餐飲怎麼能留住顧客?

General 更新 2024-11-22

餐飲店，怎麼樣才能留住顧客？

1.餐飲店要留住顧客，就要先抓住客戶的胃。所以味道一定要好。吃的食品，口感都是第一重要的元素。2.服務熱情，周到。客戶都喜歡被重視的感覺，熱情為他們服務，他們能感覺到，可以為你獲得很好的口碑。3.適當做一些優惠活動，吸引客戶，留住顧客。比如買一送一之類的。可以發點優惠券下次使用菜品要好吃符合當地習慣和口味價格要公道店子選址也關鍵人氣也重要做得要有特色和優勢2.菜品價格和菜量，其實這倆是矛盾的一對，價格高了量大了人家不買賬，價格低了量小了人家嫌棄菜少，價格低了量大了，又賠錢。這個只能你自己去算這筆帳了。3.就餐環境，乾淨衛生有特色。還是要看你的菜品風格了。比如有一個西貝莜麵環境就很特色，典型的西貝風格。4.會員積分，咱們都有過為了得到信用卡積分瘋狂刷信用卡的精力吧。6.給會員點關懷啥的，這個就很難說了一般店經營的好了主要靠這個呢，讓顧客喜歡上這個店。比如比格一過生日就給我發個半價券，就想去，老去還積分還能換免費券。不過這些人做起來費勁了點，一般都用個系統什麼的。比格用的好像是通卡的什麼什麼系統。貌似這些花招都是這麼想出來的，反正比格他們說系統挺好用的。你可以瞭解一下

怎樣留住顧客，最實用的餐飲營銷手段

就像你談朋友一樣，一開始要能給對方一個好印象，然後一來二往接觸後，內在品質能讓客戶認可。

餐廳如何留住等位的顧客？

第一，瞭解顧客等待的心理：首先，對於消費者來說，等待的成本是放棄了在這段時間裡可以做的其他事情，另外還有厭煩、焦急和其他的心理反應。其次，顧客會感到無聊。在排隊期間人們無法做自己喜歡的事或有目的的事情，這種空閒或者無所事事會讓人感覺很難受，通常排隊時只能任憑服務員擺佈，這也令人感覺不舒服。最後，當一位顧客看到後來的人比自己更早接受服務，而自己還不知道會等多久時，常常會很惱火，甚至暴跳如雷。第二，制定排隊管理的原則：顧客是一種潛在的資源，即使每天只失去幾個顧客，日積月累在不知不覺中餐廳的營業額就會下滑，等到經營者注意到這個問題時，已無可挽救。因此制定相應的排隊管理戰略，縮短客人等待的心理時間，消除顧客因等待而產生的負面影響是餐飲經理人的一個職責。2. 按到達的順序排號就餐，並不時通知顧客排隊進展情況。3. 使等候時間變得令人愉快：設置專門的等候區，並將其佈置得寧靜、素雅，播放抒緩的輕音樂，並將等候區與就餐區隔開，避免直接的刺激。第三：執行等位管理的辦法：處理好等位現象，不僅能留住顧客，還能起到錦上添花的作用，餐廳要充分運用管理的方法。1. 等候區的設置：（1）在等候區放置一些舒適、小巧的沙發、椅子，放置幾個菸灰缸。給等位的客人準備茶水。（2）贈送水果、乾果類的小食品。（3）準備一些娛樂設施，如：撲克牌、棋。（4）條件充足的餐廳，還可以提供免費上網，滿足當前消費者的需求。2. 等候區的裝飾：（1）等候區與就餐區隔開，並將其佈置得寧靜、雅緻，用鮮亮的色彩、抒情的音樂，使環境令人心情舒暢。（2）可設置一個展臺來展示新菜品。（3）提供當天的報紙、時尚雜誌，及企業自辦的報紙供顧客閱讀。（4）設置定期更換的企業宣傳欄，公佈顧客來信，張貼優秀員工的照片和事蹟，發佈促銷活動通知等。3. 差別價格轉移需求：通過對日常經營情況的統計分析，確定本餐廳營業高峰的時間，然後餐廳可給在固定時間範圍內結束用餐的顧客提供優惠。即讓等位前的顧客滿意，且覺得下次還可以提前來，獲得優惠，錯開等位的高峰。又可以儘快安排等位的顧客就餐。4. 採用關懷服務：冬天送熱飲，夏天送冷飲，為老人搬椅子，為小孩提供玩具，使顧客知道你知道他正在等待，並盡所能安排其就餐。一般，飲用了餐廳提供的免費飲料的顧客，基本沒有中途離去的，猶豫中的顧客不會享用餐廳提供的服務，就要加強對其的注意度。

餐廳怎麼留住顧客，餐廳怎麼提高顧客忠誠度

餐廳服務只是留住顧客的一個方面，還有你店裡的菜品、價錢，裝修等等，也是一方面的因素。

餐飲中美食顧問如何做好,如何留住客戶

味道要做好

如何讓顧客對一個餐飲店留下深刻的

良好裝修提升服務質量半活動如果是最近才出現流量慘淡的狀況，就要看看是不是季節變化的問題，人們的飲食習慣是根據季節有所變動的，因此在菜式、經營方式等都要相應做出改變。是否衛生、乾淨；是否過於昂貴；食品質量好不好等最好做做調查

客人的流動性很大，餐飲企業怎樣去留住老客戶？

這個要看你餐飲企業設置的位置和針對的客戶群體:

如果你在機場或者車站, 那麼建議針對客戶群體,做相對應的策略, 比如針對商務人士的連鎖會員, 如果是客戶群是普通大眾,那麼就是想辦法降低原材料渠道的成本, 以低價,衛生,實惠,新鮮等來吸引顧客, 同時提高知名度, 和客戶認可度.

如果在商業街,美食街等位置, 那麼競爭對手肯定會很多, 要留住老客戶,還是要依據不同的客戶群,採用不同的策略, 比如針對商務人士, 那麼講的是品味, 格調,檔次; 針對普通大眾那麼還是實惠, 會員制也可以拉住一部分顧客, 比如會員積分, 返現等營銷方式

不論怎麼樣總結下, 就是要有特色, 有格局, 同時還要實惠, 並且採用些營銷策略, 當然網絡時代, 網絡營銷也是很重要的.

服務員做的哪些小事，能夠幫助餐廳留住客人？

其實我覺得對於一個餐廳而言服務員的行為是非常重要的，能夠直接影響到顧客，因此我覺得服務員多觀察顧客，及時提供服務就能夠贏得顧客的心了，想了解更多就上餐飲界APP。

在餐飲企業裡，來的客人我怎麼樣才能留下客人的聯繫方式，而不讓客人反感！求大師指點！！！！！！！！