用什麼牌酒泡藥酒最好?
泡藥酒用什麼樣的酒最好?
明白了藥酒泡製的基本原理後,我們就知道泡製藥酒需要合適度數的酒基。低度數的酒無法泡製出好藥酒,但不是酒精濃度越高越好,度數太高的酒也同樣泡製不出某些藥酒。實踐證明,55度到70度之間的酒,用來泡製藥酒能提取的藥物有效成分是最高的。
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藥酒根據使用方式方法,分為內服、外用和內服外用兼具三種。內服藥酒必須要考慮飲用對象對酒精的耐受能力。外用藥酒無需考慮使用對象的酒精耐受能力,一般用高度酒泡製。內服外用雙功能藥酒一般用中度酒或是高度酒泡製。
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內服藥酒的選酒濃度上,一般分為兩種情況。一種情況是,如果飲用對象對酒精耐受能力低,且藥材不要求酒精度高的酒,比如楊梅酒、楊桃酒等,則直接用中低度酒泡製,一般20度以上即可。另一種情況是,直接用中高度酒進行藥酒泡製,飲用的時候,如果飲用對象不耐受酒精,就用低度酒進行勾兌降低度數。
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除了要考慮酒精度,還需要考慮酒的製造工藝和原料。除了外用的藥酒,不要用酒精勾兌的酒來泡製藥酒,市場上大部分酒精勾兌的酒都添加了香精,香精久了會變質,且影響藥效。內服的藥酒,用釀造原漿酒來泡製,是最好的,有釀造酒的醇香,如果不能用原漿酒,至少也要用釀造酒。就算是外用的藥酒,也萬不可用工業酒精勾兌的酒,防止意外傷人命。在釀造酒裡,從提取藥效上說,一般用高粱酒和米酒是最佳選擇;如果是講究色相香味等,則用釀造果酒。
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浸泡某些使用到動物鮮肉體的藥酒,例如毛雞酒、蛇酒等,必須要使用高度酒。動物身上都是帶有大量細菌的,泡製出來的藥酒是用來食用的,必須要讓酒來殺死細菌,否則危害人體健康。酒精是有消毒殺菌作用的,實踐證明,75%濃度的酒精溶液殺菌效果最好。泡製動物藥酒,至少應該用達到60度的酒,否則無法泡死細菌。度數低了,動物屍體會腐爛或發臭,藥酒就報廢啦。
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個人飲用可以不計較成本,而泡製商用藥酒,成本也是需要考慮的。商用藥酒泡製過程中,一般藥材要用酒泡三次,最後再把三次泡製得到的酒混合起來,才得到成品藥酒。有的藥酒在混合了三次浸泡酒液後,還要再加白酒進去混合,才能得到成品酒。酒的價格跟濃度有關,度數越高價格越高。怎麼樣選酒,關係到泡製成本的高低。由於各地酒的價格差異比較大,沒有一個統一的最優成本選用方法,一般根據本地價格自己計算設計選酒方案了。
什麼牌子的酒泡藥酒最好
泡藥酒的話,牌子倒是無所謂,但是必須是高度酒
什麼白酒適合泡藥酒?最好明確是什麼牌子的!謝謝了
泡藥酒的話,需注意,現在食用酒精酒氾濫,媒體最近老報道現在白酒市場7成左右酒都是酒精勾兌的,食用酒精+香料+甜蜜素+水勾兌,好多打著純糧的旗號其實是食用酒精勾兌,不宜用塑料桶酒,酒腐蝕性很強容易把塑料腐蝕到酒裡,度數在55°到60°之間為宜,一個是真正的純糧食酒,谷養康純糧食酒,京東有,至於配方,泡酒之家有,希望對你有所幫助,以上內容摘自網絡!
泡藥酒什麼牌子的酒好
當然是純糧食酒好了,勾兌酒會加入人造香精等非天然製品。
泡白酒用什麼好
人蔘 鹿茸 枸杞 海馬 蛇 以上這些都是以補氣補腎的如果你的身體不是太虛建議兩天一小杯以防虛火上升
藥酒的製作方法多種多樣,有蒸餾法、熱提取法、稀釋法、冷浸法等,家中自制藥酒因受條件限制,適合採取冷浸法。市售的藥酒價格一般都較為昂貴。如果自己在家中泡製,不僅成本低廉,而且可以根據自己的需要,靈活變通配方,所以更加適用。
冷浸法就是直接用白酒浸漬藥材。先取一隻能夠密閉、潔淨的大口玻璃瓶或瓷缸、瓷壇,將藥材切片洗淨、瀝乾,或打成粗粉裝入容器中,加入白酒,加酒量約為藥材重量的10倍上下。如果是用食物性藥材泡酒,加酒量只需5倍重量即可。白酒加入藥材後搖勻,密封瓶口或壇口,保存於陰涼避光處。浸泡期間應經常搖動容器或攪動藥材,讓白酒充分浸潤藥材,浸泡時間最少要14天以上,有些藥材可浸泡數月或1年。如果處方藥味較多,一次浸取不完全,可以分兩次或多次浸取,但每次加酒量應計算好,不能太多,白酒的總用量應該不變。如果採取多次浸泡的辦法,用酒應少量多次,直至浸泡後的藥酒顏色變得淺淡,這說明藥物成分的萃取比較完全。
浸泡藥酒,最好選用55-60度的優質白酒,不能用乙醇(酒精)浸泡,禁用非藥用乙醇,因其中有對健康有害的物質。劣質白酒也不能用,甲醇殘存量高,釀造原料成分複雜,很難確保藥酒的質量。
家中自行浸泡的藥酒品種很多,常見的如人蔘酒、蔘茸酒、參芪酒、鹿茸酒、洋蔘酒、紅花酒、杜仲酒、枸杞酒、山楂酒、桑椹酒、桔波酒、木瓜酒、烏梢蛇酒等,都可以按一定的比例稱量泡製,服用劑量應遵醫囑要求。
家中自制藥酒方法簡便易行,可以根據需要量配製,但並不是所有的中藥都能泡酒,例如含有水溶性有效成分的中藥就不宜用酒來浸取。還有一點,就是作用劇烈或毒性的中藥,如川烏、草烏、附子、毒蟲等,不能隨便配製藥酒。這些藥物都有嚴格、規範的泡製要求,必須由專業中藥師操作。
藥酒的選用,除了要了解前面所講的"藥酒的適用範圍和禁忌"外,還要熟悉藥酒的作用,並選用適宜藥酒。
泡藥酒使用什麼酒比較合適?
最好是黃酒,它是專門泡藥材的!其實是高度的糧食酒(高梁最好,大街上10多元一斤的不可能是純糧食酒)最後沒有辦法是在弄不到前兩種酒就用紅星二鍋頭高度的!它的質量也是可以的!因為在泡的過程中因為器具封閉不嚴實,會導致酒氣的外漏,如果是低度酒,酒氣揮發一段時間之後,就算再好的材料泡出來也沒什麼味了!建議越高度越好而且最好是純糧酒,這樣看來也只有衡水老白乾的67度和高度紅星最為合適!
泡藥酒用什麼酒好
當然是純糧食酒好了,勾兌酒會加入人造香精等非天然製品。