喝牛奶真的能補鈣嗎? ?

General 更新 2024-11-16

喝牛奶真的能補鈣嗎?

喝牛奶真的能補鈣麼？這個本來人們堅信不疑的說法，最近突然疑問四起。有人宣稱，越喝牛奶越缺鈣--理由是，牛奶消費量越高的國家，骨質疏鬆率反而更高。於是百姓們不禁要問：難道牛奶不能喝了麼？其實，這句話不如這樣問：怎樣才能讓牛奶幫人補鈣？要想回答這個問題，首先要看看鈣如何進入骨骼，再來看看為什麼發達國家喝那麼多的牛奶仍然多患骨質疏鬆。牛奶的確是鈣的好來源。喝一杯牛奶，大約可以獲得275毫克的鈣，相當於一日推薦攝入量的34%。問題是，從食物中攝入了鈣，要想實現提高骨骼健康的作用，還需要很多因素的幫助：維生素D幫助鈣的吸收，維生素C幫助骨膠原的合成，維生素K幫助鈣沉積在骨膠原上。此外，食物中的鉀和鎂都是成鹼性元素，可以減少鈣的流失；食物中的蛋白質和其它含磷、硫元素的物質都有成酸性，會增加鈣的排洩。如果吃肉類、魚類、蛋類和精白米精白麵等食物過多，攝入蔬菜、水果、薯類、粗糧、豆類過少，那麼身體當中成酸性元素佔優勢，就會促進鈣元素的流失，即便攝入了很多鈣元素，卻未必能用在骨骼建設上。反過來，如果攝入動物性食品少，蔬菜、水果、粗糧、薯類、豆類較多，那麼哪怕鈣的攝入量並不是很高，鈣的利用率卻會提高，並不一定會發生骨質疏鬆。此外，運動會促進骨骼的健康。運動太少，整日坐著不動的人，即便攝入足夠多的鈣，骨骼卻未必能堅實。航天研究人員都知道，宇航員在太空中失去了重力作用，骨骼得不到壓力和刺激，時間長了之後便會發生骨質疏鬆的跡象，正是這個原因。有了這些知識便可以理解，為什麼西方人吃了那麼多乳製品，卻仍然會發生骨質疏鬆。 --首先，他們吃的肉魚蛋太多，蛋白質攝入量過高，大大提高了鈣的排洩量。肉和蛋都是低鈣高磷硫食品，每天一大塊牛排或雞胸，會對鈣平衡產生什麼作用，不言而喻。 --其次，他們吃蔬菜、豆類、粗糧等太少。大部分西餐食譜的蔬菜攝入量少得可憐，根本達不到每天400~500克的推薦量，很難幫助人體維持酸鹼平衡。主食是白麵包，也是成酸性食品。這樣，沒有足夠的鉀和鎂，食物中的鈣就成為維持酸鹼平衡的主力而流失。 --此外，他們吃的維生素K太少，運動也不足。維生素K主要存在於綠葉蔬菜和豆油當中，在西方膳食中的攝入量很低。一項多國調查表明，英國人儘管鈣攝入量是中國人的2倍還多，但他們的維生素K攝入量只有中國人的五分之二。其原因，正是綠葉蔬菜吃得太少。綜合以上資訊，就不難得出如何讓牛奶真正實現補鈣作用的對策。 --適當控制肉類攝入量。每天不超過100克肉/魚，蛋不超過1個。最好能用豆製品部分替代肉類，因為豆製品基本上是酸鹼平衡的食品，而不像肉類那樣具有強烈的成酸性，不會促進鈣的流失。 --適當多吃粗糧、薯類和豆類，用它們替代一部分精白米飯和精白麵製品（如今的饅頭面條烙餅麵包餅乾蛋糕等所有的麵食品幾乎都是精白麵粉製成！）。特別是薯類（甘薯、馬鈴薯、芋頭、山藥等），成鹼性比較強，如果能替代部分糧食，健康效果特別好。 --大量吃蔬菜水果，特別是綠葉蔬菜，不僅能提供鉀鎂鈣，還能提供維生素K，健骨效果特別好！對於那些吃不到足夠多蔬菜的人來說，水果也是維持酸鹼平衡的重要力量。每天不要嫌麻煩，半斤新鮮水果必不可少。做到以上三點，再適當增加運動，一杯牛奶或酸奶中的豐富鈣質，就能真正為骨骼健康發揮作用。那麼，所謂"越喝牛奶越缺鈣"的傳說，也就永遠不會實現啦。

什麼時候喝牛奶補鈣效果最好

一、早晨：

早餐的熱能供應占人體總熱能需求的25%至30%，早餐時喝一杯牛奶，再配合雞蛋或麵包，就可以提供充足的營養;

二、下午：

下午4時左右，在晚餐前飲用牛奶比較好;晚上睡覺前喝一杯牛奶有助於睡眠，在喝牛奶時配上幾塊餅乾效果更佳。

三、晚上：

1、晚上喝牛奶有利於休息和睡眠

牛奶中含有一種能使人產生疲倦欲睡的生化物L色氨酸，還有微量嗎啡類物質，這些物質都有一定的鎮靜催眠作用，特別是L色氨酸它是大腦合成羥色的主要原料，五羥色胺對大腦睡眠起著關鍵的作用，它能使大腦思維活動暫時受到抑制，從而使人想睡眠，並且無任何副作用，而且牛奶粘在胃壁上吸收也好，牛奶中的鈣還能清除緊張情緒。

2、睡前喝牛奶有利於鈣的吸收利用

晚餐攝入的鈣，睡前大部分被人體吸收利用。睡後特別是晚上零點以後血液中鈣的水平會逐漸降低，血鈣的下降，促進了甲狀旁腺分泌亢進，激素作用於骨組織，使骨組織中的一部分鈣鹽，溶解入血液中，以維持血鈣的穩定平衡。此種溶解作用是人體的自我調節功能，時間長了，會成為骨質疏鬆症的原因之一。晚上睡前喝牛奶，牛奶中的鈣可緩慢的被血液吸收，整個晚上血鈣都得到了補充、維持平衡，不必再溶解骨中的鈣，防止了骨流失、骨質疏鬆症，所以睡前喝牛奶好。

補鈣能和牛奶一起喝嗎

不能，鈣片和牛奶一起吃會影響吸收，建議間隔兩小時，補鈣的話，迪巧鈣蠻好的

不喜歡喝牛奶，可以用什麼代替牛奶補鈣的功效？

不喝奶的人群主要有三類，一是由於生理原因，比如乳糖酶缺乏者和牛奶過敏者。此外，腸易激綜合徵、反流性食管炎、消化道潰瘍等患者也會因喝牛奶加重消化系統的負擔，導致不適，甚至加重病情。還有一些人是由於喝不慣奶味而對牛奶敬而遠之的。

不喝奶的人體內不一定缺鈣，喝奶的人不一定就補足了鈣。膳食補鈣最重要的三大來源是奶類、豆製品和綠葉菜。

對於健康成人，只要保證膳食中三者佔其二就可以保證鈣的攝入。但是在補鈣上，許多人常常忽視了綠葉菜、豆製品、蝦皮等牛奶以外的其他含鈣食物。而堅果含有鐵、硼、磷、鎂、硒等，這些微量元素能夠增加骨密度，對補鈣和健骨有事半功倍的效果。

酸奶沒有奶腥味，許多不能喝奶的人也可以吸收。

若患有乳糖不耐受症，那就必須保證充足的豆製品和綠葉菜的攝入。豆腐、豆皮等的含鈣量不亞於牛奶。

綠葉蔬菜如小油菜、小白菜、芥藍、芹菜等，不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸鹼平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。綠葉菜中的維生素K是骨鈣素的形成要素，而骨鈣素對鈣沉積入骨骼當中是必需的。

但吃菠菜時要注意，菠菜中含有豐富的鉀和鎂，還有維生素K，其中的草酸容易和人體內的鈣結合成不溶性的草酸鈣。

草酸鈣不但不能被人體吸收利用，而且還妨礙人體對鈣的吸收，因此在烹飪菠菜時最好用開水焯一下。芝麻的鈣含量也很高，並提供豐富的礦物質和維生素幫助鈣吸收。

另外，蝦皮的含鈣量為每100克2000毫克，是個鈣的寶庫，但畢竟攝入量少，想單靠蝦皮補鈣，很難滿足鈣的總需求量。全穀類食物如糙米、燕麥、小米、玉米也有助於增加鈣的吸收。

此外，多晒太陽可提升體內維生素D的轉化，促進鈣吸收。適當的戶外運動、戒菸酒都有助於骨骼健康。

但在補鈣上，我們還存在一些誤區，有人認為骨頭湯可以補鈣，但實驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時之後，骨內的脂肪紛紛浮出水面，但湯裡面的鈣仍是微乎其微，所以喝骨頭湯補鈣是不可取的。▲

補鈣喝酸奶好還是純牛奶好？

我建議你喝伊利。

時間大概就在早餐吃完後再喝牛奶。或者你可以直接一起喝

晚上10點的時候喝。然後看你也可以刷牙，等到11點就睡。

這樣睡眠質量比較好。

而且睡前1個小時不能喝太多的水。所以建議你一天兩瓶250ML的純牛奶。酸奶我覺得還是沒有純牛奶那麼好，看個人喜好啦。

祝福你身體健康，長高，長帥咯。

堅持喝牛奶可以補鈣嗎？

根據研究顯示，鈣進入人體之後有9成以上會流失，只有1成會被吸收，而鈣的吸收又受體內酸鹼質的影響以及其他維生素C、D的輔助幫忙吸收，這些都決定鈣質存在及被吸收量的多寡，因此以喝牛奶來增加鈣質是一件不太經濟的事。

鈣的補充最好從日常生活飲食中去攝取，含高鈣食物例如黑芝麻、小魚乾、海帶芽等，不足的部份才需要額外補充，正常人每天攝取的量約800-1000mg，儘量不要超過2000mg以上以免造成結石或便祕，過量的補充反而對健康造成傷害，其次要知道的是額外補充的鈣並非100%的吸收，只有約10%左右可以吸收利用，若能加上維生素D一起服用，吸收效果更佳。另外選擇適當時間晒太陽可以幫助體內維生素D3的產生，對腸胃道鈣質的吸收有絕對正面的效果。

酸奶和牛奶哪個補鈣效果好?

人們常說牛奶能補鈣，其實牛奶含鈣並不高。但牛奶的營養還是很高的，經常運動的人多喝是應該，但還是需要別的補鈣途徑。

酸牛奶是一種比較好的營養品，其營養易吸收，且對鮮牛奶過敏者一般也能喝。其營養成分較之鮮奶基本無損失。

並且我覺得酸奶是人類處理過的食品，一定更適合人類的腸胃。

哪一種牛奶補鈣比較好一點的?

舒化奶，這種奶半加工，可以讓人完全吸收，亞洲人由於缺少乳糖酶所以普通奶難以完全吸收

麻煩採納，謝謝!

喝什麼牌子得牛奶能補鈣？

牛奶確實能補鈣，不過現在牛奶製品都讓人害怕了，經常有摻假現象，喝著也不放心，建議你多去關注下傳統飲食的補鈣方法，通過食物補鈣是最安全放心的，比吃一些鈣片或者某些不讓人放心的奶好很多。

另外還有一種補鈣很好的食物那就是黑芝麻，以及黑芝麻醬。強烈推薦給你，具體怎麼去做芝麻醬或找農家黑芝麻，你可以參照附件的說明。一看就會明白了，很簡單的，為了安全補鈣多學點東西還是有必要的。你說呢？

希望我的回答能幫助到你，如果還有不明白的，可以給我留言。

為什麼牛奶補鈣？

牛奶除含有高質量的蛋白質外，還含有鈣、鐵、維生素B等多種營養物質，不光是營養佳品，且容易消化吸收，還對某些疾病有預防和治療作用。

1.預防高血壓和冠心病：牛奶中含有人體不能合成的八種必需氨基酸，其中蛋氨酸有抑制交感神經的作用，有助於維持人體的生理、心理平衡，蛋氨酸還有促進鈣的吸收和預防感染的作用。對大白鼠的實驗證實，牛奶中所含的蛋白質，有清除血中過量的鈉的作用，所以能防止動脈硬化、高血壓的發生；其中的蛋白還有助於保持血管的彈性，延緩動脈硬化。牛奶中所含的鈣質和膽鹼，具有促進膽固醇從腸道排洩、減少其吸收的作用。所以，牛奶是一種可以降低膽固醇的食物。牛奶中含鈣、鉀等元素較多，對防治冠心病、高血壓也有好處。且大量流行病學調查發現，鈣攝入量越少，高血壓的患病率越高。美國吉爾曼報道，高血壓可從胎兒時開始預防，母親如果在懷孕最後三個月內每天堅持喝一定量的牛奶，就會降低孩子以後患高血壓病的可能。

2.預防慢性支氣管炎：每天吸菸一包以上的人群中，不飲牛奶者的慢性支氣管炎發病率為31.7％，而飲牛奶者的發病率僅為11.5％。

3.防止膽結石症：睡前喝一杯牛奶，膽汁便不會在膽囊內形成小晶體，也就減少了產生結石的可能性。

4.預防骨質疏鬆症：由於鈣質喪失過快，導致中老年人發生骨質疏鬆症等，易發生骨折。牛奶中含有豐富的鈣質，是中老年人補鈣的最佳食品之一，比單純服鈣片收效更佳。

5.治療習慣性便祕：每天飲牛奶加蜂蜜製成的飲料可以緩解便祕。

6.預防乳腺癌：婦女喝牛奶不但可以使身體更加健康而且可以防治某些疾病。德國慕尼黑大學研究證實婦女每天喝耿00克牛奶可有效預防乳腺癌的發生，這是因為牛奶含乳糖、鈣及聚合次亞麻仁油酸，對乳腺癌有抑制作用。荷蘭的研究也證明飲用全脂牛奶對預防婦女乳腺癌十分有效。

牛奶雖然能防治疾病，但喝法要對症。像防治膽結石症，需要睡前喝；治療習慣性便祕需加蜂蜜飲用。並要注意不要喝過多的冷牛奶，冷牛奶會影響腸胃運動機能，引起輕度腹瀉，牛奶中的營養成分不能完全被吸收；不要空腹喝牛奶，因為消化牛奶需要酶，空腹喝牛奶，牛奶在胃裡停留的時間很短，酶不能與牛奶充分混合，牛奶中的營養物質來不及消化、吸收，就排到了大腸，無形中造成浪費，最好喝牛奶前先吃點東西或邊吃食物邊飲用；牛奶還不宜與果汁等酸性飲料同時飲用，牛奶中的蛋白質80％為酪蛋白，當牛奶的酸鹼度在4.6以下時，大量的酪蛋白便會發生凝集、沉澱，難以消化吸收，嚴重者還可能導致消化不良或腹瀉；服藥前後1小時內也不要喝奶，牛奶會在藥物表面形成一個覆蓋膜，使奶中的鈣、鎂等礦物質與藥物發生化學反應，從而影響藥效的釋放及吸收。

牛奶含有豐富的營養，

其中不但包括必需氨基酸，還有含量高且易吸收的鈣，長期飲用對身體非常有好處。不過，飲用牛奶一定要講究方式，以下是喝牛奶常見的誤區，你一定要注意避免——

空腹喝牛奶

空腹飲用牛奶會使腸蠕動增加，牛奶在胃內停留時間縮短，使內部的營養素不能被充分吸收利用。喝牛奶最好與一些澱粉類的食物，如饅頭、麵包、玉米粥、豆類等同食，有利於消化和吸收。