水解酶有哪些?

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體內都有哪些酶

可分為六大類：1、氧化還原酶類，如脫氫酶、氧化酶、還原酶、過氧化物酶。2、轉移酶類，如甲基轉移酶、氨基轉移酶、蛋白酶、脂肪酶、多聚酶。3、水解酶，如澱粉酶。4裂解酶類，如脫水酶、脫羧酶。5、異構酶，如表構酶、異構酶。6、合成酶

植物中的水解酶和裂解酶的區別是什麼?裂解酶有哪些?

一個是 A-B + HOH → AH + BOH另一個是A-B → A + B,為了更好的說明舉個例子:R - COOH在裂解酶的作用下脫去羧基變成R - H和二氧化碳至於有哪些嘛……查一下EC4開頭的所有酶都是……

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蛋白水解酶有什麼作用

蛋白水解酶催化多肽或蛋白質水解的酶的統稱，簡稱蛋白酶。廣泛分部於動物、植物以及細菌當中，種類繁多，在動物的消化道以及體內各種細胞的溶酶體內含量尤為豐富。蛋白酶對機體的新陳代謝以及生物調控起重要作用。分子量一般在2--3萬左右。蛋白酶按水解底物的部位可分為內肽酶以及外肽酶，前者水解蛋白質中間部分的肽鍵，後者則自蛋白質的氨基或羧基末端逐步降解氨基酸殘基。

各種蛋白酶除需有參與催化肽鍵水解的基團外，還需有一定的與底物相結合的部位，由於這些部位的不同，從而決定了各種蛋白酶的不同專一性。

自從發現蛋白酶在生物調控過程中的重要作用後，又可按其生理功能及其專一性來分類。

非限制性水解蛋白酶

是指酶的專一性很差，能水解蛋白質中的很多肽鍵，使生成各種小肽甚至遊離氨基酸。這類蛋白酶的生理功能主要是參與體內蛋白質的降解作用，例如胃腸道系統所分泌的各種蛋白酶將體外攝入的食物蛋白消化分解;細胞溶酶體內各種組織蛋白酶能清除體內各種代謝產物。平均壽命為 120天的紅細胞，其血紅蛋白即由組織蛋白酶所降解。

限制性水解蛋白酶

是指酶的專一性很強，只作用於某一特定的蛋白質底物，水解其中特定的肽鍵，並隨之產生各種具有不同生理功能的活性多肽或蛋白質。這類蛋白酶在體內即起生物調控作用，它們大多屬於絲氨酸蛋白酶，從其專一性來看類似於胰蛋白酶，即只作用於精氨酸或賴氨酸的羧基端所組成的肽鍵。這些蛋白酶和一般的蛋白酶不同，對常見的蛋白質如酪蛋白或血紅蛋白的降解活力很低甚至不起作用，即使對其專一水解的蛋白底物，在構象上也有嚴格要求，底物一旦變性就不能被它降解，而非限制性水解的蛋白酶卻相反，蛋白底物變性程度愈大愈易水解。例如凝血酶在使纖維蛋白原激活時,在150個精氨酸或賴氨酸殘基的肽鍵中只水解纖維蛋白原α、β兩亞基N 端附近的精-甘肽鍵，釋放出血纖維肽A、B，從而使可溶性的血纖維蛋白原轉變成凝膠網狀的血纖維蛋白。

調控作用

體內很多重要的生理效應與蛋白酶的生物調控有關，如表中所列，當機體受到外界刺激作出相應的生理反應時就動員體內蛋白酶使原來不具有生理活性的某些多肽或蛋白質，迅速成為功能很強的相應產物，從而達到機體的防禦、生存與繁殖的目的。有的動員過程較簡單，可通過一次催化反應來完成。如胃腸道中無活性的胰蛋白酶原當其 N末端被腸激酶水解除去一個 6肽後即產生出有活性的胰蛋白酶。有的過程相當複雜，需通過多次催化反應，如血液凝固及補體反應過程中約有10個以上組分共同參與。

蛋白酶的應用

由於蛋白酶來源豐富，除從動、植物中提取外，還可由細菌大量發酵生產，已廣泛應用於醫療、食品、製革、繅絲等工業，也可作為重要的生化試劑。例如胰凝乳蛋白酶用於白內障摘除手術,使手術簡化,成功率提高;胰蛋白酶對清除壞死組織，消炎化膿，癒合傷口有明顯效果;尿激酶、鏈激酶用於治療靜脈血栓，脈管炎;激肽釋放酶用於改善冠心病，使微血管舒張，血壓下降;彈性蛋白酶對血管硬化有一定療效;細菌蛋白酶用於皮革脫毛、蠶絲膠膠。凝乳酶用於製造乳酪製品;木瓜或菠蘿蛋白酶用作啤酒穩定劑，能消除由於啤酒冷藏而產生的蛋白質沉澱等。

澱粉水解酶主要有哪幾種，各自的作用方式如何

澱粉水解酶可以特異性的針對澱粉，把澱粉水解成多糖 特點：只能水解澱粉，具有高效性，特異性。 微生物是根據自身的生理代謝，利用澱粉產能維持代謝所需能量