豬肚燉什麼藥材養胃?

General 更新 2024-11-13

豬肚怎麼燉最養胃

白胡椒煲豬肚湯的做法詳細介紹

菜系及功效：家常菜譜

口味：微辣工藝：原燉

白胡椒煲豬肚湯的製作材料：

主料：豬肚500克

調料：白胡椒15克,鹽10克,味精5克,醬油15克,白芝麻15克

教您白胡椒煲豬肚湯怎麼做，如何做白胡椒煲豬肚湯才好吃

1. 豬肚一隻，反覆用水沖洗淨；

2. 把約15克白胡椒打碎，放入豬肚內，並留少許水分；

3. 然後把豬肚頭尾用線紮緊，慢火煲1個小時以上(至豬肚酥軟)，加鹽調味即可；

4. 另外，湯煲好後的豬肚酥爛滑軟，切條裝盤，再撒上白芝麻和鮮醬油。

小帖士-健康提示：

1. 可以用於治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等；

2. 其實，這道湯煲成以後呈現牛奶般的乳白色，不僅濃厚暖心具有不一般的飲食藥療效果，而且還非常美味，可以作為冬天的一道家常菜。

明爐酸菜豬肚的做法詳細介紹

菜系及功效：美味粥湯

工藝：燒

明爐酸菜豬肚的製作材料：

主料：豬肚200克,酸菜100克,香菇片100克,香菜適量。

調料：蔥段,薑片,鹽,雞精,花雕酒,色拉油各適量。

教您明爐酸菜豬肚怎麼做，如何做明爐酸菜豬肚才好吃

1.豬肚、酸菜分別洗淨、焯水後切片待用。

2.油鍋燒熱，入蔥段、薑片煸鍋，放入豬肚片、酸菜片、香菇片和清水燒1小時，加鹽、雞精、花雕酒調味，倒入明爐中，撒上香菜即可。

明爐酸菜豬肚的製作要訣：

豬肚要燒爛。

生薑砂仁燉豬肚的做法詳細介紹

菜系及功效：肺氣腫食譜

口味：鹹鮮味工藝：原燉

生薑砂仁燉豬肚的製作材料：

主料：豬肚350克

輔料：砂仁3克,肉桂5克,姜30克

調料：鹽2克,味精1克

教您生薑砂仁燉豬肚怎麼做，如何做生薑砂仁燉豬肚才好吃

1. 將豬肚洗淨，切塊；

2. 生薑洗淨，切片；

3. 砂仁、肉桂洗淨備用；

4. 將四味一同放入砂鍋，加適量水燉；

5. 至豬肚塊熟爛，再加鹽、味精調味即可。

小帖士-健康提示：

本品有溫補肺、脾、腎之功效，適於肺、脾、腎三髒陽虛的肺氣腫患者食用。

小帖士-食物相剋：

肉桂：用桂忌用諸蔥。

豬肚怎麼燉最養胃

主料

豬肚

700g

輔料

紅棗

適量

姜蔥

適量

胡椒粉

適量

步驟

1.豬肚反覆清洗乾淨後，切成三到四塊，放入水中加料酒焯一下

2.焯好的豬肚沖洗掉浮沫，切成肚條

3.準備紅棗若干，放入清水中泡半個小時，姜切絲、蔥白切段

4.鍋熱油，放薑絲和蔥白爆香，然後放豬肚一起煸炒，可以稍久炒一會兒，炒得差不多的時候，加清水完全沒過豬肚，大火燒開後，倒入砂鍋中改小火慢燉

5.小火燉一個小時後，加入紅棗繼續燉半個小時，半個小時後加適量鹽再燉五分鐘即可，出鍋的時候撒上白糊椒粉和蔥花。

小貼士

1、鹽不能放得太早，否則豬肚會緊縮。

2、燉好的豬肚一定別忘了撒上一些白糊椒粉，它跟豬肚是絕搭啊！如果在寒冬喝上一碗，還能起到很好的驅寒作用。

豬肚燉什麼能養胃又能暖胃?

您好，根據您的描述，豬肚可以和砂仁，黃芪一種燉的，具有養胃作用。

意見建議：可以用於治療胃寒，心腹冷痛，因受寒而消化不良，吐清口水，虛寒性的胃、十二指腸潰瘍等。

山豬肚怎麼燉才養胃

養胃豬肚湯首先最重要的材料就是助豬肚，新鮮的豬肚需要用生粉和醋來清洗，這樣才可以完全的清洗豬肚的味道，不然烹調出來的美食有一股非常濃重的味道，在熬製高湯的過程中我們需要準備一些調味料。

養胃食譜很多，其中燉豬肚可以養胃的食譜有：

■砂仁黃芪豬肚

用料：砂仁6克，黃芪20克，豬肚1個。

製法：豬肚洗淨，將砂仁、黃芪裝入豬肚內，加水燉熟，調味食用。

功用:益氣健脾，消食開胃。適用於脾胃虛弱之食少便溏、胃脘疼痛。可用於胃下垂及慢性胃炎病人。

食物功效：砂仁能行氣和胃，醒脾，用於胃呆食滯。臨床服用砂仁適量具有促進消化液分泌和增強胃腸蠕動的作用。

豬肚能健脾胃、補虛損。

■燉牛肚

用料：牛肚1個，黃芪30g，大蒜10g，鹽巴，醬油適量

製法：

1，將牛肚洗淨。

2，將牛肚切成片。

3，黃芪用紗布把哦好，放入沙鍋中，加水適量，放入肚片，大蒜，用武火煮至肚熟。鹽巴，醬油調味，改用文火燉至熟爛，沒日1次。

功效：適用於治療胃下垂，納呆食少，脘脹噯氣等。

■兔肉豬肚棗藥湯

用料：兔肉200g，豬肚150g，山藥30g，紅棗10個，鹽，味精少許

製法：

1，將兔肉洗淨切成小塊。

2，豬肚洗淨切細條，山藥洗淨去皮，切薄片。

3，紅棗水泡洗淨，去核。

4，將兔肉，豬肚，山藥，紅棗共入鍋中，加水適量，燉熟，加入鹽，味精調味，佐膳食。每日分2次食完，連用5-7日。

功效：適用與治療胃脘隱痛，灼熱吐酸，大便色黑且潛血實驗陽性。

豬肚燉烏雞用什麼中藥養胃

淮山、砂仁。

又有滋補養顏茶水，蜂蜜砂仁茶。用開水浸泡砂仁，待溫，加入優質蜂蜜，甜甜蜜蜜，營養豐富，養顏排毒，補充能量，調整腸胃。

豬肚怎麼燉最養胃

豬肚中含有大量的鈣、鉀、鈉、鎂、鐵等元素和維生素A、維生素E、蛋白質、脂肪等成分，尤其是秋冬季節，豬肚能起到很好的養胃功效，尤以豬肚湯為最好。豬肚湯可以健脾養胃，對於食慾不好，腸胃不適有較好的緩解改善效果。養胃的豬肚湯可以加入黃芪一起煮，食材簡單，但是功效養胃的功效卻很好。將豬肚和黃芪洗淨後，黃芪塞入豬肚裡面。將豬肚放入湯鍋裡面，加入適量的水，開大火煮開後調成小火燉煮1-2小時直到熟透，加入食鹽調味就可以飲用了。這道黃芪豬肚湯可以健脾、益氣，有消食開胃的功效，適用於胃下垂以及患有慢性胃炎的人們食用。

一、普通豬肚湯

1、原料：豬肚1只，生薑250克。

2、製法：豬肚洗淨，塞入生薑(切碎)，結紮好後放入瓦鍋，加水適量，用文火煮至熟爛為度，使薑汁滲透進豬肚內即成。

3、功效：溫胃散寒，營養補虛。適用於脾胃虛寒型老年胃及十二指腸潰瘍胃脘寒痛、四肢不溫等。

4、注意①服時吃豬肚(淡吃或拌少許醬油)，不吃薑，必須喝豬肚湯(如湯昧太辣，可加入適量開水)，每隻豬肚可吃3～4天，連續吃8～12只。②熱證及感染性疾病勿服。

二、蓮子豬肚湯

1、備料：豬肚300克、蓮子100克、料酒2杯蓋、生薑薄片2片、鹽、雞精、蔥末

2、做法：

1、豬肚洗淨，開水氽熟，切成兩指寬的小段。

2、將豬肚、蓮子生、姜薄片入鍋，加入清水。

3、湯沸後，加入2杯蓋料酒，大火改小火繼續燜煮（若是用燜燒鍋，小火10分鐘後，將內鍋放入外鍋加蓋燜熟）

4、1個小時左右，豬肚燜熟煲爛，加鹽、雞精，撒上蔥花就可出鍋。

3、特點：湯濃味美，營養豐富。

4、注意事項：

1、煲豬肚湯所需時間較長，因此建議使用燜燒鍋，節約煤氣。

2、生薑和料酒是必備的，可驅除豬肚本身的味道，更可以使湯味鮮美。

3、蓮子最好選用新鮮的，若是蓮子幹，要充分發泡再用。

豬肚加什麼最養胃

養胃豬肚湯

材料

豬肚鹽生粉醋白果黑胡椒青椒辣椒羅卜幹

做法

1. 豬肚,用鹽,生粉,和醋洗了三次. 再出水. 味道基本都去除了.

2. 白果,到路邊撿的 :) 記得去芯.據說芯含毒.

3. 黑胡椒.

4.湯熬了2-3個小時,豬肚撈上,切絲,配上菜園的青椒,辣椒. 還有羅卜幹, 弄個雜菜.

蓮子豬肚湯的做法

1，原料。清洗豬肚的方法有鹽洗法，面洗法，和小蘇打洗法。要是家裡都有，那都放好了。把豬肚放在溫水裡，洗一遍，把水倒掉，撒上鹽或者麵粉，或者小蘇打一湯匙，反覆揉搓一遍，沖洗乾淨。再重複兩次即可。

2，豬肚切條，冷水放一湯匙花椒，半塊拍碎的姜，和豬肚一起中小火煮開，繼續煮一分鐘髒東西會很多那樣，放一湯匙料酒。再次煮開。撈出洗淨。

蓮子不要泡。薑切片。

3，豬肚條，蓮子，蔥姜，足量水一起加入湯鍋。大火燒開，小火煲到湯呈奶白色。

4，調入鹽，胡椒粉繼續小火煮半小時。

5，出鍋前加入香油和香蔥即可。

豬肚養胃偏方