高壓鍋怎麼做鯉魚好吃?
電壓力鍋怎麼燉鯉魚
主料：鯉魚
輔料：蔥 姜 蒜 花椒 香葉 元貞糖 老抽 料酒 調和油 醋
做法：
1.鯉魚一條收拾乾淨，身上切花刀，準備花椒，蔥，姜，蒜，香葉
2.放入有油的揣中稍煎片刻
3.放入調料加入料酒和醋蓋蓋燜一分
4.加入老抽，糖和水燜二十鍾就行了
用高壓鍋如何燉魚 高壓鍋燉魚多久最好吃
放進去材料放好壓力閥20分鐘，這是我“紅燒鯉魚”的經歷。
其實，還得看是什麼魚了..而且你想吃什麼樣的,要是燉著吃,高壓鍋弄出來的不好吃,,還是鍋弄的好吃,因為燉魚要把汁熬進去才好吃,壓力鍋只是能讓肉酥爛,味道只是浸泡進去的!
用電壓力鍋做鯉魚怎麼做好吃
買活的魚是絕對不怕買到不新鮮的,去超市買一瓶李錦記的蒸魚汁(應該是這個名字,李錦記是沒錯),魚洗乾淨,魚背用到劃開,魚立在盤子裡,放一些薑絲,淋上蒸魚汁,燒一鍋的水,水開後,把魚放上去蒸,蓋好鍋蓋,蒸8分鐘,關火,在燜8分鐘,中途不要掀開鍋蓋。檢舉 回答人的補充
2009-07-08 22:40 一般的鍋8分鐘能蒸好魚嗎?檢舉 回答人的補充
2009-07-08 22:47 清蒸魚
清蒸魚的重量要控制在600克左右,這樣大小的體積,擺在魚盤中,看上去美觀,而且生熟火候好把握。
將魚收拾乾淨後,在魚體兩側抹勻豬油(清油也可以),再沾少許白酒;將約50克肉餡拌入一點醬油、麻油、鹽、薑末、香菇末後放入魚腹中,這麼做既可使魚味更鮮,又可撐起魚腹,使蒸出的魚形體飽滿。
清蒸魚的外形很重要,取大塊老薑的最長段切成均勻漂亮的細長絲,將大蔥取中段切絲後鋪在魚盤上,再把魚放入盤中,再在魚身上撒些蔥薑絲。
好了,現在最重要的一個步驟:在蒸鍋耿開後,再將魚入鍋,切不可用涼水將魚上鍋蒸。蒸6—7分鐘後關火,但別打開鍋蓋,利用鍋內餘溫“虛蒸”5—8分鐘後再出鍋,將預先備好的調料(醬油、醋、清油、很少的鹽或不放鹽)淋遍魚身(不能放味精,以求清淡、鮮嫩),再隨意擺上幾根散香菜後上桌開吃。
此魚嫩如豆腐、香如蟹肉,清淡爽口。
高壓鍋燉魚得做法大全
電壓力鍋做燜酥魚
原料：A 小黃花魚一盤（也可以用小條的鯽魚或窄一點的帶魚都行，就是別太大了就行，要不魚刺不愛酥）
B 蔥薑蒜若干 花椒大料 醬油 醋 黃酒 鹽 糖 隨意
c 雞蛋一個（炸魚用）
做法：
1 先將魚去頭去內臟洗乾淨控幹水（省的炸魚時濺）， 然後逐條沾雞蛋液下入鍋中炸制兩面金黃就行了。
2準備電壓力鍋，先在內膽中加入些涼水（要少加，因為電壓力鍋不怎麼蒸發水的），差一點能沒過魚身就行，然後加入b等水開了後再把炸好的魚逐條放進去，蓋上蓋子，弄好排氣閥，定時35分鐘就行了，因為鍋裡的水已經是開的了，所以這是保壓時間（你要根據自家鍋的定時器不同改一下）。
3 時間一到就拔掉電源，等到氣放完（一定要等到鍋裡的氣放完呀）！打開鍋蓋，這時你會發現鍋裡還有很多水，這樣肯定不好吃，所以要插上插銷定好時間開著鍋蓋繼續煮，一直到鍋裡的水乾了就行了，你這是一定要看著，千萬別糊了。等到湯幹了，就把魚夾出來放到盤子中，把做魚時的作料都挑出去，晾涼後再吃。這是你會發現根本不用吐刺，那魚刺都酥了，再烙兩張餅就著吃，哎呀，沒的說了，香呀！
用電壓力鍋做鯉魚怎麼做好吃
鯉魚一條，蔥薑蒜適量，東北大豆醬一大勺，高湯適量。高火四分鐘，然後小火三分鐘，就可以出鍋了！
用高壓鍋怎麼做鰱魚好吃點……
鰱魚一隻(最好是2斤以上的）,用鹽，雞精，料酒，花椒水（花椒泡水半小時，將花椒撈出），薑片，蔥段醃製1小時左右。然後將蔥段，薑片揀出。然後將魚炸至兩面金黃色後放入高壓鍋，倒入高湯（沒有高湯水也可），一定要沒過魚頭，不過也別太多了，否則影響味道。高壓鍋出氣後20到25分鐘後關火。最後將魚頭盛入容器後，上面撒一些切碎的小香蔥，澆2兩燒滾的熱油在上面即可。愛吃辣的可在熱油裡放些幹辣椒段。
壓鍋鯉魚怎麼做
壓鍋鯉魚的做法：
用料：
鯉魚一條、大塊蔥薑蒜、本地幹辣椒、番茄醬、豆瓣、蒜辣醬、蠔油、料酒、豆油、鹽、味素、雞粉、糖、青椒、圓蔥、香菜。
做法：
一：魚洗淨改刀，用油炸一下，不用火太大。
二：高壓鍋底放尖椒，香菜，圓蔥，把炸過的魚放在菜上。
三：大勺上火，加一手勺半豆油，下大塊蔥薑蒜炒香 ，下各總醬炒出香味加一勺半湯加鹽味素調口倒在魚身上。
四：高壓鍋蓋蓋上火，上汽計時間8分鐘開蓋。
五：碼盤，把青椒放在魚身上，撒香蔥花。
高壓鍋燜酥魚的做法圖解，高壓鍋怎樣燜酥魚好吃
用小火將魚炸酥，高壓鍋內放七香粉 料酒 醬油 白糖 陳醋 鹽等調好口味 ，放蔥姜段，少許辣椒和番茄醬， 放炸好的魚，蓋上高壓鍋蓋，開鍋後放高壓閥，壓制8分鐘左右即可。特點：色澤金紅，鮮鹹略帶甜，魚香撲鼻。
高壓鍋做魚好吃麼？ 5分
嗯，用高壓鍋做燜酥魚好吃
高壓鍋做燜酥魚的方法：
食材：
1，原料：鯽魚或海鯽魚三條。
2，輔料：乾麵粉少許，蔥段、生薑片、蒜片、八角各適量。
3，味汁：鹽、雞精、糖、陳醋、老抽各適量。
做法步驟：
1、先把魚收拾乾淨，瀝水，然後粘上薄粉煎至兩面金黃，出鍋待用。
2、把蔥段和生薑片鋪在高壓鍋底部，上面放煎好的鯽魚，魚身上再放適量蒜片和八角。
3、把味汁料放在一起調成均勻的味汁，倒入鍋內，用量以剛好能浸沒魚身為宜。
4、蓋鍋，壓40分鐘後再燜20分鐘即可出鍋，倒入燉鍋或炒鍋裡大火收汁，湯汁收濃後就可以裝盤上桌了。
補充說明：
陳醋有軟化骨頭和魚刺的作用，所以要比平時做菜多放些陳醋。
高壓鍋鯉魚湯的做法大全
方法：
炒鍋放少許油（熱鍋冷油不會粘鍋）將魚煎一下，煎至金黃色後加入沸水煮，如果用高壓鍋的話此時就可以倒入高壓鍋煮了，煮的時候放入幾片生薑就行，別放其他作料
用高壓鍋上汽後改小火10分鐘就好了，用普通鍋40分鐘也差不多了