鐵觀音應該怎麼泡視頻?

鐵觀音茶葉怎麼泡

鐵觀音宜用蓋碗或紫砂壺等小壺小杯，投茶量佔壺內腔1/3體積，100℃沸水，先注水作溫潤泡，在10秒左右時將水倒掉，俗稱洗茶，最好始終保持沸水溫度，正式泡茶在1分鐘左右將茶湯倒出，對火味兒(北京人說糊味兒)重的鐵觀音，要少投茶，水在10秒左右出壺。而後幾泡時間隨個人口味而定，一般能沖泡7、8次以上；其中以2、3泡香氣最佳；鐵觀音適宜熱飲。如在辦公室用玻璃杯等品飲鐵觀音時，請按個人口感放置適量茶葉，比正式功夫茶具泡出的口感、香錠相對會差一些。鐵觀音具有一定的減肥、消血脂和降低膽固醇的作用。

鐵觀音迴歸傳統做法的視頻

一，採青：鐵觀音的採摘要求是，當鮮葉長到三四葉，頂芽停止生長時採摘。這樣葉子比較成熟且不太老做出來的茶比較好，內質成分豐富，葉子有有一定的硬度，也便於搖青。當然，所有葉子生長不可能都一致，有些頂部還有芽，有要求高的，會把頂芽採掉，再採下邊的成熟葉。

二，晒青：採回的葉子要適當日光照一下，也稱為“日光萎凋”。目的是為了散失部分水份，便於搖青。當然對成品茶的品質也會有一定的積極作用

三，晾青：晒青完的茶葉要及時放到涼青間攤涼，散熱，不可晒過度，也不可堆在一起。葉子還新鮮還有呼吸作用，悶在一起會發熱影響品質。

四,做青：做青是烏龍茶製作特有的工藝，也是其品質特徵形成的關鍵。其過程有兩個程序:a搖青、b攤放。現代烏龍茶的製法都用搖青機操作，以前都是人工手搖，比較費時費力。鐵觀音目前的做法是搖三次，也有搖四次的。

第一次3-5min，攤放2h 第二次5-10min，攤放2h 第三次15-20min，攤放12h以上。根據所要茶的發酵程度，控制搖青的時間與攤放時間的長短。

五，殺青：該工序有一個承上啟下的作用。承上是徹底破壞酶的活性，固化已形成的品質，啟下是散發部分水份便於後序工序的操作。同時還能促進一系列的內在變化，如可以減少青味、促使高沸點的芳香物質的顯露，並使可溶性糖與果膠增加等等。

六,揉烘這一個過程主要是鐵觀音的成型過程,鐵觀音的顆粒狀的外形就是在這個過程形成的。揉烘也是一個反覆的過程，目前安溪的做法基本要做到三揉三烘，即揉捻-初烘-初包揉-復烘-復包揉-烘乾。目前鐵觀音製法的揉捻其實是兩個過程，速包與包揉。速包時用一種特殊的布巾把茶葉包成一個大球狀，反覆幾次後，再放到平板揉捻機裡包揉做形，而後放到烘乾機時烘，散失部分水份以便定型。含水量高時茶葉容易散開。經過多次反覆茶葉便成顆粒狀了。顆粒的鬆緊就看你揉的次數與揉的輕重。相對而言，顆粒度越好，花在製茶上的時間與精力就越多，成本也更高一些。

七,挑揀: 茶葉烘乾後即是鐵觀音毛茶,此時的茶帶有較多的茶梗,沖泡品飲澀味較重,所以要挑揀。挑好的茶再去未，篩分，重新拼配調整口味即可包裝銷售了。

誰有泡茶視頻，鐵觀音茶的？

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鐵觀音真空機操作視頻

選擇真空機，一定要選擇有真空機生產定製經驗的廠家，因為這樣可以根據您們的產品來定製或推薦適合產品抽真空機。而且可以節約您們很多的時間成本。

真空機特點：

真空機都是由真空系統、抽充氣密封系統、熱壓封合系統、電器控制系統等組成。外抽式真空機是將包裝袋內抽成低真空後，當即自動封口，由於袋內真空度高，殘留空氣極少，抑制細菌等微生物的繁殖，避免了物品氧化、黴變和腐敗，同時對某些鬆軟的物品，經全自動真空機包裝後，可縮小包裝體積，便於運輸和貯存。

真空機選擇建議：

1.包裝速度：出於提高生產效率的考慮，可選用雙室或多室的真空機，以提高整個生產的進度。

2.填充氣體：被包裝物品是否需要充填其他保護性氣體，可選擇帶有充氣裝置的多功能真空機。

3.真空要求：被包裝物品真空度的要求。如包裝物品需要在真空度較高的條件下才能完好保存，則需選擇腔式真空機。

4.真空狀態：包裝固體、顆粒等比較乾燥及無腐蝕性物料的，可選用鋁合金材質，而包裝帶湯汁，含鹽、酸成份較高的物料，則可選用不鏽鋼材質或鋁鎂合金材質。密封圈一般採用硅橡膠，黑橡膠，少數低檔產品採用發泡橡膠，硅橡膠耐高溫、耐腐蝕、密封性好、使用壽命長，發泡橡膠密封性差、易脫落、使用壽命短。

為什麼鐵觀音不能直接泡了喝

鐵觀音最好用蓋碗泡

水儘量用純淨水來泡

水溫九十度左右為宜

第一道水洗茶和暖杯

第二道水十五秒為香

以後每道順延十五秒

最好不超過七道茶水

矗 若是春茶基本是五道

無明顯茶香後屬茶渣

雖有味實無保健之效

鐵觀音非越久越好喝

茶香回味為好茶獨有

所以品茶以新茶為佳

且上好鐵觀音有酸度

若久存則酸度漸失去

三千之茶與兩百無異

為什麼鐵觀音需要沸水沖泡呢？

水要用滾燙的攝氏95度以上的開水沖泡才能把茶的優點表現出來。（最好選用純正的礦泉水或純水效果會更佳）。

將滾燙的開水注入茶壺，等到適當的時候，才把茶湯倒進茶杯。每次應當把茶湯全部倒出來，以免剩餘的茶湯因久浸而變得苦澀。掌握時間是最重要的一環，因為它將直接影響茶湯的色、香和味。觀音茶不宜久浸，尤其是第一泡，第二泡清香，第三、第四泡甘香馥郁，其後則清雅回味。

為什麼有些視頻炮製功夫茶鐵觀音不用聞香杯

因為每種的茶藝表演採用的茶具都是不一樣的，只有用聞香杯泡的才有用，現在泡鐵觀音基本上是不流行用聞香杯的，聞香杯的起源是紫砂，現在都是流行用陶瓷的茶具

希望能夠幫到你 望予採納 謝謝

鐵觀音茶和水的比例

沏鐵觀音茶時鐵觀音茶與水的比例 泡鐵觀音茶有很多講究，不同的地方泡茶的方法雖有不同，但基本要求是一樣的。為了使茶葉的色、香、味充分地衝泡出來，使茶葉的營養成分儘量地被飲茶者利用，其中應注意茶、水的比例。一般茶、水的比例，隨茶葉的種類及嗜茶者情況等有點不同。嫩茶、高檔茶用量可少一點，粗茶應多放一點，烏龍茶、普洱茶等的用量也應多一點。一般紅、綠茶，對嗜茶者茶與水的比例可為1:50——1:80，即茶葉若放3克，沸水應衝150——240毫升；對於一般飲茶的人，茶與水的比例可為1:80——1:100。喝烏龍茶者，茶葉用量應增加，茶與水的比例以1:30為宜。家庭中常用的白瓷杯，每杯可投茶葉3克衝開水250毫升；一般的玻璃杯，每杯可投放茶2克，衝開水150毫升。 安溪農家苑鐵觀音 參考資料： www.519tgy.com

鐵觀音茶葉泡出來的水怎麼有一些毛毛

是不是茶葉的茸毛？採用芽葉加工的茶，沖泡時，茶湯表面會有毛毛層，這個是正常現象。而且這些茸毛很有營養價值，具體可以知道搜索答案瞭解。（品韻石茶盤與您共享茶生活！謝謝採納！～ ）

鐵觀音茶葉可以泡幾次

泡飲鐵觀音講究用功夫茶具，七泡香氣不減，兼有紅茶之甘醇與綠茶之清香，還伴有蘭香，因為鐵觀音茶山同時也有蘭花生長。紫砂壺最能發揮名茶真味，而且常泡鐵觀音，不僅宜神，還頗養壺。鐵觀音有“一經品嚐，輒難釋手”之說，可見頗耐尋味。5次最多了鐵觀音在沖泡方面有些學位嗎的,會泡的人能將茶跑商十幾次而保持色香味,一般品飲的時候六泡左右就差不多了.鐵觀音茶葉最好用蓋碗泡，水溫九十度左右為宜。泡茶的次數最好不超過七道茶水，春茶基本是五道。不要把茶泡老，現充現倒，可跑五六次。隨便，只要不介意喝點白的茶水2-3次，水溫不要太高