自己炒麵的時候為什麼總是粘鍋？？ ?

自己炒麵的時候為什麼總是粘鍋？？

首先要快速煮一下面條，不要煮太久。然後撈出來過冷水去掉面鹼，瀝乾水後用油拌一下，這樣炒麵就不會粘鍋。最好使用不粘鍋炒麵，為避免油膩，炒麵時可以不放油，因為你之前配菜已用油炒過，面也用油拌過

炒麵怎麼才能不粘鍋

首先面不一樣，得是那種南方常見的發黃的面。這個假設你的面是這樣的。

炒麵不粘鍋的關鍵只在油多這一點，你可以回憶一下外面吃到的炒麵、炒河粉都是油乎乎的。還有就是面本身沾點油，炒餅之所以可以炒，就是因為餅本身是油比較大。

所以晚上加夜宵還是下湯麵比較好，吃油大的東西不太好。

為什麼在家炒麵會粘鍋

這個原因狠多，有可能家裡的鍋不是不粘鍋，也有可能是面的問題，還有可能是火急了，翻得慢了，原因狠多，如果上述問題都不是，你多試驗幾次也許就好了。

請達人指點,炒麵時總粘鍋怎麼辦?

您好!~大家說現在的不粘鍋不是很合格的哦~

在放油適量炒菜還糊的話，就是火候太旺了!~

也不知道您說的是炒麵還是油炒麵,要是炒麵估計是油放少了,對了，在放入菜和麵以後要注意小火,勤翻動~

炒麵時容易糊是因為火候太大，還有就是一次性放入的面太多了,看快樂生活一點通時介紹過,要適量的放油,然後要涼麵下鍋~給您找了個油炒麵的做法,我覺得挺好~

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炒麵怎麼炒，才不粘鍋

您好，跟您分享一下

一、炒麵不粘鍋底的技巧：

1、要用生鐵鍋。

2、熱鍋涼油。先炒菜，將菜盛出鍋就是熱的，再放油，隨即放入麵條。

3、翻炒不停。麵條下鍋後要不停兜炒，麵條均勻受熱和被油包住，才會條條分明，色澤明亮。

二、要想炒麵三不粘（即麵條之間不粘、菜不粘、鍋不粘）的技巧 ：

1、首先要快速煮一下面條，煮個6成熟，撈出過涼水，瀝乾水後用油拌一下，這樣炒麵就不會粘鍋。

2、最好使用不粘鍋炒麵，為避免油膩，炒麵時可以不放油，因為你之前配菜已用油炒過，面也用油拌過。

3、也可以先把麵條放入大漏勺，移入裝有沸水的鍋中，輕輕抖動漏勺，約數分鐘即可使麵條分開，然後再炒，這樣麵條就不會粘在鍋上。

希望對您有用，望採納~

為什麼炒麵，炒飯，會粘鍋

火太急，油放的少，或者鍋上次糊過這次沒擦乾淨，這些都可能粘鍋。

炒麵怎麼炒，才不粘鍋？？？？？？？？？

一、炒麵不粘鍋底的技巧：

1.要用生鐵鍋。

2.熱鍋涼油。先炒菜，將菜盛出鍋就是熱的，再放油，隨即放入麵條。

3、翻炒不停。麵條下鍋後要不停兜炒，麵條均勻受熱和被油包住，才會條條分明，色澤明亮。

二、要想炒麵三不粘(即麵條之間不粘、菜不粘、鍋不粘)的技巧 ：

1、首先要快速煮一下面條，煮個6成熟，撈出過涼水，瀝乾水後用油拌一下，這樣炒麵就不會粘鍋。

2、最好使用不粘鍋炒麵，為避免油膩，炒麵時可以不放油，因為你之前配菜已用油炒過，面也用油拌過。

3、也可以先把麵條放入大漏勺，移入裝有沸水的鍋中，輕輕抖動漏勺，約數分鐘即可使麵條分開，然後再炒，這樣麵條就不會粘在鍋上。

看了這麼多炒麵不粘鍋的技巧之後，相信大家都學會了吧!

炒麵時麵條總是容易粘鍋，怎麼才能炒的好

熱鍋後，先放油，油熱後，再放入麵條，不容易粘鍋。然後炒麵時放點鹽，麵條就不容易成團。

如何炒麵時，面不容易粘鍋

首先必須要將鍋洗刷乾淨，特別是鍋底保持鍋底乾淨沒有粘任何東西，將其加中火先把鍋底燒乾燒熱，再放入食用油。

放食用油在鍋中燒熱，食用油放入多越不會粘鍋。

在燒熱的食用油中放入薑片，讓薑片在鍋中燒一會兒。薑片不宜切得過細，切成片就好。

在此過程中，您可以用鍋鏟拖動薑片使其完全塗擦鍋底，然後再菜料，此時所炒的菜就不會粘在鍋底了。