涼拌嫩蠶豆怎麼做 ?
涼拌嫩蠶豆怎麼做
1.燒一鍋開水，加少許鹽，將胡豆放入煮熟，撈出。
2.將蒜搗成蒜泥，香菜切碎，將所有調味料調好和胡豆趁熱一起攪拌均勻。
3.拌好後可以直接吃，或這等冷卻了再吃。
涼拌胡豆怎麼做
主料： 蠶豆 500克
調料： 醬油 10克 味精 2克 鹽 10克 白砂糖 10克 香油 5克 各適量
涼拌蠶豆的做法：
蠶豆剝去莢殼，再剝去蠶豆的皮，洗淨投入沸水鍋內煮熟，取出放入盆內晾涼，加入精鹽、醬油、白糖、香油和味精，拌勻裝盤即成。
涼拌胡豆怎麼做
主料：
新鮮胡豆。
調料：
生抽、醋、味精、花椒油、芝麻油、紅油、大蒜水、鹽。
新鮮胡豆。（未剝殼）
剝殼
剝了外殼的胡豆。
鍋裡水燒開。
將剝了殼的胡豆洗淨倒入鍋裡煮熟。
將煮熟的新鮮胡豆撈起涼後待用。
將煮熟的新鮮胡豆放盤裡。
大蒜壓碎加入白開水。
盤裡加入調料。（生抽、醋、味精、花椒油、芝麻油、紅油、大蒜水、鹽。）
一盤可口的涼拌胡豆就做好了。
怎麼做拌蠶豆好吃
通常我喜歡把兩種品種拌在一起，味道更香。並且有兩種不同的口感，今天我給大家介紹的就是這道我最愛的折耳根拌胡豆。
折耳根去掉根部長鬚部分，洗淨瀝乾水分。
沸水中加少許鹽，加入胡豆煮10分鐘，瀝乾備用。
胡豆瀝乾備用。
兩粒蒜打成泥。
加生抽，醋，白糖，花椒末，辣椒油。
將佐料倒入菜種拌勻即可。
涼拌蠶豆怎麼做好吃，涼拌蠶豆的家常做法
用料
主料
蠶豆300克
輔料
小蔥
7克
小米辣
9克
大蒜
8克
老薑
6克
大蔥
0.5顆
有機亞麻籽油
3克
醬油
8克
醋
6克
雞精
1克
鹽
1克
花椒油
2克
油潑辣子
2克
涼拌蠶豆的做法
1.
蠶豆去殼待用。
2.
再備好老薑，大蒜，小米辣，大蔥，小蔥，有機亞麻籽油。
3.
鍋裡倒入適量清水，放入蠶豆煮至變色。
4.
煮蠶豆的時候，準備其他調料：醬油，醋，老薑、大蒜、小米辣、小蔥、大蔥全部切碎。
5.
觀察鍋裡的蠶豆變色後，關火，撈出。
6.
將蠶豆過一下冷開水，瀝乾水分備用。
7.
往蠶豆裡調入適量鹽。
8.
放入姜蔥蒜、小米辣、醬油、醋、雞精，花椒油，油潑辣子，有機亞麻籽油。
9.
將蠶豆同調料混合，攪拌均勻。
10.
裝盤，上桌。
烹飪技巧
1、調料可根據個人口味調整。
怎麼泡好乾胡豆，用來做涼拌菜配料
主料
胡豆300克、姜、酸蓉、雞精、醋、醬油、香油、花椒粉、鹽、辣椒油適量
涼拌鹽胡豆的做法步驟
1.一、首先將從超市買回來的幹胡豆用水洗一下，因為胡豆晒乾後很硬，很不好熟，所以，有人可能會提前用水泡，這裡不建議提前泡，會影響後面吃的口感！
2、洗乾淨後，用乾淨的鐵鍋開小火，把胡豆放下去翻炒，時間長了，胡豆表面會出現像焦了一樣的黑塊！翻炒時間大概10分鐘，不要太焦了。
3、翻炒後，加沒過胡豆表面的兩倍水，開中火煮！煮大概半個小時，然後看一下，胡豆外殼有沒有裂開，如果裂開的話，就可以關火，用濾阧濾起來，裝盆裡。
4、用鐵鍋熱點菜籽油，將姜和蒜沫放在胡豆表面，將熱油澆在姜沫和蒜沫上，然後就用筷子和一下，加入雞精、辣椒油、香油、醋、生抽即可！胡豆吃起來沙沙的，很巴適！
胡豆的做法大全，胡豆怎麼做好吃
把胡豆放水裡泡兩天（要每天換水哦）
泡好以後的胡豆用刀劃一條口
控幹水分，鍋中下油燒熱！
油熱以後，把控過水的胡豆放入油裡炸！
把胡豆炸脆以後撈起，放入盆裡趁熱放入所有調味料，拌勻就可以了！（花椒麵和辣椒麵可以根據自己口味加減）
冷盤蠶豆怎麼做好吃
主料： 蠶豆 500克 調料： 醬油 10克 味精 2克 鹽 10克 白砂糖 10克 香油 5克 各適量 涼拌蠶豆的做法： 蠶豆剝去莢殼，再剝去蠶豆的皮，洗淨投入沸水鍋內煮熟，取出放入盆內晾涼，加入精鹽、醬油、白糖、香油和味精，拌勻裝盤即成。 更多涼拌蠶豆資訊見薄荷網食物庫www.boohee.com/shiwu/liangbancandou
幹胡豆拿來涼拌怎麼加工
主料：
新鮮胡豆。
調料：
生抽、醋、味精、花椒油、芝麻油、紅油、大蒜水、鹽。
新鮮胡豆。（未剝殼）剝殼
剝了外殼的胡豆。
鍋裡水燒開。
將剝了殼的胡豆洗淨倒入鍋裡煮熟。
將煮熟的新鮮胡豆撈起涼後待用
涼拌胡豆煮多久
看你個人喜好吃得硬一點還是面一點
一般嫩胡豆水開之後煮10分鐘就可以吃了
要吃軟點就適當增加時間就可以了