醃蘿蔔纓的做法,醃蘿蔔纓怎麼做好吃,醃蘿蔔纓的家常 ?
醃蘿蔔纓的做法,醃蘿蔔纓怎麼做好吃,醃蘿蔔纓的家常
看見有白沫了後就用加水,直到白沫完全漫出去,然後再加鹽,這樣醃出來的菜才好吃,不酸不爛。
蘿蔔纓子怎麼醃製成鹹菜
這個菜小的時候經常吃:
蘿蔔纓子洗淨控幹水,切成末,用鹽醃,完後擠幹水,加點香油,白糖,喜歡辣的可以加點紅油即可。我們家還喜歡撒點炒熟的白芝麻,更香。
蘿蔔纓子怎麼醃製
1,蘿蔔洗淨切條,切塊,最好都帶上皮,
2,用鹽醃製2--3小時。(出水為準)
3,用水沖洗。瀝乾
4,裝放瓶中,放糖,鹽,醋,然後放冰箱中一二天後就可吃了
蘿蔔洗乾淨切成條或絲(我喜歡用那種心裡美蘿蔔切絲醃了吃),然後放鹽,醃製一段時間,然後把裡面的水漏乾淨放上其它調料調味即可。如果是切成條的,醃的時間要稍微長一點,可能需要醃一個小時左右,我一般切絲,醃十分鐘后里面會有一些水出現,就可以了。
我覺得醃蘿蔔需要放辣椒才好吃呢,就是那種辣椒油,放上一點點才好吃。
有種醃時間長一點的蘿蔔我覺得還不錯,就是切成條,用鹽醃半個小時,然後放到太陽下晒,晒到蘿蔔表面幹了,有一點蔫的時候收進來,加上其它調料拌好密封,放冰箱裡。吃的時候拿一點出來就可以
醃酸辣蘿蔔
主料:白蘿蔔5公斤
配料:辣椒粉30克、食醋0.8公斤,白糖200克,食鹽175克,香油100克、花椒大料各10克,味精適量,水2公斤。
製作方法:先將白蘿蔔擇選乾淨,然後加工成3釐米長寬、厚各1釐米的條,晾晒至八成幹備用。香油燒熱,加入辣椒粉炸至微黃時倒入蘿蔔乾內拌勻。將食鹽,白糖,花椒,大料放入鍋內加水熬開,加入味精待涼後倒入缸內,與蘿蔔乾拌勻,每天翻動一次15天后即成成品
酸辣蘿蔔條
主料:大蘿蔔或青蘿蔔
配料:乾紅辣椒精鹽花椒粒各適量。
製作方法:將缸刷干將,擦乾,將蘿蔔條與辣椒絲拌勻,放入缸內,放入食鹽水,(500克清水加50克鹽,溶開,)沒過蘿蔔條,再撒些花椒粒,將大缸放在溫暖處,大約15天左右可食、
蘿蔔纓子怎麼醃製
將蘿蔔纓洗淨,切斷,放入預先準備的容器,放一層蘿蔔纓,撒一層鹽,最後在封口處,壓點重物,一般溫度適宜,一週就可以吃。望採納
蘿蔔櫻怎麼醃鹹菜好吃?
原料:蘿蔔纓、細鹽、辣椒麵、花椒麵、味精、白糖各適量。
準備:把撿回來的蘿蔔纓擇去黃葉、老葉,然後清洗乾淨,晾乾水分後切成寸段。
醃製步驟:
第一步:把切好的蘿蔔纓均勻地撒上細鹽,然後攪拌均勻,放置數小時,把蘿蔔纓裡的水份醃出來。
第二步:把蘿蔔纓用紗布包起來,擠出多餘的水分。
第三步:根據自己的口味,準備適量的鹽、辣椒麵、花椒麵、味精、白糖,與擠幹水分的蘿蔔纓拌勻。
第四步:把蘿蔔纓放入醃菜的罈子裡,層層壓實,密封醃製兩天後即可食用。
要點:全過程要保證無油、無生水,而且一定要裝在乾淨無油、能密封的罈子裡,這樣才能保持醃製的蘿蔔纓不變味。
蘿蔔纓醃酸菜怎麼做
主料:
蘿蔔纓子
500g
輔料:
鹽
適量
操作步驟反饋
1.取嫩一點的蘿蔔纓子,洗乾淨。
2.晾晒一天左右,使得蘿蔔纓子乾乾的。
3.晒乾乾的蘿蔔纓子,疊在一起,放兩三天左右。
4.等到葉子變成這樣黃黃的了就可以了。
5.將蘿蔔纓子切短。
6.放容器中,加適量的鹽。一般是一斤菜一兩鹽。
7.用手使勁擠壓,使得鹽和葉子充分結合。
8.然後放容器中,壓實。
9.上面壓上重物。
10.這樣的好幾天,等到出水了,就可以了。
如何用蘿蔔纓子淹鹹菜用蘿蔔纓子淹的鹹菜
1首先把蘿蔔纓洗乾淨2把蘿蔔纓放入快燒開的水中過下水不能變色了哦3放入適量的鹽,白酒,陳醋,白糖生抽,還有你自己喜歡什麼口味可以適量的加點喜歡的調料·4泡一天一夜
水蘿蔔纓子怎麼做好吃
紅蘿蔔纓子有幾種常見的吃法:
作為餃子餡或者包子餡,可以加點肉更加的美味
涼拌紅蘿蔔纓子
可以根據個人口味素炒或者是加肉的炒紅蘿蔔纓子
蘿蔔纓怎麼醃製
一,洗淨後晾兩天,等表面水分幹了,葉片有點蔫了就行浮。
二,放入乾淨的罈子,如果沒有,放入密封的瓶子也行,用鹽揉勻後蓋好,放陰涼處。
三,大約一週,就可以吃了。
蘿蔔纓醃酸菜怎麼做
1 首先把蘿蔔纓洗乾淨2 把蘿蔔纓放入快燒開的水中過下水不能變色了哦
3 放入適量的鹽,白酒,陳醋,白糖 生抽,還有你自己喜歡什麼口味可以適量的加點喜歡的調料·
4 泡一天一夜