新鮮的蟲草花可以食用嗎 20分?

General 更新 2024-12-18

新鮮的蟲草花可以食用嗎 20分

可以食用。

“蟲草花”並非花,實質上是蛹蟲草子實體,而不是蟲草子實體,也不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括穀物類、豆類、蛋奶類等,屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌種、生長環境和生長條件不同。為了跟冬蟲草區別開來,商家起了一個美麗的名字,把它叫做“蟲草花”,蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”,而只有橙色或者黃色的“草”。蟲草花是北冬蟲草的簡稱,也叫蛹蟲草或蛹草,俗名不老草,是蟲,菌結合的藥用真菌,現代珍稀中草藥,北冬蟲夏草屬於真菌門,子囊菌綱,肉座菌目,麥角菌科,蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸,而且含有30多種人體所需的微量元素,是上等的滋補佳品。

做法一:蟲草花燉瘦肉

原料:蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g

功效:益腎壯陽、補肺健脾

做法:這是一個人食用的分量,將原料置於燉盅隔水蒸或燉即可。

做法二:蟲草花勝瓜煮素小蝦

食材:食養家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇

做法:

1、勝瓜刨皮,切段待用。

2、蟹味菇切除根蒂,洗乾淨待用。

3、蟲草花清洗乾淨,上籠蒸30分鐘待用。

4、淨鍋內倒入精製油,油溫升至4成左右,放入勝瓜、蟹味菇過油至熟,倒出瀝乾油。

5、鍋內留少許精製油,放入薑片煸香,放入素小蝦,加少許素上湯,放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水,調味鹽、蘑菇精,略微煮一會兒,勾一點點薄芡,出鍋裝在盤內即可。

做法三:涼拌蟲草花

食材:蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。

做法:

1、把蟲草花的根部折區;然後用清水浸泡10分鐘。

2、小米椒、青椒都切成小圈;香蔥切段;大蒜剁末。

3、把香蔥段以外的調料食材放入碗裡,攪拌均勻調成醬料汁。

4、泡好的蟲草花洗乾淨,放如鍋中開水燙一下。撈出瀝乾後放在盤裡。

5、把調好的醬料汁淋在上面,撒上蔥花就可以吃啦!

做法四:蟲草花首烏湯

原料:蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個

做法:把原料洗乾淨,一起放入鍋放適量的水,燉鍋一個小時。

做法五:蟲草花百合豬肺湯

原料:蟲草花10g百合8g、棗5個(去核)、豬肺半個

做法:把原料洗乾淨,一起放入鍋放適量的水,燉鍋一個小時。

做法六:蟲草花養顏美容湯

原料:蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1個

做法:把原料洗乾淨,一起放入鍋放適量的水,燉鍋一個小時。

鮮蟲草花怎麼吃

蟲草花的食用方法:

1、蟲草花排骨湯

做法:排骨若干塊,食養家蟲草花10-50g,食用時加入適量的鹽即可。

2、簡易的服用方法是將乾燥的北蟲草子實體用開水浸泡飲用。

如為保健用,每人每日用量為2—5克。治療用,每人日服量15克。

可分3—4次飲用,每次將幹品置於杯中,倒入開水浸泡1—2分鐘,液體出現桔黃色即可飲用。第一次喝完可再次加入開水浸泡,至水色變淡為止,最後可將杯中子實體放入口中嚼咽入肚,效果更佳。

鮮蟲草花和肉怎麼煮

蟲草花很好做的,我家主要是加點油先炒蟲草花,然後放點肉湯燉一小會,加點鹽就出鍋。加了肉湯,蟲草花會更好吃,其實不加也挺好吃的。主要是吃蟲草花本來的味道,調料可以少放點。

我家不用蟲草花燉肉,因為主要吃蟲草花,覺得燉肉有點浪費。。。

新鮮蟲草的吃法及怎麼儲存

旺季採挖的新鮮蟲草,不但蟲體充實飽滿,菌苗茂盛而肥壯,質量、藥效都較高,價格也相對便宜。但在南方儲存新鮮蟲草要掌握正確的方法,否則新鮮蟲草極容易發黴、蟲蛀而變質。 新鮮冬蟲夏草的吃法 最佳食量:成人日常保健3根,兒童減半。

服務療程:每天3根,最好睡前服用,連續一個月效果最佳。

1、蒸飯:清洗後,在飯沸騰後放入鮮蟲草。

2、煲粥:清洗後,在粥沸騰後放入鮮蟲草

3、燉湯:如燉雞、鴨、鴿子等,新鮮蟲草不易煲太久。 新鮮冬蟲夏草的貯藏 1、從真空包裝裡拿出的新鮮蟲草需放到保鮮袋裡;

2、再套上兩保鮮膜密封好存放在冰箱的冷凍格中,溫度要控制在零度以下;

3、每次食用時拿出解凍,一旦解凍,應該立即吃掉。因為鮮蟲草在解凍後會繼續呼吸生長,消耗掉養分;

4、在冰箱中儲存最多存放半年時間。 新鮮蟲草的適宜人群

1、打算要小孩的夫婦,寶寶更加聰明;

2、術後、病後、產後,大病初癒首選;

3、抗腫瘤,改善化療症狀;

4、腎虛者的回春之藥;

5、糖尿病、肝病、婦科病患者。

新鮮蟲草怎麼吃

一、最“純”的吃法:常溫鮮服,直接嚼著吃食用新鮮冬蟲夏草。綿軟的蘑菇口感,並有一股濃香味。 好處:沒經過蒸煮,營養沒有經過高溫處理而流失。

二、燉湯:如燉雞、鴨、鴿子等,新鮮冬蟲夏草不易煲太久

1、方法:材料:雞/鴨/鴿子700克、冬蟲夏草12克、桂圓6克、紅棗(幹)15克,鹽3克。製法:將雞肉洗淨,去肥膩、內臟及腳爪,冬蟲夏草用清水洗淨,紅棗去核;把紅棗、冬蟲夏草和桂圓一起放入雞腹內,再放入鍋內;加清水7-10碗,燉煮約3小時,加入適量鹽調味,便可享用。

2、煲約1.5小時。

3、養生功效:中醫學認為冬蟲夏草入肺、腎二經,具有很好的“補肺、強腎、益精”功效,配伍使用能達到溫良互濟、陰陽同補、五臟並調的滋補效果。

4、注意事項:冬蟲夏草在煲湯時需要洗淨,冬蟲夏草表面覆蓋這泥沙,微量金屬元素,是很髒的。故在食用前,一定要洗刷乾淨。不然即使服用了,效果也是不好的,甚至會對身體造成傷害。我們在使用冬蟲夏草做為食材進行滋補時,一定要洗淨,不然會得不償失。

三、煲粥:冬蟲夏草粥

(一)粳米冬蟲夏草粥

1、材料:粳米50克,冬蟲夏草5克,白及粉10克,冰糖適量  2、製法:先將洗淨的粳米. 冰糖放入開水鍋中熬煮成粥,再將蟲草粉和白及粉均勻撒入粥中少煮片刻,燜五分鐘即可。  3、功效:補肺益腎,勞嗽痰血。適合夏秋季天氣炎熱的時候煮,易於消化,不油膩。有潤肺功效。

(二)糯米冬蟲夏草粥的做法

1、原料:冬蟲夏草5 g,糯米50 g,冰糖適量。

2、製法:將冬蟲夏草研成粉末;將糯米淘洗乾淨,與冰糖同放人沙鍋中,加清水適量,煮至糯米爛粥成,加入冬蟲夏草粉拌勻,再煮片刻即可。每日1劑,連食60日。  3、功效:有補氣養血,生髮烏髮之功。

四、蒸飯

1、材料:米、新鮮冬蟲夏草  2、製法:清洗後,在飯沸騰後放入新鮮冬蟲夏草。

新鮮的蟲草花煲湯需要煮多長時間才能出鍋食用

新鮮的蟲草花煲湯需要煮2個小時左右時間才能出鍋食用。具體做法如下:

食材:老母雞半隻、老薑一塊、新鮮蟲草花1兩、鹽少許。

步驟:

1、蟲草花洗了三遍,在清水中泡30分鐘。姜洗淨切片備用。

2、老母雞清洗感覺,斬大塊,內含有蛋黃,小心別弄破了。

3、鍋裡放入清水,將雞塊焯水5分鐘(蛋黃不用焯水)。

4、將過濾篩洗淨,將容器洗淨用來過濾焯過雞塊的水。

5、將雞塊撈出,過濾焯雞塊的水,反覆三四遍即可。

6、焯過水的雞塊。

7、將過濾的焯雞塊的水倒入湯鍋,薑片、焯過水的雞塊一同放入。加適量白開水。

8、蓋上蓋子慢慢文火煲著。

9、煲了一個半小時候,放入洗淨的鮮蟲草花一起煲著。

10、、撒如少許鹽即可,鮮美無比的雞湯就煲好了。

蟲草花泡茶為什麼那麼鮮

“蟲草花”並非花,實質上是蟲草子實體,而不是冬蟲夏草子實體。培養基是仿造天然蟲子所含的各種養分,包括穀物類、豆類、蛋奶類等,屬於一種真菌類。與常見的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌種、生長環境和生長條件不同。 為了跟冬蟲草區別開來,商家起了一個美麗的名字,把它叫做“蟲草花”,蟲草花外觀上最大的特點是沒有了“蟲體”,而只有橙色或者黃色的“草”。

蟲草花北冬蟲草的簡統稱,俗名不老草,是蟲,菌結合的藥用真菌,現代珍稀中草藥,北冬蟲夏草屬於真菌門,子囊菌綱,肉座菌目,麥角菌科,蟲草屬。它主要生長在我國的北方增加地區。北蟲草不僅含有豐富的蛋白質和氨基酸,而且含有30多種人體所需的微量元素,是上等的滋補佳品。

新鮮蟲草怎麼吃才好

剛採挖出來的新鮮冬蟲夏草

吃冬蟲夏草進補,除了貨品要真之外,新鮮度也很重要,它既是衡量冬蟲夏草品質優劣的重要標準,又是讓進補效果更佳的訣竅所在。

香港千壽堂新鮮冬蟲夏草

冬蟲夏草一旦挖出,就開始了持續不斷的氧化程序,導致營養不斷流失,養生價值隨時間推移而逐步降低,這也是市民們吃冬蟲夏草都偏好新鮮冬蟲夏草的根本原因。

在香港千壽堂能買到新鮮冬蟲夏草

在香港千壽堂全國各門店就能買到才剛出土的新鮮冬蟲夏草。香港千壽堂新鮮冬蟲夏草採用真空包裝,24小時內極度保鮮,全程冷鏈物流,保證絕對新鮮,營養成分不流失。當天採挖,當天空運抵達!全程冷鏈物流,冬蟲夏草無損生物保鮮技術,保全冬蟲夏草全部營養成分!吃冬蟲夏草,新鮮的才是最好的!

吃冬蟲夏草,新鮮的才是最好的,香港千壽堂新鮮冬蟲夏草

為了發揮新鮮冬蟲夏草更大的滋補功效,服用新鮮冬蟲夏草時可針對個人體質不同,配上相應的中藥食材一起熬燉,在出鍋前2-3分鐘放入新鮮冬蟲夏草,避免長時間的高溫烹煮使有效活性成份流失。

新鮮冬蟲夏草的吃法

1. 補腎益精方:新鮮冬蟲夏草、菟絲子、沙苑子、枸杞子等。

2. 提高免疫方:新鮮冬蟲夏草、黃芪、黃精、紅景天等。

3. 養陰潤肺方:新鮮冬蟲夏草、百合、麥冬、川貝等。

4. 補腦護心方:新鮮冬蟲夏草、黃芪、黃精、丹蔘等。

5. 補氣養血方:新鮮冬蟲夏草、靈芝、黃芪、紅景天等。

鮮蟲草花吃之前要焯嗎

蟲草花據目前所知還沒有忌諱的食用材料。下面的膳食建議參考哦。

蟲草花燉瘦肉

原料:蟲草花5g、元肉3g、淮山5g、芡實10g、瘦肉100g

功效:益腎壯陽、補肺健脾

做法:這是一個人食用的分量,將原料置於燉盅隔水蒸或燉即可。

適應人群:本藥膳可作為體質虛弱者的常用保健食療,亦可作為肺虛或肺腎兩虛之久咳虛喘、腎虛腰痛等的藥膳治療。

蟲草花勝瓜煮素小蝦

食材:食養家蟲草花、勝瓜、素小蝦、蟹味菇

做法:

1、勝瓜刨皮,切段待用。

2、蟹味菇切除根蒂,洗乾淨待用。

3、蟲草花清洗乾淨,上籠蒸30分鐘待用。

4、淨鍋內倒入精製油,油溫升至4成左右,放入勝瓜、蟹味菇過油至熟,倒出瀝乾油。

5、鍋內留少許精製油,放入薑片煸香,放入素小蝦,加少許素上湯,放入勝瓜、蟹味菇、蟲草花拌勻。加水,調味鹽、蘑菇精,略微煮一會兒,勾一點點薄芡,出鍋裝在盤內即可。

涼拌蟲草花

食材:蟲草花適量、青椒、小米椒、香蔥、香醋、香油、鹽、蒜。

做法:1. 把蟲草花的根部折區;然後用清水浸泡10分鐘。

2. 小米椒、青椒都切成小圈;香蔥切段;大蒜剁末。

3. 把香蔥段以外的調料食材放入碗裡,攪拌均勻調成醬料汁。

4. 泡好的蟲草花洗乾淨,放如鍋中開水燙一下。撈出瀝乾後放在盤裡。

5. 把調好的醬料汁淋在上面,撒上蔥花就可以吃啦![4]

1、蟲草花首烏湯

原料:蟲草花10g、首烏6g、烏雞半個

做法:把原料洗乾淨,一起放入鍋放適量的水,燉鍋一個小時。

功效:老年虛損,有烏髮延年之效

2、蟲草花百合豬肺湯

原料:蟲草花10g百合8g、棗5個(去核)、豬肺半個

做法:把原料洗乾淨,一起放入鍋放適量的水,燉鍋一個小時。

功效:潤肺養肺、止咳化痰粥、美容

3、蟲草花養顏美容湯

原料:蟲草花12g、紅棗6個、桂圓5g、枸杞8g、雞1個

做法:把原料洗乾淨,一起放入鍋放適量的水,燉鍋一個小時。

功效:補血養顏美容、潤心清肝、失眠心悸。長期食用還可以淡化蝴蝶斑

北蟲草蒸母鴨

原料:嫩母鴨1只,約重1500克,北蟲草18克,料酒,蔥、姜、鹽適量。

做法:將鴨洗淨,將北蟲草塞入鴨腹內,放入鍋里加入姜、料酒。停火十分鐘後加適量鹽、吃肉飲汁。

功效:本方功能補腎益精,益肺平喘,補虛抗衰。適用:陽痿遺精,女子月經不調,腰膝痠軟無力等腎陰虛症。健康老年人食用,能消除疲勞,改善精力,延年益壽。

5、北蟲草清燉雞

原料:白條雞1只,北蟲草6克,

做法:將原料洗淨一起放進鍋裡,加佐料調之,清燉,食用。

功效:益腎陽,補肺陰,止血化痰,健脾益胃。

6、北蟲草火鍋

按一般火鍋的原料和吃法,在加入湯料時將北蟲草一起放入。北蟲草的加入不僅能強身健體,而且還能去除羶味,增加鮮味。每4-6人吃火鍋,可以加入12克北蟲草。

7、北蟲草蝦仁湯

原料:北蟲草3克、蝦仁30克

做法:將原料洗淨一起放進鍋裡,加佐料調之,。加少許生薑,水沸30分鐘後取湯溫服,口味鮮美。

功效:補腎之陰陽,克服腎虛之陽痿。

8、北蟲草首烏鯽魚湯

原料:活鯽魚1-2條,首烏8克,北蟲草3克,生薑少許

做法:將原料洗淨一起放進鍋裡,加佐料調之,。加少許生薑,水沸30分鐘後取湯溫服,口味鮮美。

功效:老年虛損,有烏髮延年之效。

9、北蟲草神仙粥

原料:人蔘3克,茯苓3克,麥門冬3克,黑米80克,北蟲草3克,北糖15克

做法:按一般煲粥方法即可。

功效:高血脂、高膽固醇、冠心病、老年性浮腫。

10.蟲草花雞湯

食材:三黃雞1只,蟲草花50克,大棗5枚,鹽巴少許。

做法:1.三黃雞洗淨去掉頭與雞尖,切成小塊過沸水焯掉雜質,蟲草花與大棗泡......

蟲草花怎麼吃

1、蟲草花蒸母鴨 原料:嫩母鴨1只,約重1500克,蟲草花18克,料酒,蔥、 姜、味精、鹽適量。 建造:將鴨去毛,開腹棄腸雜,洗淨,將北蟲草塞入鴨腹內,置大瓷盆中,加入姜、鹽 和料酒,上籠蒸至熟爛,汁中撒入少許味精即成。 食法:吃肉飲汁,2-3天內吃完,連吃鴨3只。

功能:本方功能補腎益精,益肺平喘,補虛抗衰。合用:陽痿遺精,女子經血不調,腰膝發酸無力無力等腎陰虛症。健康老年人食用,能消除疲勞,改善精神,延年益壽

2、蟲草花清燉雞 原料:白條雞1只,蟲草花6克,各種佐料調之,清燉,食之。 功能:益腎陽,補肺陰,止血化痰,健脾益胃。

3、蟲草花火鍋 按一般火鍋的原料和吃法,在加入湯料時將蟲草花一起放入。蟲草花的加入不僅能強身健體,並且還能去除羶味,增加鮮味。每4-6人吃火鍋,可以加入12克蟲草花。

4、蟲草花蝦仁湯 原料:蟲草花3克,蝦仁30克。兩味共水煎,加少許生薑,水沸30分鐘後取湯溫服,口味鮮美。 功能:補腎之陰陽,克服腎虛之陽痿。

5、蟲草花首烏花鯽魚湯 原料:活花鯽魚1-2條,首烏8克,北蟲草3克,生薑少許。按花鯽魚作湯的一般方法加入蟲草花即可。 功能:老年虛損,有烏髮延年之效。

6、蟲草花仙人粥 原料:人蔘3克,茯苓3克,麥門冬3克,黑米80克,蟲草花3克,北糖15克,按一般煲粥方法即可。合用:高血脂、高膽固醇、冠芥蒂、老年性浮腫。

7、蟲草花止咳化痰粥 原料:百合10克,杏仁10克,慧仁米20克,小米20克,小棗10枚,紅小豆30克,蟲草花3克。按一般煲粥方法即可。 合用:久病久咳,胸中沉悶,白痰粘滯。

8、蟲草花安息茶 原料:炒棗仁10克,五味子6克,白毛根8克,蟲草花3克,用開水一起泡之,飲水即可。 功能:鎮定安神。合用:神衰,失眠。

9、蟲草花降壓茶 原料:山楂8克,蟲草花3克,苦丁茶8克,草決明8克用開水一起泡之,飲水即可。功能:平肝降壓。 合用:中老年人高血壓、高血脂。

10、蟲草花養顏茶 原料:紅花3克,一種植物的花花3克,芙蕖4克,菊花2克,蟲草花3克,姜、黑糖少許,用開水一起泡之,飲水即可。

功能:調經、護膚。合用:行經腹痛,經期不順暢、使容貌美麗護膚

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