鯧魚是海魚嗎 ?
鯧魚是海魚嗎
平魚(Pomfret)，學名鯧魚，是一種身體扁平的海魚。因其刺少肉嫩，故很受
鯧魚是一種身體扁平的海魚，體表光滑，呈卵形，種類繁多，是食用和觀賞兼備的大型熱帶魚類。
鯧魚廣泛分佈於北半球溫帶水域，僅中國近海就有10種左右。
鯧魚到底是海水魚還是淡水魚？
兩種魚都有。
平魚是深海魚嗎？養殖得了嗎？
你好！！
一： 帶魚不能人工養殖：
帶魚屬於洄游性魚類，極難在小的池塘或者較小海域生存。故現在還沒有人工養殖帶魚.
帶魚現如今還不可以人工養殖，主要是近海捕撈，由於超量捕撈，存養量已成急劇萎縮的狀態。現我國的帶魚主要來自舟山漁場。
除了帶魚不能人工養殖以外，以下的一些海魚也不能人工養殖：
主要有鮁魚,帶魚,偏口,牙片,老闆,梭魚,昌魚,加吉魚,鱸魚,大黃花,小黃花等等.
二： 平魚屬於海魚：
平魚，學名鯧，是一種身體扁平的海魚。因其刺少肉嫩，故很受人們喜愛。平魚具有海洋魚的營養特點：富含高蛋白、不飽和脂肪酸和多種微量元素。含有豐富的不飽和脂肪酸,有降低膽固醇的功效，對高血脂、高膽固醇的人來說是一種不錯的魚類食品。平魚含有豐富的微量元素硒和鎂，對冠狀動脈硬化等心血管疾病有預防作用，並能延緩機體衰老，預防癌症的發生。
平魚屬於發物，有慢性疾病和過敏性面板病的人不宜食用。
謝謝！！
鯧魚是什麼魚<。)#)))≦
雷恩食品為您解惑：銀鯧魚又名銀盤鯧、銀盤魚。體形和習性 體形和食人鯧相似。長20釐米左右。全身銀白色，發情期下鄂至腹部、臀部及臀鰭前幾根鰭條，均為紅色。銀鯧性情溫和，不襲擊它魚，可以和其他大型魚混養。喜微酸性軟水，生活條件不苛刻。雜食性，愛吃水草，是養水箱中不宜植草否則會被其吃光。也食動物性餌料。愛成群結隊游泳，體格強健，容易飼養。
如何挑選帶魚、鯧魚
1、挑選新鮮的帶魚主要看魚的腮是否鮮紅，越鮮紅就越新鮮；2、看魚身上的銀白色“鱗”（帶魚其實是沒有鱗的）有沒有掉，掉的多就不新鮮；3、看魚肚有沒有變軟破裂，發軟破裂的就不新鮮。腮後，靠近肚子的連線部分是否破損潰爛了。 不新鮮的帶魚，那個地方會破損潰爛，甚至穿孔了。 怎樣挑選鯧魚 一用手指去擠壓魚身，若按下部位能馬上回彈，說明這鯧魚新鮮，若緩慢反彈或按處出現凹點，則不新鮮；二看外形，鯧魚的魚身必須扁平，表面有銀白色光澤，且魚鱗非常完整；三看魚鰓，用手剝開鯧魚頭邊上魚鰓的部位，在光線下看鰓的顏色，鮮紅色的，說明這魚很新鮮，若是暗紅或者暗紫色，說明這魚存放時間過長，不宜購買。四、新鮮的鯧魚眼睛明亮不塌陷，而存放過久的則會明顯感覺眼睛下陷，並出現暗紅色的小斑點。” 怎樣挑選黃魚1、看魚的眼睛，如果是亮的就是新鮮的，眼睛模糊的不新鮮2、優質的黃魚呈金黃色，有光澤，鱗片完整不易脫落，肉質堅實，富有彈性，眼球飽滿突出，角膜透明，魚鰓色澤鮮紅或紫紅，腮絲清晰。無異味。 如何挑選黃花魚 一般，新鮮的黃花魚眼球飽滿，角膜透明清亮，鰓蓋緊密，鰓色鮮紅，黏液透明無異味。肉質堅實有彈性，頭尾不彎曲，手指壓後凹陷能立即回覆。體表有透明黏液，鱗片完整有光澤，黏附魚體緊密，不易脫落。不新鮮的魚眼角膜起皺，鰓蓋易於揭開，鰓色變暗呈淡紅色，黏液有異味，肌肉稍鬆軟，手指壓後凹陷不能立即回覆。體表黏液多不透明，鱗片光澤較差且易脫落。鮮，發黑的就不新鮮了，再有就是看魚腮，是不是還鮮紅 總結：挑選以上幾種魚：1、看魚眼 ：眼珠飽滿，角膜光亮透明， 新鮮的魚眼睛應該清澈明亮，眼球形狀均勻飽滿沒有凹陷，也沒有因出血的血塊分佈而泛紅 2、看魚鰓：翻開魚鰓看看顏色是不是鮮紅色，魚鰓是魚的呼吸器官，鰓的顏色越鮮紅表示含血量高，魚死掉後血液不再迴圈，時間一長就會氧化變色，所以魚鰓的顏色愈暗沉，表示死掉後的時間越久，顏色越鮮紅當然就是越新鮮的好魚囉！3、看魚的色澤，有光澤。4、看魚的肉質，用手指按按魚身，感覺一下魚肉的彈性好不好，越新鮮的魚水分流失的越少，魚肉的彈性自然也越好，按起來感覺硬硬的，手指移開後也能馬上恢復形狀，不會留下按過的壓痕。5、看其肚，新鮮魚的魚肚完整無破損，不新鮮魚的魚肚有少量黑狀物溢位，有的魚肚裂損。
鯧魚有幾種？
找的、供參考。鯧魚為海水魚類。武昌魚為淡水魚，有的地方也叫做鯧魚。 黃臘鯧有兩個品種，一種學名為獅鼻鯧鰺（Trachinotus blochii）,俗稱白鯧，屬鱸形目，鰺科，鯧鰺屬，另一種學名為卵形鯧鰺（Trachinotus ovatus），俗稱金鯧，也是鱸形目，鰺科，鯧鰺屬，它生長在熱帶和亞熱帶沿海。黃臘鯧肉質結實細嫩、無肉中刺，含脂肪多，味道濃厚，是優質的食用魚類。黃臘鯧屬暖水性中上層魚類，最適宜生長水溫在26—33℃，其低溫忍受的界限在14℃左右，黃臘鯧是廣鹽性魚類，可在鹹淡水中生活，適宜生長鹽度為2‰—23‰， pH的適應範圍為7.6—9.6。
紅鯧魚是海魚嗎
紅鯧魚不是海魚是淡水魚
紅鯧魚，別名也叫淡水白鯧，雖然在外形上酷似鯧魚，但是它的成體卻有著黑色的背鰭和閃耀著桔紅色金屬光澤的腹鰭。
紅鯧魚的幼體也很漂亮，通常只有米粒大小的紅鯧魚幼體，其背鰭已經顯現出黑色，一群群的一起在魚缸裡游來游去頗引人注目。其肉質鮮嫩，用以紅燒、燉湯、蔥油等味道極佳，是宴客賓朋上佳菜餚。
鯧魚的外形特徵
鯧魚屬於鱸形目，鯧科。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失，尾鰭分叉頗深。下葉較長，體銀白色，上部微呈青灰色，以甲殼類等為食。體型：體短而高，極側扁，略呈菱形，體長約20釐米。頭：頭較小，側扁而高。吻短、圓鈍，稍突出於下領之前。眼小，側位。眼間隔呈大的弧形隆起，鼻小，每側各2個，前鼻孔圓形，後鼻孔呈裂縫狀，口小，微斜。頜：上頜骨達眼前緣的下方。兩頜各有1行細齒，排列緊密。鰓：鰓孔小，鰓耙短弱，排列稀鬆。鱗：鱗細小，圓形，極易脫落。側線鱗110～130，側線位高，幾與背緣並行。鰭：背鰭Ⅸ～Ⅻ，Ⅰ-42～48，起點略在臀鰭起點前方。臀鰭Ⅵ～Ⅶ，Ⅰ-41～46。背鰭、臀鰭同形，鰭棘均呈截形，鰭條部前端皆隆起呈鐮刀狀。胸鰭長大，24～27。無腹鰭。尾鰭17，分叉很深。體銀白色，上部微呈青灰色，多數鱗片上有細微的黑色小點。
鯧魚和金槍魚一樣嗎
鯧魚別名有鏡魚、鮀魚（《臨海異物志》）、昌侯龜、昌鼠（《本草拾遺》），狗瞌睡魚（《嶺表錄異》），鯧鯿（《醫林纂要》），鏡魚、平魚（《黃渤海魚類調查報告》），白昌（《中國動物圖譜·魚類》），叉片魚（江蘇、浙江）等。體短而高，極側扁，略呈菱形。頭較小，吻圓，口小，牙細。成魚腹鰭消失。尾鰭分叉頗深，下葉較長。體銀白色，上部微呈青灰色。以甲殼類等為食。
鮪魚（拼音：wěi，又名金槍魚，吞拿魚），是一種鯖科的海洋生物，大部分皆于于鮪屬。
鯧魚要去魚鱗嗎 鯧魚的處理方法
鯧魚是要刮魚鱗的，只不過它的魚鱗比較特別，比較細，所以摸上去很滑。打鱗時要從鯧魚的尾部逆向往上打，你會發現刮下來一層魚鱗的。颳了魚鱗的鯧魚摸上去是肉肉的感覺，不會跟之前一樣滑不溜秋的；鯧魚的去鰓，在魚頭的地方有一塊是比較硬的可以掀起來的，把那個掀開（不會掀下來的喔，要斜著才能看到裡面），會看到裡面有紅色的扇形的東西，那個就是鰓了，伸兩三個手指頭把那個拽下來就成了，怕弄上手指的話也可以用刀尖斜著伸進去抵達魚鰓的根部,用力刮下來.