老年人貧血該注意什麼 ?

General 更新 2024-12-22

老年人貧血該注意什麼

在貧血患者中，有過半人數是缺鐵性貧血。缺鐵性貧血要及時補充鐵元素。

植物性食品所含的鐵不易被人體吸收；但其所含的維生素C可以促進鐵的吸收。

動物性食品富含人體易於吸收的鐵元素。特別是紅肉類豬、牛、羊肉含鐵量比較高。

豬、牛、羊的瘦肉分別含鐵（毫克/每 100g可食部計，下同）3.0、2.8、3.9；

豬血含鐵8.7；豬肝最高22.6，可以優先補充。

詳見《老年人貧血的防治》blog.sina.com.cn/s/blog_613489c601013k7b.html

老年人嚴重貧血什麼原因

1、造血功能衰退

人的血液成分是在不斷更新的，紅細胞大約能活100多天，白細胞只能活幾天、十幾天。血細胞更新換代的任務主要靠骨髓的造血功能來完成。人的造血功能也隨著人的老化在衰退，骨髓中能造血的紅骨髓逐漸退化為不能造血的黃骨髓，到80歲時僅為壯年期的30%。

2、造血原料不足

由於老年人牙齒咀嚼不力、胃腸消化欠佳，造成營養不良，造血所需的蛋白質、鐵、葉酸、維生素B12等原材料就會缺乏。

3、生血因子減少

胃老化，胃分泌的內因子不足，影響維生素B12吸收;老人睪丸素分泌減少，紅細胞生成素隨之下降，導致血紅蛋白不足，都會導致貧血。

4、抑制因素增加

老人接受的環境汙染增加，特別是老人病多，用藥亦多，而不少藥物都有抑制造血的副作用。最容易引起造血障礙的藥物有細胞毒藥物，抗菌素特別是氯（合）黴素、解熱鎮痛藥、抗驚厥、抗糖尿病、抗甲狀腺藥、抗腫瘤藥和免疫抑制劑等。

5、血液破壞加速

免疫器官衰退，免疫功能失調，失去自我識別能力，往往把自身正常的血細胞當成異己，加以破壞，結果造成自身免疫性溶血性貧血。

老人補血食療

一、蘿蔔絲帶魚

原料：帶魚250克，白蘿蔔100克，料酒12克，鹽5克，白砂糖4克，味精3克，澱粉4克，大蔥5克，姜5克，花生油50克。

烹飪方法：

1、帶魚洗淨切段，放入盆中加鹽，黃酒8克，溼澱粉拌勻;

2、蘿蔔洗淨切成絲焯水瀝乾;

3、油鍋上火燒至八成熱將帶魚放入，炸至呈金黃色，倒入漏勺控油;

4、鍋裡留少許油，放入蔥姜煸香，放入帶魚，蘿蔔絲，加水、黃酒、糖、鹽燒開;

5、加味精即可出鍋裝盤。

食譜營養：帶魚富含豐富不飽和脂肪酸，具有降低膽固醇的作用;白蘿蔔可助於消化，提高抗病能力。

二、木耳豬血湯

原料：豬血250克，木耳50克，鹽2克。

烹飪方法：

1、將豬血切塊;

2、木耳水發後撕成小塊;

3、豬血與木耳同放鍋內，加水，大火加熱燒開;

4、用微火燉到血塊浮起;

5、鹽調味即可。

老年人貧血的原因

在貧血患者中，有過半人數是缺鐵性貧血。缺鐵性貧血要及時補充鐵元素。

老年人貧血的原因：

1.飲食因素：食物攝入量減少和膳食過於清淡，鐵元素的供應量不足。

2.疾病影響：胃腸疾病的營養不良性貧血，腎臟疾病的腎性貧血，痔瘡疾病的失血性貧血等。

正常的老年人每天需要攝入15毫克鐵，貧血的老年人在貧血期間應適量增加鐵的攝入量。

食物的含鐵量：

1.紅肉（豬、牛、羊肉）富含人體易於吸收的鐵元素，分別含鐵（毫克/每100g可食部計，下同）：牛瘦肉2.8、豬瘦肉3.0、羊瘦肉3.9，豬血8.7，豬肝最高22.6，可以優先補充。

2.白肉（雞、鴨、魚肉），也能夠補充鐵元素，只是含鐵量比紅肉少，通常在0.8~2.2之間。

3.牛奶含鐵0.3，雞蛋2.0。

4.植物性食物（水果、蔬菜、乾果、幹豆、穀物）裡的鐵元素不易被人體吸收。

老年人防治貧血的方法：

1.增加食物攝入：就是數量上多吃點、品種上吃雜點，保證每天有足夠的能量（男1900~2200千卡，女1700~2000千卡）、蛋白質（男75克，女65克）、鐵（15毫克）、維生素B12（2.4微克）、維生素C（100毫克）、葉酸（400微克DFE）的供給量，提供造血的必需原料。

2.調整膳食結構：老年人膳食過於清淡，使得動物性食物的攝入量減少，植物性食物中鐵的利用率又差，因此貧血的老年人應適量增加瘦肉、豬血、豬肝的攝入。動物性食品是膳食中鐵的良好來源，吸收利用率高，維生素B12含量又豐富。新鮮水果和綠葉蔬菜能夠提供豐富的維生素C和葉酸，可以促進鐵吸收和紅細胞合成。另外，吃飯前後不宜飲用濃茶，以減少茶中鞣酸等物質對鐵吸收的干擾。

3.選用含鐵的強化食品：如強化鐵的醬油，強化鐵的麵粉及其製品等。食品強化是改善人群鐵缺乏和缺鐵性貧血最經濟、最有效的方法。

4.適當使用營養素補充劑：當無法從膳食中獲得充足的營養素時，可以有選擇性的使用營養素補充劑，如鐵、B族維生素、維生素C等。

5.積極治療原發病：患有導致貧血的慢性病的老年人，要到醫院查明病因，積極治療原發性疾病。

6.適當進行戶外活動，以增強體質，健全機能，提高免疫力。

老年人貧血的原因有哪些

老年人貧血是很常見的，由於老年人牙齒咀嚼不力、胃腸消化欠佳、造成營養不良，造血所需的蛋白質、鐵、葉酸、維生素B12等原材料就會缺乏，所以會導致貧血，平時應少吃多餐，並通過服用鐵製劑來改善貧血

老人為什麼貧血要如何補血

老人為何會貧血呢？

造血功能衰退

造血原料不足

由於老年人牙齒咀嚼不力、胃腸消化欠佳，造成營養不良，造血所需的蛋白質、鐵、葉酸、維生素B12等原材料就會缺乏。

生血因子減少

胃老化，胃分泌的內因子不足，影響維生素B12吸收；老人睪丸素分泌減少，紅細胞生成素隨之下降，導致血紅蛋白不足，都會導致貧血。

抑制因素增加

血液破壞加速

免疫器官衰退，免疫功能失調，失去自我識別能力，往往把自身正常的血細胞當成異己，加以破壞，結果造成自身免疫性溶血性貧血。

潛伏隱匿出血

消化性潰瘍、潰瘍性結腸炎及胃腸息肉、癌瘤的隱匿性失血；腎病的隱性血尿；老年女性的子宮、宮頸病變的少量失血等都可能是引起貧血的原因。

老人貧血吃什麼

補鐵食物--吸收利用是基礎

老年人缺鐵性貧血吃什麼好？顧名思義，最重要的就是補鐵。而老年人補鐵補血，重在吸收，如主食中的小米、高粱，含比大米含鐵量高，且吸收較大米好，還可多進食瘦肉、豬肝、蛋黃、雞肝、海帶、桂圓、香菇、木耳等食物，此類食物含鐵高，且吸收利用率較好。此外老年人還需多進食含蛋白質的食物，可促進血紅蛋白合成，如蛋類、奶製品以及豆製品等，均含有優質蛋白。

補鐵製劑--安全營養是原則

老年人一般患上缺鐵性貧血都會出現食慾不振，加上腸胃消化系統減退，食物補充不一定能達到預期的效果，額外的鐵劑補充很有必要，老年人怎麼選擇補鐵製劑呢？老年人體質較弱，補鐵製劑安全營養是原則，建議選擇體恆健牌鐵之緣片，含有豐富的乳酸亞鐵以及高營養價值的富鋅蛋白粉，可直接被腸道吸收，補鐵補血促進老年人的造血功能，還能提高免疫力增強體質，可有效改善老年人貧血。

維生素C--輔助鐵質吸收好幫手

維生素C與鐵結合會形成複合物，加速鐵質的溶解，能更好的改善缺鐵性貧血，所以貧血的老年人應該多吃富含維生素C的食物，如櫻桃、番石榴、草莓、橘子、獼猴桃、玉米以及各種新鮮蔬菜等，但是新稀寶營養專家建議，不可用素食做正餐，否則會加劇缺鐵性貧血。

老年人貧血會造成一系列的惡性迴圈，應及時改善，瞭解更多關於“老年人貧血吃什麼好”的知識，儘量參與一些力所能及的體育鍛煉，增加機體的氧耗量，可延緩造血紅能的老化，注意飲食含鐵食物的攝取，選擇正確的鐵劑補充，多進食維C的食物輔助補鐵，禁止飲用咖啡、濃茶等，飲食均衡全面，菜色多樣，更有便於提高老年人食慾，進而更好的改善缺鐵性貧血。

老年人缺鐵性貧血是由什麼原因引起的

您好！鐵是血紅蛋白合成的一種原料，如果補充不足或是丟失過多，都會引起缺鐵性貧血。

指導意見：

老年人的缺鐵性貧血可由多種原因引起，有慢性失血、營養性貧血等等，建議留意有無黑便等消化道出血等慢性失血的症狀，查詢引起缺鐵性貧血的原因。

中老年人貧血吃什麼

貧血是常見病，尤其是缺鐵性貧血者最多。人體缺鐵，影響體內血紅蛋白的合成，病人會出現面色蒼白、頭暈、乏力、氣促、心悸等症狀。貧血病人飲茶，會使貧血症狀加重。因為食物中的鐵，是以3價膠狀氫氧化鐵形式進入消化道的。經胃液的作用，高價鐵轉變為低價鐵（2價鐵）才能被吸收。可是茶中含有鞣酸，飲後易形成不溶性鞣酸鐵，從而阻礙了鐵的吸收，使貧血病情加重。所以貧血病人不宜飲茶。

飲食治療是治療貧血的有效手段之一。以下食物有利於改善貧血症狀和補充造血功能的營養成分，

應注意選用。

富含優質蛋白質的食物如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。

富含維生素C的食物新鮮的水果和綠色蔬菜，如酸棗、杏、橘子、山楂、西紅柿、苦瓜、青柿椒、生菜、青筍等。維生素C有參與造血、促進鐵吸收利用的功能。

富含鐵的食物雞肝、豬肝、牛羊腎臟、瘦肉、蛋黃、海帶、黑芝麻、芝麻醬、黑木耳、黃豆、蘑菇、紅糖、油菜、芹菜等。鐵是構成血液的主要成分，缺鐵性貧血者較為常見。

飲食治療是治療貧血的有效手段之一。以下食物有利於改善貧血症狀和補充造血功能的營養成分，

應注意選用。

富含優質蛋白質的食物如蛋類、乳類、魚類、瘦肉類、蝦及豆類等。

補充：

貧血患者要注意什麼好

1．貧血的原因很多，應仔細檢查病因才能對症下藥，不要自己隨便吃“補血藥”。

2．貧血病人不可偏食，注意經常進食含鐵及葉酸豐富的食物，如綠色蔬菜等

3．小兒生長髮育期和婦女妊娠期、哺乳期造血物質需要量大，應加強營養。

4．月經量過多的婦女也要及時補充鐵劑，應查明有否婦科疾病，先治好婦科病，堵住出血漏洞，貧血才能恢復。有痔瘡出血或鉤蟲病的病人，應及時治療，否則長期慢性出血也會導致缺鐵性貧血。