奶豆腐怎麼解凍 ?
奶豆腐怎麼解凍
微波爐
奶豆腐如何吃
用雞蛋清加粉面和白麵(4:6)、色拉油少許，調成糊狀，把奶豆腐切成小拇指大小的條，表面滾沾乾麵粉，粘掛蛋清糊下入熱油鍋中炸熟（火小點，別炸上色）後撈出，沾白糖或煉乳食用。 奶豆腐切成拇指蓋大小的丁，時令水果少許，也切成相當大小的丁，買一瓶醪糟，倒入鍋中燒沸，加清水、冰糖，下入其他料，盛入湯盆冷藏後食用。（也可加入適量銀耳）
滿意請採納
真空的奶豆腐放冰廂己冷凍二個月還能吃嗎？怎麼吃？
你好，不能吃了
真空的奶豆腐放冰箱冷凍二個月不能吃了，豆腐的保質期很短的，就算放冰箱也不要超過一個星期，還是扔了吧，吃了對身體健康不利
凍住的豆腐怎麼吃??
凍豆腐的吃法太多啦，介紹幾個好做，又好吃的方法：
一： 燒凍豆腐：
主料：凍豆腐250克
輔料：醃雪裡蕻50克,豬肉(肥瘦)100克
調料：植物油25克,鹽1克,味精2克,醬油5克,料酒15克,大蔥10克,姜5克,大蒜（白皮）5克,香油2克
做法：
1. 凍豆腐放清水解凍後洗淨，擠去水，切成1釐米寬長條；
2. 豬肉洗淨切末；
3. 雪裡蕻用水多洗幾遍，去其鹹味，再切成末；
4. 將精鹽、味精、醬油、料酒、高湯對好成調味汁；
5. 旺火坐勺，打底油，蔥絲、薑絲、蒜片滄勺；
6. 加入肉末煸炒片刻，再下入豆腐條，雪裡蕻末煸炒，隨即倒入調味汁；
7. 等燒到湯汁不多時，用水澱粉勾芡，淋上香油後就可以出鍋吃啦！
二：海帶燉豆腐：
主料：凍豆腐250克
輔料：海帶(鮮)100克
調料：豬油（煉製）50克,鹽4克,味精2克,大蔥5克,姜2克
特色： 鬆軟酥爛、鮮香可口。
做法：
1. 將凍豆腐化開，洗淨，擠幹水分，分成長4釐米，寬3釐米，厚1.5釐米的塊；
2. 海帶洗淨，切成長3釐米，寬2釐米的象眼片；
3. 鍋放火上，放油燒到七八成熱，放入蔥花、薑絲爆出香味，放入豆腐塊和海帶片煸炒幾下，加入鮮湯，用旺火燒開後，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，轉用小火燉半小時左右（海帶不易酥爛，燉時可加少許小蘇打）燉到海帶片酥爛，加入鹽和味精，調好口味，就可以出鍋吃啦。
三： 白菜頓燉凍豆腐：
主料：凍豆腐250克,白菜300克
調料：花生油50克,鹽6克,味精2克,姜2克,大蔥5克,香油10克
特色： 白菜酥爛，豆腐軟嫩，汁白鮮香，清淡可口。
做法：
1. 將凍豆腐放入涼水中化開，擠去水分，切成3釐米長，2釐米寬，1釐米厚的塊備用；
2. 白菜心洗淨，切成4釐米長，1釐米寬的條，然後與豆腐塊一起放入沸水鍋中焯透撈出，控淨水分；
3. 鍋架上火，放油燒至七八成熱，下入蔥末、薑末熗鍋，爆出香味後，隨即倒入鮮湯，放入白菜心、凍豆腐，用旺火燒開，改用小火慢慢燉10-15分鐘，待白菜心軟爛，加入鹽、味精調好口味，淋入香油就好了。
真空的奶豆腐放冰廂己冷凍二個月還能吃嗎？怎麼吃？
太久對身體不好
奶豆腐怎麼儲存
奶豆腐，分為生奶豆腐和熟奶豆腐兩種。熟奶豆腐的做法是，把熬製奶皮剩下的奶漿，或提取酥油後餘下的奶渣，放置幾天，待其發酵。當奶漿或奶渣凝結成塊時，用紗布把多餘的水份過濾掉。然後將固體部分，在鍋裡文火煮，邊煮邊攪，直到粘著程度時，再裝進紗布裡，把黃水擠出。這時就可以裝饃壓制成形，或置於木盤中，用刀劃成各種形狀；生奶豆腐的做法是，把鮮奶發酵，使其變酸後，倒入鍋裡煮熬，奶漿就變成老豆腐形狀。然後在紗布中，擠壓去水份，裝模成形，奶豆腐色澤乳白為最佳。奶豆腐可現吃，柔軟細膩，十分可口，也可晾乾久存食用。
內蒙古奶豆腐真空包裝的那種特別硬怎麼吃 20分
我就是專門做奶豆腐的，奶豆腐晒乾之後是特別硬的，這種叫幹奶豆腐，在我們內蒙古這種奶豆腐是泡茶和幹吃的，特別的香，如果是真空包裝的，因為奶豆腐是發酵生成的，鑑別奶豆腐變質的方法是摸看聞，摸有沒有變光滑，如果黏黏的就是壞了，看有沒有綠點，聞有沒有黴味，一般就知道壞了沒有，黏黏的時候是溫度過高，解決方法可以切片，晒乾，有綠點可以扣掉，如果大面積的可以扔掉了。為了珍惜牧民朋友的勞動成果，建議不要浪費哦。（草原伊人）
怎樣凍出來豆腐好吃？
凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。
生產製作
1) 在超市中買盒裝韌豆腐，將韌豆腐切成大小均勻的塊兒。
2) 把切好的豆腐涼水下鍋，並放1/2茶匙鹽（約3克），待水煮開後，繼續煮1分鐘，將豆腐撈出。
3) 將撈出的豆腐放入涼水中，充分過涼後撈出瀝乾，一塊塊的碼入到保鮮袋裡。
4) 最後，封好保鮮袋，將豆腐放入冰箱冷凍室裡冷凍即可.
內脂豆腐冷凍後怎麼吃
內酯豆腐冷凍會變成凍豆腐。
凍豆腐是一種漢族傳統豆製品。由新鮮豆腐冷凍而成，孔隙多、彈性好、營養豐富，味道也很鮮美。用凍豆腐可以製作很多美食。將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易於儲存。
將水豆腐冷凍，即為凍豆腐。解凍並脫水乾燥的凍豆腐又稱海綿豆腐，含水量不到1%，易於儲存。
凍豆腐是北方人的發明，就是把豆腐冷凍以後再食用。冷凍後的豆腐發生了物理變化（豆腐的內部有無數的小孔，這些小孔大小不一，有的互相連通，有的閉合成一個個小“容器”，這些小孔裡面都充滿了水分。我們知道，水有一種奇異的特性：在4℃時，它的密度最大，體積最小；到0℃時，結成了冰，它的體積不是縮小而是脹大了，比常溫時水的體積要大10%左右。當豆腐的溫度降到0℃以下時，裡面的水分結成冰，原來的小孔便被冰撐大了，整塊豆腐就被擠壓成網路形狀。等到冰融化成水從豆腐裡跑掉以後，就留下了數不清的孔洞，使豆腐變得像泡沫塑料一樣）。這樣的豆腐吃上去的口感很有層次。凍豆腐放在葷湯裡煮是非常好吃的，因為凍豆腐裡的蜂窩組織吸收了湯汁。凍豆腐適合做火鍋或者油炸後熘凍豆腐。平時想吃到也不是什麼難事，放進冰箱就可以，大概等個一天凍豆腐就出現了。當然還有最重要的，凡是豆製品或多或少都有些澀味，煮前用開水氽一下基本就可以解決澀味了。
在冰箱裡凍得豆腐怎麼做好吃
凍豆腐
原料：凍豆腐半斤（切成2立方厘米左右小塊。），香菜2棵切段（帶少量葉），肥肉一兩。味精、鹽、高湯、蔥段、姜塊、蒜片、味精、香油、食醋。
做法：
1．肉切小片入鍋，加醋和高湯，沒過肉即可，大火醋沸後停火，把醋倒出，將豆腐放入鍋中。
2．加水，如豆腐是剛取出，250ml左右，如已灕水，加500ml左右。
3．放入蔥段、姜塊、蒜片放入鍋中加熱至開鍋。
4．開鍋後關火加味精和香菜，淋上香油即成。
凍豆腐燉鰱魚
主料：凍豆腐、鰱魚頭
輔料：筍乾、薏米、蔥、姜
調料：鹽、白糖、胡椒粉、料酒
方法：
1．將凍豆腐切塊，蔥切段、薑切片，魚頭洗淨，鍋中放少許油，下蔥姜煸出香味後放入魚頭煎成兩面金黃，烹少許料酒，放入筍乾和薏米；
2．鍋中加適量開水，放入豆腐，大火燉20-30分鐘，加鹽、胡椒粉、白糖調味，出鍋時淋少許熟豬油、撒上蔥花或青蒜葉末即可。
特點：凍豆腐軟韌，富有彈性，湯鮮清澈，開胃爽口。
西蘭花凍豆腐
主料：凍豆腐、西蘭花、胡蘿蔔[1]
輔料：
油、鹽、香油
製作步驟：
1．北豆腐切成小塊，裝入保鮮盒，放入冰箱冷凍室冷凍一天以上
2．用時提前半天取出化凍後，把水分擠幹。
3．西蘭花掰成小朵，用鹽水浸泡、徹底洗淨。
4．燒一鍋開水，放入西蘭花焯一分鐘，撈出過涼水，可使西蘭花口感脆嫩。
5．胡蘿蔔洗淨切片。
6．鍋熱倒油，先下胡蘿蔔炒一會，再倒入凍豆腐翻炒；鍋中倒少許水，煮一下豆腐。
7．最後倒入西蘭花，炒熟即可。出鍋前撒鹽，點幾滴香油。
三鮮凍豆腐
原料：凍豆腐200克，蔥頭5克，鮮香菇25克，薑片5克，筍片50克，醬油少許，火腿25克，味精、食鹽適量，植物油50克
製法：
1．將凍豆腐用冷水解凍，用暖水洗一下，撈出擠淨水分，切成長方厚片。
2．香菇洗淨，切成0.5釐米厚的片，火腿切成片，蔥頭洗淨切成塊。
3．將鍋放火上燒熱，放植物油，七成熱時放蔥、姜，稍炒一下放入凍豆腐、香菇等其餘的品料，炒至入味時，即可起鍋。