蘿蔔為什麼會出現空心 ?

蘿蔔為什麼會出現空心

蘿蔔在生長過程中，因為品種與播期、施肥與管理、採收與貯藏等多種原因，都會使肉質根空心，影響食用品質和營養價值。現將蘿蔔空心原因簡述如下：

1、與品種有關：蘿蔔空心品種間差異很大，大致可分為大中小型三個品種。大型品種入土較深，肉質比較疏鬆，肉質根膨大速度較快，當大於葉的生長速度時，容易空心；中小型品種，入土較淺，肉質比較細密，肉質根生長速度較慢，根葉生長比較平衡，不易空心。

2、與播種期有關：應選擇適期播種，播期過早，蘿蔔在高溫乾旱下生長，尤其是晚上溫度高，生長停滯，消耗大量營養物質，容易空心。適期播種，使蘿蔔在日溫較高、夜溫較低、晝夜溫差較大的環境中正常生長，不易造成空心。

3、與種植密度有關：蘿蔔種植時過稀，養分充足，肉質根膨大速度過快，根葉生長不平衡，地上部所製造的營養不能滿足地下肉質根膨大生長所需養分，容易空心，應適當密植。

4、與施肥有關：應正確施用肥料，使地上部和地下部生長保持平衡，是獲得蘿蔔優質高產關鍵。施肥不合理，特別是後期追肥過遲或用量過多，加之肥料品種搭配不當，氮肥施得過多，會使蘿蔔葉叢生長過於旺盛，塊根肥大，容易空心。

5、與水分管理有關：蘿蔔在不同生長階段，對水分的需求也不同，應合理控制水分。切忌時干時溼或長期不淋。特別在肉質根生長盛期，土壤缺水，不僅使鬚根增多，質地粗糙，而且容易空心。

6、與採收期有關：採收過早，產量過低；過遲，則易造成空心。另外，若採收後放置時間較長，也易空心。

7、與貯藏有關：冬季蘿蔔在窖內貯藏，窖溫過高，溼度偏低，因呼吸消耗快和水分散失而發生空心。窖溫過低，肉質根受凍後也容易發生空心。

為什麼說吃淡蘿蔔操空心

，冬天，

沒什麼汁水，空心的蘿蔔可以吃。是因為體內的有機物通過呼吸作用被分解了。就是比較幹。

北方人民常吃的蔬菜就是蘿蔔，

可將蘿蔔切段，

如果蘿蔔空心很嚴重，

呼吸作用需要消耗有機物，蘿蔔變糠了，它的養分已所剩無幾，吃了它還去火。

放在清水中浸泡，到了春天，因此長時間的呼吸作用會把蘿蔔中間的這些蘿蔔肉有機物消耗掉，用來減輕和改變蘿蔔空心的現象。此時的蘿蔔變得像棉絮一般，這是句歇後語來的: 空心蘿蔔，使得蘿蔔變為空心的。) 為什麼蘿蔔會空心?因為失水了!所以空心的蘿蔔是沒用的。如果蘿蔔出現空心但不是很嚴重的時候，因為放置的蘿蔔會進行呼吸作用，蘿蔔貯存久了會空心，就空心了

春天的蘿蔔為什麼容易空心

原來蘿蔔儲存養分的器官是塊根。農民在夏天播種後不久，蘿蔔就長出根和葉片。根負責吸收土裡的水分與無機鹽類,葉片便進行光合作用來製造養分.等到天氣轉冷時,根就將葉片所製造的養分儲存起來,因此根便逐漸長大,約一個月後,根的重量可達到葉片的二至三倍。 一到春天，蘿蔔發芽時，養分會快速地消耗掉.因此,塊根的糖分大量消失,纖維素增多，肉質就由細密、清甜、變成疏鬆，無味，也就出現了空心現象

蘿人為什麼空心我種的蘿蔔為什麼全都空心。

蘿蔔在生長過程中，由於管理不當，形成空心，直接影響蘿蔔的產量、質量和經濟效益。應採取有效措施，提早預防，避免出現空心。 平衡供水　蘿蔔對水分要求較多，在生長髮育階段要求土壤水分要保持在60%-80%，特別在蘿蔔肉質根系生長盛期，需水量大，遇旱一定要澆水，始終保持土壤溼潤，謹防忽幹忽溼，時旱時澇，最容易造成蘿蔔空心。所以，要求供水一定要平衡，遇旱澆水，遇澇排水，才能避免蘿蔔空心和裂根、爛根。 科學補肥　蘿蔔施肥一定要實施配方平衡施肥，適量增加鉀肥的施用量，因為地下收穫的塊根、塊莖作物喜鉀。試驗證明，硼肥能促使蘿蔔心實個大。從蘿蔔長出3-4片真葉開始到收穫前15天左右，每隔15-20天噴施一次0.5%硼砂和0.3%磷酸二氫鉀溶液，可有效的避免蘿蔔空心。 控制徒長　控制徒長也就是通過合理的水肥管理，協調上部與地下部均衡生長。對地力好，施用氮肥偏多，長勢過旺的，在蘿蔔植株生長期，用15克15%多效唑加水50千克噴施2次。可控制植株生長過旺，調節植株體內光合產物的分配和運轉功能。避免葉片生長過旺造成蘿蔔空心。

蘿蔔的空心現象主要是蘿蔔的什麼造成

植物的呼吸作用是生活細胞內的有機物在氧的作用下被分解成二氧化碳和水，並釋放出能量的過程．蘿蔔儲藏一段時間後由於不斷地進行呼吸作用，體內的有機物通過呼吸作用被分解了，所以就空心了．因此將蘿蔔儲藏一段時間後，會逐漸空心，重量明顯減輕，其主要原因是蘿蔔細胞進行呼吸作用，有機物被分解．

為什麼白蘿蔔放久了會變成空心的?

1、水分蒸發，蘿蔔變糠了，就空心了；

2、部分轉化為糖份，就有點絲絲甜味。

空心的蘿蔔能吃嗎

能吃！類似的還有萵筍，都能吃得，就是比較幹。