怎樣做營養粥?

營養粥的做法大全

1、小麥紅棗粥

原料：小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。

做法：小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。

功用：緩急止通，止汗養心。

2、栗子粟米粥

原料：板栗300克，小米100克，紅糖適量。

做法：板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖即可。

功用：功用益氣，養心安神。

3、三米聯營粥

原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。

做法：上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。

功用：健脾養胃，補心得溼。

4、止瀉固澀粥

原料：糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。

做法：上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時，放入紅糖即可。

功用：健脾燥溼，止瀉澀腸。

5、一池碧波粥

原料：青毛豆300克，糯米100克，豆漿1000克，鹽、味精少許。

做法：青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯米、豆漿一同煮2小時，放鹽、味精即可。

功用：清熱生津，瀉火解毒。

6、紅豆南瓜粥

原料：小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。

做法：小米與赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小時，加鹽、味精即可。

功用：降糖溫中，安神定志。

7、冰心奶蛋粥

原料：糯米100克，雞蛋2個，奶粉2匙，冰糖適量。

做法：糯米加水煮爛，放入冰糖後，打入雞蛋，加入奶粉拌勻，煮開即可。

功用：補氣生津，和胃抗皺。

8、年年有“魚”粥

原料：糯米100克，生魚片100克，蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。

做法：將糯米加水煮一個小時，放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時，撒上鹽、

胡椒、味精即可。

功用：養氣補血，安神益智。

9、紅棗桂圓粥

原料：糯米（紫）100克，大棗20枚，桂圓肉50克。

做法：上述各物入鍋中，加水煮4小時即可。

功用：養血補血，安神益智。

10、雪花燕窩粥

原料：銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。

做法：上述食品一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖即可。

功用：養陰生津，防老抗衰。

11、百年合好粥

原料：百合（鮮）200克，糯米100克，冰糖適量。

做法：糯米與洗淨的百合一同入鍋中，加水煮爛，放入冰糖即可。

功用：生津潤肺，止咳止血。

12、花泥雪奶粥

原料：花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖適量。

做法：花生米用開水燙一下去細皮，搗細成泥，與糯米一同煮2小時後，加奶粉及冰糖即可。

功用：滋陰養液，益氣駐顏。

13、懷舊小米粥

原料：小米100克，糯米50克，紅薯200克。

做法：紅薯去皮切小丁，與小米、糯米一同入鍋中，加水煮3小時即可。

功用：通便伸溼，安神、催眠。

14、麥片苡仁粥

原料：麥片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜適量。

做法：麥片、苡仁、糯米一同加水煮4小時，放入蜂蜜即可。

功用：防癌輕身，滌痰去脂。

營養雞絲粥的做法

材料：

米1杯、雞胸肉半塊、胡蘿蔔半根、蔥2根、高湯7杯。

A料：醬油1大匙、澱粉1茶匙、水少許。

B料：鹽1小匙、雞粉半小匙、胡椒粉、麻油少許。

1、米洗淨、浸泡約30分鐘，加入高湯熬煮。

2、雞胸肉切絲，以A料醃10分鐘。胡蘿蔔切絲，蔥切末......

營養粥有哪些，具體怎麼做呢？

要想皮膚好，粥里加紅棗。 　　若要不失眠，煮粥添白蓮。 　　心虛氣不足，粥加桂圃肉。 　　消暑解熱毒，常食綠豆粥。 　　烏髮又補腎，粥加核桃仁。 　 　夢多又健忘，粥里加蛋黃。

粥的種類很多，如以原料不同可他料粥、面粥、麥粥、豆粥、菜粥、花卉粥、果粥、乳粥、肉粥、魚粥及食療藥粥等。在烹調上，一般將粥分為普通粥和花色粥兩大類。其中，普通粥是指單用米或面煮成的粥，花色粥則是在普通粥用料的基礎上，再加入各種不同的配料，製成的粥品種繁多，鹹、甜口味均有，豐富多彩。以廣式鹹味粥為例，常見的如魚片粥、乾貝雞絲粥、肉絲粥等。

粥還包括了食療藥粥。它作為我國食粥的特色，集傳統營養科學與烹飪科學於一體，對增進國民的健康發揮著更為重要的作用。它從“醫食同源”、“藥食同用”的觀念出發，根據傳統營養學的理論，以各種養生食療食物為主，或適當佐以中藥，並經過烹調加工而成的具有相應養生食療效用的一類粥品，又屬於藥膳的一個組成部分。

粥的製作，一般有煮和燜兩種方法。煮法即先用旺火煮至滾開，再改用小火煮至粥湯稠濃的方法。燜法是指用旺火加熱至滾沸後，即倒入有蓋的木桶內，蓋緊桶蓋，燜約2小時即成，具有香味較濃的特點。通常粥多采用煮法。此外，花色粥的製作，還有以煮好的滾粥衝入各種配料，調拌均勻即成的方法，如生魚片粥等。粥在製作時，應注意水要一次加足，一氣煮成，才能達到稠稀均勻、米水交融的特點。煮粥用的米既可先用清水浸泡5-6小時，然後下鍋再煮，也可淘洗乾淨後直接下鍋煮粥。先浸後煮，可縮短煮粥的時間，但浸泡易致養分損失。若配方中有不能直接食用的中藥，則可先用中藥煮取湯汁，再加入米或面煮粥，或先將中藥研成粉末，再入粥與米同煮；若粥中的配料形體較大，應先進行刀工處理，再下鍋煮粥，以使粥稠味濃。

粥多在早晨進食，以適應人體腸胃空虛的生理特點。正如北宋文人張耒在《粥記》中所說“每晨起，食粥線大碗，空腹胃虛，谷氣便作，所補不細，又極柔膩，與腸胃相得，最為飲食之良”。不僅晨起宜食粥，蘇東坡還提倡晚上進食白粥，認為它能推陳致新，利膈益胃，粥後一覺，尤妙不可言。

吃多了大魚大肉，那樸實的稀粥，常常會勾起人們的情思。粥適合於各種年齡、體質的人。一碗熱粥，兩碟小菜，平常到了極點，卻令很多人有著解不開的情結。明代詩人張方賢在他的《煮粥詩》中說到：“莫言淡薄少滋味，淡薄之中滋味長。”這真是粥的寫照。想一想，在生病時、疲憊時，粥是撫慰人心的一種愛物。它那淡而悠長的味道，常是遊子在異鄉溫馨的牽掛。中國人愛喝粥，可能就是喜歡喝粥時的那一份寧靜、那一份溫情吧。

1、蔬菜牛肉粥

原料：牛肉--40克，米飯--1/4碗，菠菜--1棵，肉湯--1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥--1/5 個，鹽--若干。

做法：

1、準備牛肉精肉並磨碎。

2、將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。

3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

2、豆腐粥

原料：米飯--1/6碗，肉湯--1/2杯，豆腐1/10塊，鹽--若干

做法：

1、將豆腐切成小塊。

2、將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

3、煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

3、雞蛋粥

原料：雞蛋--1/2個，胡蘿蔔--1/5個，菠菜--1棵，米飯--1/4碗，肉湯--1/2杯，鹽--若干。

做法

1、將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。

2、將米飯、肉湯和切碎的胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。

3、煮開之後放入搗好的蛋糊......

怎麼樣熬營養粥

15種營養粥的做法及功效

1、小麥紅棗粥

原料：

小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。

做法：

小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。

功用：

緩急止通，止汗養心。

2、栗子粟米粥

原料：

板栗300克，小米100克，紅糖適量。

做法：

板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖即可。

功用：

功用益氣，養心安神。

3、荸薺鴨梨粥

原料：

荸薺200克，鴨梨2個，糯米100克，冰糖適量。

做法：

荸薺、鴨梨去皮剁細。糯米加水煮2小時後，放入荸薺、鴨梨煮10分鐘，加糖即可。

功用：

清心潤肺，生津止咳。

4、三米聯營粥

原料：

糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。

做法：

上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。

功用：

健脾養胃，補心得溼。

5、止瀉固澀粥

原料：

糯米100克，炒扁豆50克，炒山藥20克，炒苡仁100克，芡石50克，紅糖適量。

做法：

上述各物一同如鍋中，加水煮3～4小時，放入紅糖即可。

功用：

健脾燥溼，止瀉澀腸。

6、一池碧波粥

原料：

青毛豆300克，糯米100克，豆漿1000克，鹽、味精少許。

做法：

青毛豆用攪拌機搗成細泥，與糯米、豆漿一同煮2小時，放鹽、味精即可。

功用：

清熱生津，瀉火解毒。

7、紅豆南瓜粥

原料：

小米100克，南瓜300克，赤小豆30克，鹽、味精適量。

做法：

小米與赤豆加水煮2小時，放入南瓜（去皮剁小丁），再煮1小時，加鹽、味精即可。

功用：

降糖溫中，安神定志。

8、冰心奶蛋粥

原料：

糯米100克，雞蛋2個，奶粉2匙，冰糖適量。

做法：

糯米加水煮爛，放入冰糖後，打入雞蛋，加入奶粉拌勻，煮開即可。

功用：

補氣生津，和胃抗皺。

9、年年有“魚”粥

原料：

糯米100克，生魚片100克，蔥、姜未、鹽、胡椒粉、味精適量。

做法：

將糯米加水煮一個小時，放入生魚片、姜、蔥未再煮2小時，撒上鹽、

胡椒、味精即可。

功用：

養氣補血，安神益智。

10、紅棗桂圓粥

原料：

糯米（紫）100克，大棗20枚，桂圓肉50克。

做法：

上述各物入鍋中，加水煮4小時即可。

功用：

養血補血，安神益智。

11、雪花燕窩粥

原料：

銀耳20克，燕窩2克，糯米50克，冰糖適量。

做法：

上述食品一同入鍋中，加水燉3小時，放冰糖即可。

功用：

養陰生津，防老抗衰。

12、百年合好粥

原料：

百合（鮮）200克，糯米100克，冰糖適量。

做法：

糯米與洗淨的百合一同入鍋中，加水煮爛，放入冰糖即可。

功用：

生津潤肺，止咳止血。

13、花泥雪奶粥

原料：

花生米100克，糯米100克，奶粉2匙，冰糖適量。

做法：

花生米用開水燙一下去細皮，搗細成泥，與糯米一同煮2小時後，加奶粉及冰糖即可。

功用：

滋陰養液，益氣駐顏。

14、懷舊小米粥

原料：

小米100克，糯米50克，紅薯200克。

做法：紅薯去皮切小丁，與小米、糯米一同入鍋中，加水煮3小時即可。

功用：

通便伸溼，安神、催眠。

15、麥片苡仁粥

原料：

麥片50克，苡仁100克，糯米100克，蜂蜜適量。

做法：

麥片、苡仁、糯米一同加水煮4小時，放入蜂蜜即可。

功用：

防癌輕身，滌痰去脂。...

豆漿機如何做營養粥

首先是必須要是可以做迷糊的豆漿機哦!否則是不行的!

八谷雜糧營養系列

1.用料:大米0.8杯，黑芝麻1杯，黑豆0.8杯，水1.5L

功效:強身健腦，增發益智

2.大米0.8杯，花生0.5杯，紅棗去核20顆，蓮子1杯，水1.5L

功效:潤肺生津，滋陰養胃，益氣安神，強心健腦等作用

3.大米1杯，腰果0.5杯，芝麻1杯，水1.5L

功效:強身健體，提高人體抵抗力，延緩哀老

八寶粥

大米，紅棗，蓮子，黑米，紅豆，花生，核桃，桂圓(也可根據自已的口味搭配)

製法:將八寶粥的配料混合後取4杯(全家福大杯4杯，小桶2杯)，洗淨後裝入桶內，按水位刻度線加入適量的水，裝上機頭，按下八寶粥健即可。

功效:益肝補腎潤肺，對目糊眼花，久咳無痰，便溏，脾胃虛弱者常食有效。

各種營養粥的做法

營養粥的做法之蝦仁粥

原料：大米100克，基圍蝦5只，芹菜數根，豬瘦肉100克，食鹽少許。

製作：鍋裡放入大米，加水煮粥；基圍蝦去殼、抽掉泥腸，剝成蝦仁備用，芹菜切末，豬瘦肉切末；粥煮熟後，開鍋加入蝦仁、肉末，煮熟後加入少量食鹽，再加入芹菜末，攪拌即成。

營養提示：蝦的肉質軟嫩、味道鮮美，含有豐富的蛋白質、鈣等營養物質，營養價值極高，能增強寶寶的免疫力。

營養粥的做法之三文魚粥

配料：三文魚肉400克，芹菜5根，大米100克，薑絲若干、鹽適量。

製作：三文魚肉切片，芹菜洗淨；鍋裡放米，加水煮粥；粥煮好後，加三文魚片、薑絲和芹菜，加鹽攪拌，煮開即可。

營養提示：三文魚肉質細嫩、無小骨刺，很適合兒童食用。Ω-3脂肪酸是腦部、視網膜及神經系統所必不可少的物質，還含有多種維生素以及礦物質，具有較高的營養價值。

營養粥的做法之五穀粥

配料：糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、青豆各30克，白糖。

製作：將糙米、黑豆、紅豆、黃豆、綠豆、玉米等洗淨，用冷水浸泡2-3個小時；鍋中加水，放入以上原料，先用旺火燒沸，然後用小火煮45分鐘；待粥軟爛後，加糖調味，即可食用。

營養提示：五穀粗糧中富含澱粉、膳食纖維以及B族維生素等，每天適當吃點粗糧，有助於增加寶寶體內的粗纖維。

營養粥的做法之牛奶杏仁粥

粥的做法譜配料：鮮牛奶適量，北杏仁60克，粳米100克。

煮粥的做法方法：1.北杏仁用開水燙、去衣，用攪拌機攪成泥狀；

2.粳米洗淨，加清水適量，大火煮滾後，改小火煲成粥的做法，放入杏仁泥和牛奶，攪勻煲沸，放入白糖煲沸成甜粥的做法。

粥的做法的功效：潤肺止咳，美白肌膚。

溫馨提示：

1.北杏仁有小毒，勿過食，嬰幼兒宜慎食用；

2.若用南杏仁亦可，但潤肺止咳之力弱。

營養粥的做法之什錦甜粥

粥的做法譜配料：小米200克，大米100克，綠豆50克，花生米50克，紅棗50克，核桃仁50克，葡萄乾50克，紅糖或白糖適量。

煮粥的做法方法：1.將小米、大米淘洗乾淨；

2.綠豆淘洗乾淨，浸泡半小時；

3.花生米、核桃仁、紅棗、葡萄乾分別淘洗乾淨；

4.將綠豆放入鍋內，加少量水，煮至七成孰時，向鍋內加入開水，下入大米、小米、花生米、核桃仁、紅棗、葡萄乾，攪拌均勻，開鍋後改用小火熟爛，什錦甜粥的做法即成。

粥的做法的功效：香甜爽口，營養豐富。碳水化合物，蛋白質，維生素族豐富，是孕婦十分理想的粥的做法品。

營養粥的家常做法大全怎麼做好吃視頻

“天氣熱了基本以粥為主，粥多吃對身體好。”

用料

主料

大米250克

輔料

紅棗

5只

核桃

2個

黑芝麻

20克

茨仁

10克

百合

1克

紅豆

100克

營養粥的做法

1.

備好食材紅豆泡5小時其它食材泡三小時

2.

紅豆紅棗百合等都要先泡發泡好後放入悶燒鍋中煮開

3.

煮開後關火直接放入悶燒鍋桶裡密封悶30分鐘就可以了

4.

悶好的粥

烹飪技巧

悶燒鍋方便簡單做出來好吃。紅豆要先泡發幾個小時，悶出來才酥軟。

十二種豆子營養粥怎麼做

15種營養粥的做法及功效

1、小麥紅棗粥

原料：

小麥100克，大棗10枚，糯米100克，飴糖（麥芽糖）100克。

做法：

小麥、大棗、糯米加水煮2小時，放入飴糖即可。

功用：

緩急止通，止汗養心。

2、栗子粟米粥

原料：

板栗300克，小米100克，紅糖適量。

做法：

板栗去殼及細皮，切小丁與小米一同加水煮4小時，加入紅糖即可。

功用：

功用益氣，養心安神。

3、荸薺鴨梨粥

原料：

荸薺200克，鴨梨2個，糯米100克，冰糖適量。

做法：

荸薺、鴨梨去皮剁細。糯米加水煮2小時後，放入荸薺、鴨梨煮10分鐘，加糖即可。

功用：

清心潤肺，生津止咳。

4、三米聯營粥

原料：

糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖適量。

做法：

上述三米一同加入水煮爛，放入冰糖即可。

功用：

健脾養胃，補心得溼。

粥的做法大全帶圖片 粥怎麼做好吃又營養

主料

粳米

2小碗

皮蛋

2個

輔料

香菜

5棵

精鹽

適量

五香粉

適量

味精

適量

水

適量

步驟

1.大米淘洗乾淨，放入電飯鍋中，放入適量水，開始煮粥。

2.電飯鍋蓋下墊一雙筷子，可以防止溢鍋。

3.取兩個皮蛋。

4.將皮蛋去殼切丁。

5.大米煮至8成熟，放入皮蛋丁。

6.放入精鹽。

7.放入五香粉。

8.米粥熬好後，關火，放入味精，攪拌均勻。

9.撒上香菜即可盛出食用。

豆漿機 怎麼做營養粥

首先是必須要是可以做迷糊的豆漿機哦!否則是不行的!

八谷雜糧營養系列

1.用料:大米0.8杯，黑芝麻1杯，黑豆0.8杯，水1.5L

功效:強身健腦，增發益智

2.大米0.8杯，花生0.5杯，紅棗去核20顆，蓮子1杯，水1.5L

功效:潤肺生津，滋陰養胃，益氣安神，強心健腦等作用

3.大米1杯，腰果0.5杯，芝麻1杯，水1.5L

功效:強身健體，提高人體抵抗力，延緩哀老

八寶粥

大米，紅棗，蓮子，黑米，紅豆，花生，核桃，桂圓(也可根據自已的口味搭配)

製法:將八寶粥的配料混合後取4杯(全家福大杯4杯，小桶2杯)，洗淨後裝入桶內，按水位刻度線加入適量的水，裝上機頭，按下八寶粥健即可。

功效:益肝補腎潤肺，對目糊眼花，久咳無痰，便溏，脾胃虛弱者常食有效。

南瓜甜品

大米2杯，南瓜500克，水2.5L

製法:將大米，南瓜(削皮，切成2*2小塊)洗淨放八全家福大桶，裝上機頭按下米糊/甜品鍵，二十分鐘左右即可做出濃香四溢的南瓜甜品(加入適量的牛奶，口味更佳)

功效:溫，味甘;八脾，胃經。補中益氣，解毒殺蟲，降糖止渴。主治久病氣虛，脾胃虛弱，氣短倦怠，便溏，糖尿病，蛔蟲等病症。

孕婦營養糊

用料:大米1杯，紅棗20顆，花生0.5杯，芝麻0.5杯，水1.5L

功效:平衡膳食營養，既可保障母親的健康，又可增強胎兒的營養，滿足孕婦在妊娠期間的生理調整