新鮮的蟲草花可以食用嗎 20分?

General 更新 2024-11-16

新鮮的蟲草花可以食用嗎 20分

可以食用。

“蟲草花”並非花，實質上是蛹蟲草子實體，而不是蟲草子實體，也不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。蟲草花是北冬蟲草的簡稱，也叫蛹蟲草或蛹草，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬於真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。

做法一：蟲草花燉瘦肉

原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g

功效：益腎壯陽、補肺健脾

做法：這是一個人食用的分量，將原料置於燉盅隔水蒸或燉即可。

做法二：蟲草花勝瓜煮素小蝦

食材：食養家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇

做法：

1、勝瓜刨皮，切段待用。

2、蟹味菇切除根蒂，洗乾淨待用。

3、蟲草花清洗乾淨，上籠蒸30分鐘待用。

4、淨鍋內倒入精製油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝乾油。

5、鍋內留少許精製油，放入薑片煸香，放入素小蝦，加少許素上湯，放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水，調味鹽、蘑菇精，略微煮一會兒，勾一點點薄芡，出鍋裝在盤內即可。

做法三：涼拌蟲草花

食材：蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。

做法：

1、把蟲草花的根部折區；然後用清水浸泡10分鐘。

2、小米椒、青椒都切成小圈；香蔥切段；大蒜剁末。

3、把香蔥段以外的調料食材放入碗裡，攪拌均勻調成醬料汁。

4、泡好的蟲草花洗乾淨，放如鍋中開水燙一下。撈出瀝乾後放在盤裡。

5、把調好的醬料汁淋在上面，撒上蔥花就可以吃啦！

做法四：蟲草花首烏湯

原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個

做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。

做法五：蟲草花百合豬肺湯

原料：蟲草花10g百合8g、棗5個（去核）、豬肺半個

做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。

做法六：蟲草花養顏美容湯

原料：蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1個

做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。

鮮蟲草花怎麼吃

蟲草花的食用方法：

1、蟲草花排骨湯

做法：排骨若干塊，食養家蟲草花10-50g，食用時加入適量的鹽即可。

2、簡易的服用方法是將乾燥的北蟲草子實體用開水浸泡飲用。

如為保健用，每人每日用量為2—5克。治療用，每人日服量15克。

可分3—4次飲用，每次將幹品置於杯中，倒入開水浸泡1—2分鐘，液體出現桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡，至水色變淡為止，最後可將杯中子實體放入口中嚼咽入肚，效果更佳。

鮮蟲草花和肉怎麼煮

蟲草花很好做的，我家主要是加點油先炒蟲草花，然後放點肉湯燉一小會，加點鹽就出鍋。加了肉湯，蟲草花會更好吃，其實不加也挺好吃的。主要是吃蟲草花本來的味道，調料可以少放點。

我家不用蟲草花燉肉，因為主要吃蟲草花，覺得燉肉有點浪費。。。

新鮮蟲草的吃法及怎麼儲存

旺季採挖的新鮮蟲草，不但蟲體充實飽滿，菌苗茂盛而肥壯，質量、藥效都較高，價格也相對便宜。但在南方儲存新鮮蟲草要掌握正確的方法，否則新鮮蟲草極容易發黴、蟲蛀而變質。新鮮冬蟲夏草的吃法最佳食量：成人日常保健3根，兒童減半。

服務療程：每天3根，最好睡前服用，連續一個月效果最佳。

1、蒸飯：清洗後，在飯沸騰後放入鮮蟲草。

2、煲粥：清洗後，在粥沸騰後放入鮮蟲草

3、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮蟲草不易煲太久。新鮮冬蟲夏草的貯藏 1、從真空包裝裡拿出的新鮮蟲草需放到保鮮袋裡;

2、再套上兩保鮮膜密封好存放在冰箱的冷凍格中，溫度要控制在零度以下;

3、每次食用時拿出解凍，一旦解凍，應該立即吃掉。因為鮮蟲草在解凍後會繼續呼吸生長，消耗掉養分;

4、在冰箱中儲存最多存放半年時間。新鮮蟲草的適宜人群

1、打算要小孩的夫婦，寶寶更加聰明;

2、術後、病後、產後，大病初癒首選;

3、抗腫瘤，改善化療症狀;

4、腎虛者的回春之藥;

5、糖尿病、肝病、婦科病患者。

新鮮蟲草怎麼吃

一、最“純”的吃法：常溫鮮服，直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感，並有一股濃香味。　好處：沒經過蒸煮，營養沒有經過高溫處理而流失。

二、燉湯：如燉雞、鴨、鴿子等，新鮮冬蟲夏草不易煲太久

1、方法：材料：雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(幹)15克，鹽3克。製法：將雞肉洗淨，去肥膩、內臟及腳爪，冬蟲夏草用清水洗淨，紅棗去核；把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內，再放入鍋內；加清水7-10碗，燉煮約3小時，加入適量鹽調味，便可享用。

2、煲約1.5小時。

3、養生功效:中醫學認為冬蟲夏草入肺、腎二經，具有很好的“補肺、強腎、益精”功效，配伍使用能達到溫良互濟、陰陽同補、五臟並調的滋補效果。

4、注意事項：冬蟲夏草在煲湯時需要洗淨，冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙，微量金屬元素，是很髒的。故在食用前，一定要洗刷乾淨。不然即使服用了，效果也是不好的，甚至會對身體造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做為食材進行滋補時，一定要洗淨，不然會得不償失。

三、煲粥：冬蟲夏草粥

（一）粳米冬蟲夏草粥

1、材料：粳米50克，冬蟲夏草5克，白及粉10克，冰糖適量　　2、製法：先將洗淨的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥，再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻，燜五分鐘即可。　　3、功效：補肺益腎，勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時候煮，易於消化，不油膩。有潤肺功效。

（二）糯米冬蟲夏草粥的做法

1、原料:冬蟲夏草5 g，糯米50 g，冰糖適量。

2、製法：將冬蟲夏草研成粉末；將糯米淘洗乾淨，與冰糖同放人沙鍋中，加清水適量，煮至糯米爛粥成，加入冬蟲夏草粉拌勻，再煮片刻即可。每日1劑，連食60日。　　3、功效：有補氣養血，生髮烏髮之功。

四、蒸飯

1、材料：米、新鮮冬蟲夏草　　2、製法：清洗後，在飯沸騰後放入新鮮冬蟲夏草。

新鮮的蟲草花煲湯需要煮多長時間才能出鍋食用

新鮮的蟲草花煲湯需要煮2個小時左右時間才能出鍋食用。具體做法如下：

食材：老母雞半隻、老薑一塊、新鮮蟲草花1兩、鹽少許。

步驟：

1、蟲草花洗了三遍，在清水中泡30分鐘。姜洗淨切片備用。

2、老母雞清洗感覺，斬大塊，內含有蛋黃，小心別弄破了。

3、鍋裡放入清水，將雞塊焯水5分鐘（蛋黃不用焯水）。

4、將過濾篩洗淨，將容器洗淨用來過濾焯過雞塊的水。

5、將雞塊撈出，過濾焯雞塊的水，反覆三四遍即可。

6、焯過水的雞塊。

7、將過濾的焯雞塊的水倒入湯鍋，薑片、焯過水的雞塊一同放入。加適量白開水。

8、蓋上蓋子慢慢文火煲著。

9、煲了一個半小時候，放入洗淨的鮮蟲草花一起煲著。

10、、撒如少許鹽即可，鮮美無比的雞湯就煲好了。

蟲草花泡茶為什麼那麼鮮

“蟲草花”並非花，實質上是蟲草子實體，而不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分，包括穀物類、豆類、蛋奶類等，屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似，只是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來，商家起了一個美麗的名字，把它叫做“蟲草花”，蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”，而只有橙色或者黃色的“草”。

蟲草花北冬蟲草的簡統稱，俗名不老草，是蟲，菌結合的藥用真菌，現代珍稀中草藥，北冬蟲夏草屬於真菌門，子囊菌綱，肉座菌目，麥角菌科，蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸，而且含有30多種人體所需的微量元素，是上等的滋補佳品。

新鮮蟲草怎麼吃才好

剛採挖出來的新鮮冬蟲夏草

吃冬蟲夏草進補，除了貨品要真之外，新鮮度也很重要，它既是衡量冬蟲夏草品質優劣的重要標準，又是讓進補效果更佳的訣竅所在。

香港千壽堂新鮮冬蟲夏草

冬蟲夏草一旦挖出，就開始了持續不斷的氧化程序，導致營養不斷流失，養生價值隨時間推移而逐步降低，這也是市民們吃冬蟲夏草都偏好新鮮冬蟲夏草的根本原因。

在香港千壽堂能買到新鮮冬蟲夏草

在香港千壽堂全國各門店就能買到才剛出土的新鮮冬蟲夏草。香港千壽堂新鮮冬蟲夏草採用真空包裝，24小時內極度保鮮，全程冷鏈物流，保證絕對新鮮，營養成分不流失。當天採挖，當天空運抵達!全程冷鏈物流，冬蟲夏草無損生物保鮮技術，保全冬蟲夏草全部營養成分!吃冬蟲夏草,新鮮的才是最好的!

吃冬蟲夏草，新鮮的才是最好的，香港千壽堂新鮮冬蟲夏草

為了發揮新鮮冬蟲夏草更大的滋補功效，服用新鮮冬蟲夏草時可針對個人體質不同，配上相應的中藥食材一起熬燉，在出鍋前2-3分鐘放入新鮮冬蟲夏草，避免長時間的高溫烹煮使有效活性成份流失。

新鮮冬蟲夏草的吃法

1. 補腎益精方：新鮮冬蟲夏草、菟絲子、沙苑子、枸杞子等。

2. 提高免疫方：新鮮冬蟲夏草、黃芪、黃精、紅景天等。

3. 養陰潤肺方：新鮮冬蟲夏草、百合、麥冬、川貝等。

4. 補腦護心方：新鮮冬蟲夏草、黃芪、黃精、丹蔘等。

5. 補氣養血方：新鮮冬蟲夏草、靈芝、黃芪、紅景天等。

鮮蟲草花吃之前要焯嗎

蟲草花據目前所知還沒有忌諱的食用材料。下面的膳食建議參考哦。

蟲草花燉瘦肉

原料：蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g

功效：益腎壯陽、補肺健脾

做法：這是一個人食用的分量，將原料置於燉盅隔水蒸或燉即可。

適應人群：本藥膳可作為體質虛弱者的常用保健食療，亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。

蟲草花勝瓜煮素小蝦

食材：食養家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇

做法：

1、勝瓜刨皮，切段待用。

2、蟹味菇切除根蒂，洗乾淨待用。

3、蟲草花清洗乾淨，上籠蒸30分鐘待用。

4、淨鍋內倒入精製油，油溫升至4成左右，放入勝瓜、蟹味菇過油至熟，倒出瀝乾油。

涼拌蟲草花

食材：蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。

做法：1. 把蟲草花的根部折區；然後用清水浸泡10分鐘。

2. 小米椒、青椒都切成小圈；香蔥切段；大蒜剁末。

3. 把香蔥段以外的調料食材放入碗裡，攪拌均勻調成醬料汁。

4. 泡好的蟲草花洗乾淨，放如鍋中開水燙一下。撈出瀝乾後放在盤裡。

5. 把調好的醬料汁淋在上面，撒上蔥花就可以吃啦！[4]

1、蟲草花首烏湯

原料：蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個

做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。

功效：老年虛損，有烏髮延年之效

2、蟲草花百合豬肺湯

原料：蟲草花10g百合8g、棗5個（去核）、豬肺半個

做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。

功效：潤肺養肺、止咳化痰粥、美容

3、蟲草花養顏美容湯

原料：蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1個

做法：把原料洗乾淨，一起放入鍋放適量的水，燉鍋一個小時。

功效：補血養顏美容、潤心清肝、失眠心悸。長期食用還可以淡化蝴蝶斑

北蟲草蒸母鴨

原料：嫩母鴨1只，約重1500克，北蟲草18克，料酒，蔥、姜、鹽適量。

做法：將鴨洗淨，將北蟲草塞入鴨腹內，放入鍋里加入姜、料酒。停火十分鐘後加適量鹽、吃肉飲汁。

功效：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。適用：陽痿遺精，女子月經不調，腰膝痠軟無力等腎陰虛症。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精力，延年益壽。

5、北蟲草清燉雞

原料：白條雞1只,北蟲草6克,

做法：將原料洗淨一起放進鍋裡，加佐料調之,清燉,食用。

功效：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。

6、北蟲草火鍋

按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將北蟲草一起放入。北蟲草的加入不僅能強身健體，而且還能去除羶味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克北蟲草。

7、北蟲草蝦仁湯

原料：北蟲草3克、蝦仁30克

做法：將原料洗淨一起放進鍋裡，加佐料調之,。加少許生薑，水沸30分鐘後取湯溫服，口味鮮美。

功效：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。

8、北蟲草首烏鯽魚湯

原料：活鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生薑少許

做法：將原料洗淨一起放進鍋裡，加佐料調之,。加少許生薑，水沸30分鐘後取湯溫服，口味鮮美。

功效：老年虛損，有烏髮延年之效。

9、北蟲草神仙粥

原料：人蔘3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，北蟲草3克，北糖15克

做法：按一般煲粥方法即可。

功效：高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

10.蟲草花雞湯

食材：三黃雞1只，蟲草花50克，大棗5枚，鹽巴少許。

做法：1.三黃雞洗淨去掉頭與雞尖，切成小塊過沸水焯掉雜質，蟲草花與大棗泡......

蟲草花怎麼吃

1、蟲草花蒸母鴨原料：嫩母鴨1只，約重1500克，蟲草花18克，料酒，蔥、姜、味精、鹽適量。建造：將鴨去毛，開腹棄腸雜，洗淨，將北蟲草塞入鴨腹內，置大瓷盆中，加入姜、鹽和料酒，上籠蒸至熟爛，汁中撒入少許味精即成。食法：吃肉飲汁，2－3天內吃完，連吃鴨3只。

功能：本方功能補腎益精，益肺平喘，補虛抗衰。合用：陽痿遺精，女子經血不調，腰膝發酸無力無力等腎陰虛症。健康老年人食用，能消除疲勞，改善精神，延年益壽

2、蟲草花清燉雞原料：白條雞1只，蟲草花6克,各種佐料調之,清燉,食之。功能：益腎陽，補肺陰，止血化痰，健脾益胃。

3、蟲草花火鍋按一般火鍋的原料和吃法，在加入湯料時將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強身健體，並且還能去除羶味，增加鮮味。每4－6人吃火鍋，可以加入12克蟲草花。

4、蟲草花蝦仁湯原料：蟲草花3克，蝦仁30克。兩味共水煎，加少許生薑，水沸30分鐘後取湯溫服，口味鮮美。功能：補腎之陰陽，克服腎虛之陽痿。

5、蟲草花首烏花鯽魚湯原料：活花鯽魚1－2條，首烏8克，北蟲草3克，生薑少許。按花鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。功能：老年虛損，有烏髮延年之效。

6、蟲草花仙人粥原料：人蔘3克，茯苓3克，麥門冬3克，黑米80克，蟲草花3克，北糖15克，按一般煲粥方法即可。合用：高血脂、高膽固醇、冠芥蒂、老年性浮腫。

7、蟲草花止咳化痰粥原料：百合10克，杏仁10克，慧仁米20克，小米20克，小棗10枚，紅小豆30克，蟲草花3克。按一般煲粥方法即可。合用：久病久咳，胸中沉悶，白痰粘滯。

8、蟲草花安息茶原料：炒棗仁10克，五味子6克，白毛根8克，蟲草花3克，用開水一起泡之，飲水即可。功能：鎮定安神。合用：神衰，失眠。