白蘿蔔含澱粉嗎?

蘿蔔是含澱粉的食物嗎?

(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量

可食部 97 水分(克) 93.8 能量(千卡) 20

能量(千焦) 84 蛋白質(克) 1 脂肪(克) 0.1

碳水化合物(克) 4.6 膳食纖維(克) 0.8 膽固醇(毫克) 0

灰份(克) 0.5 維生素A(毫唬) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0

視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黃素(毫克) 0.02

尼克酸(毫克) 0.1 維生素C(毫克) 3 維生素E(T)(毫克) 1.2

a-E 1.1 (β-γ)-E 0 δ-E 0.1

鈣(毫克) 11 磷(毫克) 26 鉀(毫克) 110

鈉(毫克) 62.7 鎂(毫克) 16 鐵(毫克) 2.8

鋅(毫克) 0.69 硒(微克) 0 銅(毫克) 0

錳(毫克) 0.06 碘(毫克) 0

不含澱粉

白蘿蔔中含澱粉嗎

沒有含澱粉的是；花菜、番茄、橘子、洋蔥

含有澱粉的是； 白蘿蔔、錠米、馬鈴薯、胡蘿蔔、菠菜、番薯、蘋果卜

煎餅和蘿蔔含有澱粉嗎

(每100克中含) 成分名稱 含量 成分名稱 含量 成分名稱 含量 可食部 97 水分(克) 93.8 能量(千卡) 20 能量(千焦) 84 蛋白質(克) 1 脂肪(克) 0.1 碳水化合物(克) 4.6 膳食纖維(克) 0.8 膽固醇(毫克) 0 灰份(克) 0.5 維生素A(毫克) 0 胡蘿蔔素(毫克) 0 視黃醇(毫克) 0 硫胺素(微克) 0.05 核黃素(毫克) 0.02 尼克酸(毫克) 0.1 維生素C(毫克) 3 維生素E(T)(毫克) 1.2 a-E 1.1 (β-γ)-E 0 δ-E 0.1 鈣(毫克) 11 磷(毫克) 26 鉀(毫克) 110 鈉(毫克) 62.7 鎂(毫克) 16 鐵(毫克) 2.8 鋅(毫克) 0.69 硒(微克) 0 銅(毫克) 0 錳(毫克) 0.06 碘(毫克) 0 不含澱粉

白蘿蔔是不含澱粉的嗎,含有一種澱粉酶,但不是澱粉?

對的。白蘿蔔是不含澱粉的，它含有一種澱粉酶，但不是澱粉。

地蘿蔔又叫什麼，含有澱粉嗎啊

地瓜(又名白薯、紅薯、山芋、番菇、甘薯、沙奶奶)【異名】土瓜、涼瓜、涼薯、葛瓜、葛薯、土蘿蔔(《中國藥植志》)，草瓜茹(《陸川本草》)，沙葛、地蘿蔔(江西《草藥手冊》)。含多種維生素，每百克中含維生素B10.12毫克、維生素B20.04毫克、維生素C30毫克、含鈣18毫克、磷20毫克、鐵O.4毫克、尼克酸0.5毫克、粗纖維0.5克、碳水化合物29. 5克、蛋白質1.8克、胡蘿蔔素1.31毫克。具有和中、利水、健脾的作用，中醫學認為地瓜是一種利水、健脾的減肥食品。 地瓜有滑腸作用，可減少脂肪吸收，而且食地瓜可增加飽腹感，減少進食慾望，從而達到減肥輕身的目的。 參考資料： http://baike.baidu.com/view/44357.html?tp=0_00

胡蘿蔔中含有澱粉嗎？

含有，但是很微量。

下面這些含不含澱粉？

蔬菜中含有大量水分，通常為70％～90％，此外便是數量很少的蛋白質、脂肪、糖類、維生素、無機鹽及纖維素。判斷蔬菜營養價值的高低，主要是看其所含維生素B、C、胡蘿蔔素量的多少。根據科學分析，顏色越深的蔬菜，所含維生素B、C與胡蘿蔔素越多，綠色蔬菜被營養學家列為甲類蔬菜，主要有菠菜、油菜、捲心菜、香菜、小白菜、空心菜、雪裡蕻等。這類蔬菜富含維生素B1、B2、C、胡蘿蔔素及多種無機鹽等，其營養價值較高。 當然，不盡如此，胡蘿蔔中含胡蘿蔔素較高，並且還含有可防癌的本質素及能降壓的琥珀酸鉀鹽；紫色茄子中含維生素D較高；辣椒、柿子椒中含維生素C和胡蘿蔔素也較高。蔬菜中含有豐富的無機鹽，如鈣、鉀、鎂、鈉等，這些無機元素，在體內最後代謝物為鹼性，所以蔬菜對人體內酸鹼平衡的維持是非常重要的。 然而有些蔬菜，如菠菜、莧菜、蕹菜、竹筍、洋蔥、茭白，雖含鈣豐富，但含草酸也較高，易形成草酸鈣沉澱，影響鈣的吸收。所以對於嬰幼兒、孕婦、骨折的病人，儘量減少食用含草酸過多的蔬菜。有實驗證明過多偏食菠菜影響鋅的吸收。 蔬菜中含有纖維素、半纖維素、本質素和果膠等不為人體消化酶水解的部分，可阻止或減少膽固醇的吸收。所以多吃新鮮蔬菜有利於防治動脈粥樣硬化症。 葉苔類：是無機鹽和維生素的重要來源。在這類蔬菜中尤以綠色葉菜為蔬菜類食物的代表，如油菜、小白菜、雪裡蕻、薺菜、韭菜等含有較多的胡蘿蔔素、維生素C，並含有一定量的維生素B2。 綠葉菜含有較多的鈣、磷、鉀、鎂及微量元素鐵、銅、錳等，且鈣、磷、鐵的吸收和利用較好，而成為鈣和鐵的一個重要來源。但也有一部分蔬菜（菠菜、莧菜、空心菜）因含有較多的草酸，能與鈣結合，形成不溶性草酸鈣，不能被人體吸收。如果在炒之前將菜用水燙一下，去掉澀味，可除去草酸。

胡蘿蔔的澱粉含量有多少？ 20分

含量不多誒

每100克胡蘿蔔中，約含蛋白質0.6克，脂肪0.3克，糖類7.6～8.3克，鐵0.6毫克，維生素A原（胡蘿蔔素）1.35～17.25毫克，維生素B10.02～0.04毫克，維生素B20.04～0.05毫克，維生素C12毫克，熱量150.7千焦，另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中，尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高，各種胡蘿蔔所含能量在79.5乾焦～1339.8千焦之間。