燒烤醬怎麼用 ?

General 更新 2024-11-21

燒烤醬怎麼用

燒烤醬是在烤的過程中刷的看你用的什麼醬了你的燒烤是自己學的還是加盟的？唬那種燃氣的燒烤爐不是怎麼好的我以前也是用那種最後我自己做了一個架子燒碳的用碳的燒烤才有那種香味

烤肉醬的做法大全，烤肉醬怎麼做好吃

自制韓國烤肉醬（可以醃牛肉600g-800g分量）

醬油：80g；味霖：40g；細砂糖：30g；水：80g；蔥段：約10cm一段；月桂葉：1片；玉米澱粉：1大勺

B:奇異果：1/4個；清水梨：1/4個；蘋果：1/4個；洋蔥：1/4個;蒜 3瓣，姜：1片

C:玉米糖漿：1大勺；胡椒粉 1小勺；芝麻油少許，黑胡椒粉少許

做法

1，將材料A混合均勻（我將蔥劈開）放入小鍋煮沸，玉米澱粉會使湯汁有點粘稠狀。完成後冷卻待用

2，將B料全部用料理機打碎，越爛效果越好喲。

3，將打好的B料與放冷的A料混合均勻。再加入一大勺玉米糖漿（也就是水飴啦，做過小島海綿的一定不陌生）

少許麻油，少許胡椒粉拌勻即可。

烤肉醬就完成啦~

完成的烤肉醬可以密封放冰箱，儘量在2日內用完，因為內有新鮮水果嘛~

然後是醃肉和烤肉

牛肉，可以選牛小排（牛仔骨），牛裡脊的部位等，比較嫩，好吃。實在不行也可以用新鮮的肥牛啦（不過我覺得冷凍久的肥牛有點點幹喲）

牛肉切片，越薄當然好啦。半冷凍的牛肉比較好切。能買到燒烤牛肉片是最方便啦。不過要看超市給不給力

1；牛肉切好之後用七喜或者雪碧汽水泡至少1小時（碳酸飲料可以軟化肉質，和嫩肉喲）

2；之後要衝洗乾淨，瀝淨水。放入醃料中拌勻。醃製一晚入味

3，之後，將牛肉片一放入燒熱的烤盤內(可以放少許油，我沒有放，如果不是不沾的一定要多抹油喲），一面烤熟再翻面烤即可。

韓式烤肉醬可以直接吃嗎

烤肉還是自己做最好了，自自助餐那都是口水肉，垃圾，不能吃，我自己烤肉用的烤肉料是COOK100新奧爾良烤翅料

烤肉醬怎麼做好吃，烤肉醬的吃法

食材用料：

嘴邊肉1對

洋蔥[圖]洋蔥1顆相剋食物

韭菜[圖]韭菜2-3大匙相剋食物

[味全]烤肉醬2大匙

沙茶醬1大匙

[四季]醬油1-2大匙

米酒[圖]米酒1大匙相剋食物

糖[圖]糖1小匙相剋食物

水3大匙

菜譜做法：

烤肉醬的做法圖解11.備料(將嘴邊肉蒸熟後切片.洋蔥切塊.韭菜切約0.5cㄉm段)

烤肉醬的做法圖解22.起2大匙油先爆香洋蔥至軟後

烤肉醬的做法圖解33.再放入嘴邊肉炒香

烤肉醬的做法圖解44.放入調味料

烤肉醬的做法圖解55.加水及酒蓋上鍋蓋悶煮至湯汁收幹

烤肉醬的做法圖解66.起鍋前放入韭菜末

烤肉醬的做法圖解77.成品上桌

烤肉醬怎麼用

除了做烤肉用還可以做鐵板茄子哦：將茄子切厚片可配上洋蔥尖椒等，烤肉醬兌水調汁，沒過菜，蓋蓋頓，熟後大火收汁即可（不用油哦）

烤肉醬怎麼做好吃，自制烤肉醬的家常做法

食材

主料

花生米

30g

輔料

油

適量

鹽

適量

生抽

適量

老抽

適量

胡椒粉

適量

孜然粉

適量

清水

適量

白糖

適量

辣妹子辣醬

1大勺

番茄醬

1大勺

豆瓣醬

1勺

步驟

1.大部分原料，花生米和白芝麻是提前烤熟的，料理機裡是糖粉，正好用了

2.花生米和白芝麻在料理汁磨細

3.加入一勺六月鮮豆瓣醬，這個醬不太辣，比較細，不是廣告哦

4.加入生抽和老抽、食用油拌勻

5.加入適量食鹽

6.喜歡孜然的香味，加入孜然粉

7.加入胡椒粉

8.加入番茄醬，差不多一大勺

9.加入辣妹子辣醬，這個多加點，顏色就出來了

10.看有點幹，加適量清水，拌至想要的效果即可

漢斯原味烤肉醬怎麼吃

材料

蝦米100克，紅蔥頭150克，細辣椒粉20克，香蒜粉10克，醬油50㏄，糖50克，雞粉12克，油30㏄，水350㏄，玉米粉15克

做法

1.蝦米泡軟，紅蔥頭去皮，放入果汁機，加水打成泥。

2.起一油鍋，放入作法1的醬泥、細辣椒粉、香蒜粉、醬油、糖、油，煮滾後加入玉米粉勾欠即可。

黑胡椒烤肉醬怎樣吃

材料

洋蔥1/2個，蕃茄1個，蒜頭3顆，水250㏄，黑椒粉30克，蠔油100克，糖20克，玉米粉12克，水20㏄

做法

1.洋蔥、蕃茄洗淨，蒜頭去皮，放進果汁機內，加水攪拌成汁。

2.米粉加入水調勻備用。

3.法1的湯汁放入鍋中煮至微滾，加進黑椒粉、蠔油、糖、玉米粉水即可。

大喜大烤肉醬怎麼做好吃，大喜大烤肉醬的吃法

材料

洋芋片 10~15片,梅花豬肉 500g,美生菜半顆,洋蔥 1/4顆,蒜頭一顆,香菜 10g,番茄 2顆,九層塔 3葉,Tabasco 適量,檸檬汁適量,酪梨 1顆,橄欖油 2大匙,香菜 10g,洋蔥 1/4顆,番茄半顆,檸檬汁適量

做法

1、先來製作莎莎醬，首先將番茄、洋蔥、蒜末、九層塔切丁，並加入檸檬汁、橄欖油、鹽巴、糖、黑胡椒拌勻後即可！

2、再來製作酪梨醬，將酪梨挖出壓成泥後，拌入蕃茄丁、九層塔、橄欖油拌勻即可。

3、醬料製作好後來煎肉片，熱鍋後放入豬肉片，中間放入香草，讓熱油把香草香味釋放，煎至豬肉片熟透後切成細絲或小丁。

4、待所有料都準備好後，依序將美生菜絲、豬肉片、莎莎醬或酪梨醬層層放上洋芋片，即可享用美味派對小點烤肉塔可佐醬！

祕製烤肉醬怎麼做好吃

食材明細

甜麵醬

四勺

孜然粒

一勺

大蔥

半根

蠔油

兩勺

自制炸辣椒

2勺

鹹鮮

口味

炸

工藝

十分鐘

耗時

簡單

難度

祕製烤肉醬的做法步驟

祕製烤肉醬的做法步驟：1 1大蔥下入油鍋中小火炸

祕製烤肉醬的做法步驟：2 2已經出來蔥的香味後下入蠔油，炸出香味

祕製烤肉醬的做法步驟：3 3下入甜麵醬，炸出香味