詞典釋義：

冷盤

cold dish

常用 權威

常用

短語搭配

1. 上冷盤

serve a cold dish

2. 一盤冷盤

a cold dish

雙語例句

1. 我最喜歡的冷盤是小蔥拌豆腐。

My favourite cold dish is bean curd mixed with chopped green onion.

2. 冷盤在飲食業俗稱冷菜或冷盤。

The cold dish is commonly referred to as \cold cuts\ or \cold platter\.

3. 她在調拌沙拉（冷盤）。

She was mixing a salad.

4. 一位英國漁夫希望得到一條傻瓜魚以便做一道冷盤.

An English fisherman wishes to get a foolish fish for a cold dish.

5. 他喜歡吃冷盤。

He likes cold dishes.

6. 加入醬油，魚露，和香油，可以變成更適合亞洲人口味的冷盤。

To add an Asian touch, you can also add soy sauce , fish sauce and sesame oil.

百科

冷盤

冷盤（外文名：Cold Dishes），在飲食業俗稱冷盤。它是具有獨特風格，拼擺技術性強的菜餚，食用時數都是吃涼的，稱之為冷盤。 冷盤切配的主要原料大部分是熟料，因此這與熱菜烹調方法有著截然的區別，它的主要特點是：選料精細、口味幹香、脆嫩、爽口不膩，色澤豔麗，造形整齊美觀，拼擺和諧悅目。在上餐次序上，冷菜通常都是放在最前面，起到點飢，開胃的作用。

權威

釋義

名詞 cold dish

1. 我最喜歡的冷盤是小蔥拌豆腐。

My favourite cold dish is bean curd mixed with chopped green onion.

2. 上冷盤

serve a cold dish

3. 拌/做冷盤

prepare a cold dish

4. 一盤冷盤

a cold dish