如何辨別枸杞好壞 ?
如何辨別枸杞好壞
不是用硫磺薰過，硫磺薰過的刺鼻的味道，你的這種情況屬於染色的，我們家就是種枸杞的！我有正宗的自產的，[email protected],支援驗貨！
如何辨別枸杞的好壞和真假
識別小常識]：一：真假枸杞區分：（1）枸杞子的特徵是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規則皺摺，略具光澤；頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，果肉柔軟，內含多數淺黃棕色扁腎形種子。味甜。（2）假“枸杞”的果實為圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見到裡面的種子，種子較大而多，味酸。
二：好壞枸杞區分：（1）夏秋果之分，乾溼硬度不同，秋果偏軟，顏色偏暗，注意：太鮮亮的一般都用硫磺薰過，營養分量有所不同。（2）級別不同，特級最好，250顆粒/斤，中寧一號，二號等優良品種，口感不同，好的口感甘甜，沒有雜味。（3）特級品種，正色是暗紫紅色且均勻，沒有黑頭，質量差的，種雜，且黑頭多。
枸杞的常見辨別方法:
1， 寧夏枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽些?肉厚，味甘甜，後味 甘，色澤紅豔，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯?
2， 內蒙古枸杞粒大，顯長圓形，味甜，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅，易下沉。
3， 新疆枸杞顯圓形，極甜；色澤新鮮時紅，後暗，易變軟；籽重；泡水後，水色紅，易下沉。
4， 硫磺薰枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能使用。
5， 寧夏順啟枸杞，不但具備寧夏枸杞的特點，而且粒均勻，全採用滅菌處理，感官指標，理化指標及衛生指標完全符合國際市場流通的品質要求。
寧夏種植枸杞的地方有中寧、惠農等地。中寧的枸杞最為優良，中寧有枸杞之鄉的美譽。枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽些?肉厚，味甘甜，後味 甘，色澤紅豔，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯?
而硫磺薰枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能食用。
枸杞怎麼區分它的好壞呢？？？
藥用價值最高的是寧夏中寧枸杞，含糖量低、籽少，比重較輕，泡水後漂於表面，果型細長，味道稍有酸澀，幹吃口感一般，乾果經篩選分四個等級，特優級200到220粒/50g，比這個還大的一定不是中寧枸杞。口感最好的應該屬青海枸杞了，個頭大，賣相好，含貳量高，當葡萄乾一樣的吃，網上賣的多數是青海枸杞了。
怎麼分辨枸杞的好壞
識別小常識]：一：真假枸杞區分：（1）枸杞子的特徵是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規則皺摺，略具光澤；頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，果肉柔軟，內含多數淺黃棕色扁腎形種子。味甜。（2）假“枸杞”的果實為圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見到裡面的種子，種子較大而多，味酸。
二：好壞枸杞區分：（1）夏秋果之分，乾溼硬度不同，秋果偏軟，顏色偏暗，注意：太鮮亮的一般都用硫磺薰過，營養分量有所不同。（2）級別不同，特級最好，250顆粒/斤，中寧一號，二號等優良品種，口感不同，好的口感甘甜，沒有雜味。（3）特級品種，正色是暗紫紅色且均勻，沒有黑頭，質量差的，種雜，且黑頭多。
枸杞的常見辨別方法:
1， 寧夏枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽些?肉厚，味甘甜，後味 甘，色澤紅豔，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯?
2， 內蒙古枸杞粒大，顯長圓形，味甜，色澤暗紅，裸籽重，泡水微紅，易下沉。
3， 新疆枸杞顯圓形，極甜；色澤新鮮時紅，後暗，易變軟；籽重；泡水後，水色紅，易下沉。
4， 硫磺薰枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能使用。
5， 寧夏順啟枸杞，不但具備寧夏枸杞的特點，而且粒均勻，全採用滅菌處理，感官指標，理化指標及衛生指標完全符合國際市場流通的品質要求。
寧夏種植枸杞的地方有中寧、惠農等地。中寧的枸杞最為優良，中寧有枸杞之鄉的美譽。枸杞粒大、飽滿，顯長圓形，籽些?肉厚，味甘甜，後味 甘，色澤紅豔，泡水清淡，裸籽輕，泡水易上俯?
而硫磺薰枸杞，色澤太紅，味酸、澀、苦，對人體健康有害，不能食用。
枸杞怎麼區分好壞？什麼樣的枸杞算的上品質適中？
1.是外觀：首先是看大小 是不是勻稱 2顏色：如果是過於鮮豔的 不用買 大多是過硫的 3甜度：如果商家提供品嚐 罰 而且品嚐的時候入口甜 越嚼越甜的話就可以購買 曹縣人民廣場東胡同 一品養生花草茶
怎麼鑑別枸杞的好壞
我理解的好的枸杞，就是比較天然無新增，又品質好的枸杞，現在找完全天然的枸杞那肯定是沒有的，那就要找相對安全，放心，又品質較好的枸杞。枸杞的相對天然，在源頭上就能區分，也就是晾晒變乾的過程中。剛摘下來的枸杞，是鮮果，現場可以直接吃，類似葡萄一樣，但是鮮果儲存時間不長，所以需要晒乾，但是生晒乾不行，因為鮮枸杞表面有一層防護的皮，需要鹼性的東西破壞掉後才能幹，否則永遠是晒不幹的。
枸杞有多種幹法。
一是用工業烘乾機烘乾。
二是比較天然的晒乾法，就是在枸杞里加入適量的食用鹼水，攪拌後晒乾，這樣的枸杞比較天然，枸杞顏色暗紅。
三是有害的晒乾法，就是在枸杞里加入工業鹼水後再晒乾或者用硫磺熏製後變幹，這樣的枸杞整體顏色很鮮豔，而且比較容易幹，目前這樣處理的枸杞是多數。
所以，如果你買的枸杞顏色比較一致，而且比較鮮豔的話，就是第三種晒乾的枸杞，實際上應該是對人體有害的。根據經驗，給你推薦兩款網上賣的枸杞吧，如果你自己在寧夏那就不用了。一是百瑞源枸杞，是個大品牌，枸杞應該是比較純的寧夏枸杞，價格稍貴，另外推薦一家農家網上直銷枸杞的店，農戶直接賣的，銷量不大，好像只賣他們家自己產的，但是枸杞比較天然，叫農家紅還是農家一品紅，你去找找，記得農戶多數時間不線上，需要好好聯絡。
選擇好枸杞，這裡指寧夏枸杞，大概要看以下幾個方面：
1，枸杞顏色，暗紅的枸杞雖然外觀不太好看，但是比鮮紅的枸杞好。
2，枸杞泡水後的顏色，應該是淺橘黃色，記住，顏色比較淺。如果是很紅，那就有問題了。
3，枸杞的形狀個頭，一般呈紡錘體，個頭不大.
4，枸杞的味道，先甜後苦澀。
5，泡水後的上浮率，很高，80%左右浮在水面。
我能知道的就這樣了，希望對你有幫助。
怎麼辨別枸杞的好壞？新枸杞怎麼辨別？
新鮮的枸杞因產地不同而色澤有所不同，但顏色柔和，有光澤、肉質飽滿。而被染色的枸杞多是陳貨，從表面上看肉質較差、無光澤，顏色暗紅。特別是染色的枸杞整個都是紅色，連枸杞蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞尖端蒂處多為黃色或白色，用硫黃烘烤過的枸杞呈深褐色。
另外，很多消費者在選購枸杞時，不知道如何挑選正宗的寧夏枸杞，這裡就如何鑑別真假寧夏枸杞給出幾點建議：1.比較外觀。寧夏枸杞長扁形，而其他枸杞則多為短圓形。2.比較顏色。寧夏枸杞一般為暗紫色，同時尖端蒂處呈白色，比較容易和其他枸杞區別。3.檢測比重。寧夏枸杞沖茶或者泡水，很多都會浮在水面上，一般不會很快沉底。4.比較手感。百看不如一捏，抓一把枸杞到手裡輕輕一捏，再鬆手，寧夏枸杞不會結塊，並很容易散開；這種幹度的枸杞說明晒得很好，不容易受潮。5.比較味道。品嚐一下枸杞的味道，寧夏枸杞甘甜但不會太甜，口感純正無苦澀和其他異味。
特別提醒：購買寧夏枸杞時，要“買紫不買鮮紅”。不要買色澤過於鮮豔的枸杞，那是經硫黃燻蒸過的，已經改變了枸杞原有的成分，吃起來酸、苦澀，伴有噁心，對人身體有害。
怎麼鑑別枸杞子的好壞？
真品枸杞子呈類紡錘形、略扁，表面呈鮮紅或暗紅色，略具光澤，肉厚、味甜、微酸。市場上常見的偽品枸杞是橢圓形或類球形，兩端略尖，表面無光澤，肉薄，味微甜酸，略苦。曾有人用白礬水浸泡乾燥枸杞子，這種偽品對光照射時，可見藥材表面有閃爍的亮點，果實顯胖大，質堅硬，手握時有扎手感，表面有透亮結晶物，品嚐時有白場的酸澀味。一般來講，真品枸杞子用水浸泡會稍有脫色，但脫色嚴重者則可能是加入了人工色素
如何辨別枸杞的優劣
以下集結了大家的辨別枸杞子的方法，以便可以使用於購買時。 一、①西枸杞為植物寧夏枸杞的乾燥成熟果實。呈橢圓形或紡錘形，略壓扁，長1．5—2釐米，直徑4—8毫米。表面鮮紅色至暗紅色，具不規則的皺紋，略有光澤，一端有白色果柄痕。肉質柔潤，內有多數黃色種子；扁平似腎臟形。無臭，味甜，嚼之唾液染成紅黃色。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳。主產寧夏,寧夏中寧產最佳,故稱為中寧枸杞或寧夏枸杞。 ②津枸杞又名：津血杞、杜杞子。為植物枸杞的乾燥成熟果實。呈橢圓形或圓柱形，兩端略尖，長1一1．5釐米，直徑3—5毫米。表面鮮紅色或暗紅色，具不規則的皺紋，無光澤。質柔軟而略滋潤，內藏多數種子，種子形狀與上種略同。無臭，味甜。以粒大、肉厚、種子少、色紅、質柔軟者為佳。粒小、肉薄、種子多、色灰紅者質次。主產河北。此外，河南、陝西、四川、山西、江蘇等地亦產。除上述品種外，尚有甘肅產的“甘州子”，為植物土庫曼枸杞LyciumturcomanicumTurcz.和西北枸杞L.potaniniiPojark.的果實；新疆產的“古城子”，為毛蕊枸杞L.dasy-stemumPojark．的果實，當地都作枸杞子使用。乾燥果實為長圓形或卵圓形，長6—9毫米，直徑2—4毫米，表面暗紅色，有不規則的皺紋，無光澤。質略柔軟，內有種子多數。無臭，味甘而酸。 二、真假枸杞區分：（1）枸杞子的特徵是：果實呈紡錘形或橢圓形，兩端較小，略壓扁表面鮮紅色至暗紅色，有不規則皺摺，略具光澤；頂端有凸起的花柱痕，基部有白色的果梗痕。果皮柔韌，果肉柔軟，內含多數淺黃棕色扁腎形種子。味甜。（2）假“枸杞”的果實為圓球形，表面暗棕色或黃棕色，果皮稍硬，半透明，可見到裡面的種子，種子較大而多，味酸。好壞枸杞區分：（1）夏秋果之分，乾溼硬度不同，秋果偏軟，顏色偏暗，注意：太鮮亮的一般都用硫磺薰過，營養分量有所不同。（2）級別不同，特級最好，250顆粒/斤，中寧一號，二號等優良品種，口感不同，好的口感甘甜，沒有雜味。（3）特級品種，正色是暗紫紅色且均勻，沒有黑頭，質量差的，種雜，且黑頭多。 三、據業內人士介紹，新鮮的枸杞子因產地不同而色澤有所不同，但顏色很柔和，有光澤、肉質飽滿，而被染色的枸杞子多是往年的陳貨，從感觀上看肉質較差、無光澤，外表卻很鮮亮，顏色暗紅。特別是染色的枸杞子整個都是紅色，連枸杞子蒂把處的小白點也是紅色的，而正常枸杞子的蒂把處是白色的，即有一個小白點。優質的枸杞子，市場價格一般在13元/斤左右