粘米粉是什麼,沒有的話 ,用什麼可以代替它? 15分?

General 更新 2024-12-20

粘米粉是什麼,沒有的話 ,用什麼可以代替它? 15分

粘米粉：禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉，是蘿蔔糕的原料

如果您不怕麻煩的話，你可以隔夜先把米浸一下涼幹，等第二天用多功能粉碎機碾碎，這樣的米粉比買的還要香，您還可以根據需要加胡蘿蔔汁、菜汁、番茄汁、果汁.....,既營養又美味,對了你一次可以稍微多弄一點,在陰涼的地方晾一下,放在冰箱冷藏室,可以用一兩天

粘米粉可以用什麼代替

粘米粉是大米磨成的粉，基本就是澱粉，雖然叫粘米粉，但是基本沒有粘性，不能用糯米粉、麵粉替代。

可以用糕粉，也就是把糯米粉蒸熟，炒幹後替代。

想自己製作芋頭糕，可是買不到粘米粉，有什麼可以代替的

粘米粉：禾本科植物稻的種子（大米）磨成的粉，又叫大米粉或秈米粉，是多食品的原料，　　是各種大米中糯性最低的品種. ，有著糯米粉不可代替的作用，例如是蘿蔔糕。粘米粉---用普通梗米磨的粉，臺灣叫在來粉。黏性不如糯米粉，適合作蒸的中式點心，如鬆糕、發糕、定心糕等。　　選購粘米粉時要注意：真正純正的粘米粉並非是雪白色的，而是微微帶點灰白。　　許多商家為了謀利，將粉新增其他材料增白。　　拿起一點粉，用拇指和食指擠壓磨擦，純正粘米粉是完全感覺不到顆粒狀的，細滑、柔弱。　　粘米粉是製作小吃的首選，可以製成蘿蔔糕、芋頭糕，餈粑等美食。

做腸粉沒有粘米粉用生粉和麵粉代替可以嗎?

當然不可以，麵粉根本不能做腸粉，米粉才能做

做芋頭糕，可買不到粘米粉，能用什麼粉代替呢？有人說，可以用麵粉及糯米粉一起用3：1的比例代替，可以嗎

粘米粉是大米磨成的粉，基本就是澱粉，雖然叫粘米粉，但是基本沒有粘性，不能用糯米粉、麵粉替代。

可以用糕粉，也就是把糯米粉蒸熟，炒幹後替代。

黏米能用什麼代替？

黏米...有幾種我不知道，不過南方回用黏米包粽子，湯圓的槳，黏米在北京也會做米飯吃

做河粉用的早秈米沒有，請問可以用粘米粉代替嗎？

可以的，你放心用吧

做粉蒸肉如果沒蒸肉粉可以用粘米粉替代嗎?

家庭過去蒸肉，就是自己用粘米磨粉：

1，直接磨粉。2，如無磨，泡漲後，用麵杖壓碎也可。3，粘米稍加淘洗後浸水兩個鐘頭，瀝水晾乾備用；米下鍋，不放油中小火幹炒；炒至米粒金黃，在鍋中開始“啪啪”爆響時起鍋，冷後磨粉。（可以放各種香料末）