豬油放久了該怎麼去除味道 ?

General 更新 2024-11-07

豬油放久了該怎麼去除味道

（1）煉好的豬油如果存放時間長了，或保管不得法，會產生哈喇味。可在用油時，把1匙白糖和冷豬油一起放進鍋裡，燒到油開、白糖變成黑渣後，傍火稍待片刻，澄出油液棄掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的顏色也清亮。

（2）熟豬油存放時間久了會有一股哈喇味。如果在煉油時按500克豬油加入1粒維生素B膠囊口服液（用針刺破膠皮，將溶液滴入拌勻），可使豬油存放一年而不變質。

但是，我的建議是為了您的健康，不要食用變質豬油！！！！！

豬油有哈喇味怎麼處理

有“哈喇味”是保管中溫度過高，保管時間過長，含水量過多所造成的。

去掉“哈喇昧”的方法：一是將豬油重新加熱熬煉，通過加熱可去掉不良氣味，同時去掉多餘的水分；二是在油中加入一定數量的調味料再重新熬一下，如：花椒、大料、蔥、姜等，以增加香味去除“哈喇味”。

防止的方法是：

1．在煉油時火要大點，煉得老一點，以減少水分。煉好以後，要趁熱加點白糖或食鹽；

2．在煉油過程中，加上適量的天然抗氧化劑，如：花椒、大料、桂皮、丁香、生薑、茴香等，也可以加入抗氧化劑維生素E；

3．在煉好的油上面倒一層豆油，或在油中放幾塊蘿蔔

豬油有“哈喇味”怎樣去除

你好，豬油放久了就會有那個味道，確實不好吃，我們一般都是用來做一些口味重的菜的時候使用，可以把那股味道壓住。

豬油有哈喇味怎麼處理

防止的方法是： 1．在煉油時火要大點，煉得老一點，以減少水分。煉好以後，要趁熱加點白糖或食鹽； 2．在煉油過程中，加上適量的天然抗氧化劑，如：花椒、大料、桂皮、丁香、生薑、茴香等，也可以加入抗氧化劑維生素E； 3．在煉好的油上面倒一層豆油，或在油中放幾塊蘿蔔

如何除掉豬油中的哈喇味

但是，我的建議是為了您的健康，不要食用變質豬油！！！！！（1）煉好的豬油如果存放時間長了，或保管不得法，會產生哈喇味。可在用油時，把1匙白糖和冷豬油一起放進鍋裡，燒到油開、白糖變成黑渣後，傍火稍待片刻，澄出油液棄掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的顏色也清亮。

但是，我的建議是為了您的健康，不要食用變質豬油！！！！！

首先將豬油切成1釐米厚,3釐米見方的塊，放在鍋裡，加進溫水，水而以沒過豬油為度，再放入大料或花椒加熱，待豬油煉到油渣變黃時，將油渣撈出放人適址自糖或幾粒黃顯，即可冷卻儲存。這樣煉油不會造成油渣外糊、油出不淨的情況，並能儲存較長時間。

豬油有“哈喇味”怎麼辦

（1）可在用油時，把1匙白糖和冷豬油一起放進鍋裡，燒到油開、白糖變成黑渣後，傍火稍待片刻，澄出油液棄掉黑渣即可。此法不但可消除油的哈喇味，而且油的顏色也清亮。（2）熟豬油存放時間久了會有一股哈喇味。如果在煉油時按500克豬油加入1粒維生素B膠囊口服液（用針刺破膠皮，將溶液滴入拌勻），可使豬油存放一年而不變質。但是，我的建議是為了您的健康，不要食用變質豬油！！！！！

豬油放久了有哈喇味還能吃嗎該怎麼辦

豬油放久了有哈喇味還能吃嗎

豬油放久了產生哈喇味一般是因為豬油變質了，變質的豬油是會發出哈喇味，甚至是其他的味道都有可能是變質了，是不適合繼續食用的。

豬油有了哈喇味怎麼辦

去除哈喇味只能進行豬油的重新煉製，將豬油重新放在鍋中進行回爐，等到油燒開後放入一小勺白糖，等幾分鐘，看到鍋底出現黑渣後關火，然後扔掉黑渣，這樣可以消除豬油哈喇味，也可以讓油的顏色變得乾淨一些。

怎麼預防豬油有哈喇味

在熬製豬油的時候可以按照400克油的比例倒入1顆維生素B膠囊，這樣熬製出來的豬油儲存時間比較長，如果放在冰箱儲存食用期限會更長，起碼可以儲存一年不壞。

豬油一般的儲存時間是多久

如果是在常溫下，豬油只能保質2個月，零下溫度一般可以儲存10個月左右，所以最好是放在冰箱內儲存。

小貼士：

不管是自己煉製還是買豬油，最好不要貯藏太多在家中，有需要的時候再進行購買會比較好，再者，新鮮豬油做出來的菜口感也會比較好。

豬油有哈喇味怎麼辦

不能吃了。

當初沒炸好，儲存環境太熱就有味道了。