，苗生柔弱如蔓，有需，葉似蒺藜葉，兩兩相對，嫩時可食。」 豆苗作為配菜，又可增加菜餚的美觀和爽口。清炒豆苗，亦是菜館中的雋品。 【功效】 豆苗潤肌膚。豌豆性格清涼，本草綱目說∶「豌豆又名澡豆，去(黑幹)(黑曾)，令人面光澤。」所謂澡豆，即是將豌豆放入洗澡盤中，作為去皮膚上油脂之用，因為它含有幼嫩滑潤的維他命B，可以作為潤肌膚之用。 豌豆的幼苗。在烹飪時，即使用沸油煎炒，苗葉並不吸收油質，熟後顏色依然蒼翠欲滴，在鄉間，女子沒有什麼化妝品，經常在烈日之下工作，極易使肌膚黝黑，民間用豆苗打汁，塗擦肌膚，可使面部油脂消除，保持肌慮幼嫩。 豆苗能清熱∶豆苗性格清涼，含有維他命C的成份，故是燥熱季節的清涼食品。一部份小孩不愛吃蔬菜，但是往往對豌豆相當愛好。因為豆苗色澤青嫩，爽脆可口，可以誘導不愛吃蔬菜的小孩們多吃一些。 【提示】 豆苗是豌豆萌發出2－4個子葉時的幼苗，鮮嫩清香，最適宜做湯。它們的營養價值與豌豆大致相同。 豌豆苗越嫩越好，不要切，不要炒過火，炒時加少量水是為了 不讓豆苗的水份淅出來。 有一個故事：賣豆子的人把賣不完的豆子拿囬傢.加上水,讓豆子髮芽,這樣就能變成豆芽來賣.如果豆芽賣不完.就讓他們再長大些,當成豆苗來賣.如果豆苗賣不完.就讓他們再長大些,移植到花盆裡.當作盆景來賣.如果盆景賣不完.就把他們一直到泥土中去,讓它生長,幾個月後,它們結暸很多新豆子.一顆豆子變成上百顆豆子.那是多麼劃算的事.!!