請客在家吃飯吃什麼好?

在家裡請客吃什麼

在家請客其實很麻煩，

夏天冰鎮啤酒，拌些涼菜，買點熟食

熱菜也可以做幾盤，就是很麻煩，油煙子什麼的，也不知道客人的口味

可以買幾袋子灣仔碼頭水餃

餃子就酒，越喝越有。

在家請客吃飯做什麼菜好?

年年有餘（紅燒黃河鯉魚）

主料：黃河鯉魚1條重約750克

配料：香菇絲、冬筍絲、蔥、姜、蒜各30克、雞蛋1個

調料：色拉油1000克（約耗100克）、生粉50克、料酒、精鹽、味精、李錦記老抽各10克、高湯適量

做法：1．將鯉魚去鱗、腮、內臟洗淨後放在砧板上，用刀將魚身兩邊片成片狀，然後用少許鹽、味精、料酒醃約10分鐘待用。2．用雞蛋、粉芡攪成糊抹在魚身上，下入7～8成（150℃～200℃）熱的油鍋內炸至金黃色成熟即可。3．鍋裡留少許油，將蔥、姜配料煸炒後放入少許高湯、調料，再將炸好的魚放入湯汁中燒透，即可食用。

特點：色澤紅潤、軟香可口

寓意：寓示著來年生活提高富足盈餘。

春節是閤家歡聚的日子。春節宴是家家必擺的團圓席，下面介紹一種春節家宴菜譜為您助興，祝您閤家歡樂，雞年大吉。

蜇絲拌黃瓜

原料：水發海蜇皮，黃瓜1根。

做法：

1.將泡發好的蜇皮切成細絲，用開水稍燙，撈出放入涼水中，取出瀝淨水備用。

2.將黃瓜切成細絲，將蜇絲放在盤底，黃瓜絲放在上邊，澆入鹽、醋、味精、香油、芥茉油拌勻即成。

糖拌三鮮

原料：鮮藕，核桃仁，蓮子，山楂糕。

做法：

1.將鮮藕去皮切成

春節佳餚我做主

春節期間，親朋好友聚在一起是必不可少的，而吃飯就成了這期間的重頭戲。如果不去飯店，在家能夠做出一桌色香味形俱佳的美味招待客人，那可是一件開心又得意的事兒。

不過家宴怎麼做，那也是有說法的。為您設計幾套新春家宴菜譜並教您幾道菜的做法，您可以試一試用專業水準的菜餚來招待親朋。

家宴設計首先應從選料開始，眾所周知，“巧婦難為無米之炊”，沒有好的原料是做不出好的菜餚的，所以選料時要以鮮、活、淨為標準。有了原料，接下來是配菜，因為巧妙的搭配以及切的形狀大小、厚薄程度等都直接影響菜點的口感、質量。再接下來就是烹調，所謂“烹”即為加熱，“調”即是調味。火候（火力的大小）是烹調的關鍵一環，調味是重要一關，所謂“五味調和百味香”，投料的先後、多少是否恰到好處，直接決定菜餚的好吃與否。最後對成品的點綴、裝飾便是起到錦上添花、“畫龍點睛”的作用。

宴席的組成一般由涼菜、熱菜、大菜、甜菜、麵點、湯羹、水果等組成。根據各人口味、習慣的不同，以設計不同的家宴菜譜。不過要注意一點：原料儘可能不重複使用，口味也儘可能不要一樣，這樣才會讓人感覺到整個宴席的豐盛，顯示出主人的熱情好客，技藝的精湛高超。下面向大家推薦幾套春節吉祥家宴菜譜。

春節家宴

菜譜推薦

閤家團圓飯

涼菜：五香牛肉、桶子雞、紅油帶魚、蒜泥黃瓜、薑汁拌西芹、十香如意菜

熱菜：竹報平安（白勺竹節蝦）、五穀豐登（腰果雞丁）、年年有餘（糖醋鯉魚）、節節登高（醬燒炸排骨）、錦上添花（蟹黃西蘭花）、洪福齊天（阿五豆腐）

湯羹：閤家團圓羹（芝麻湯圓）

主食：狀元餃子（花邊餃子）、皆大歡喜（阿五炒飯）

水果：什錦果盤

吉慶有餘宴

涼菜：樊家滷雞、錦珍醬鴨、五香薰魚、芥末粉皮、涼拌金針菇、蒜蓉豆苗

熱菜：黃金滿載（紅燒甲魚泡饃）、吉慶有餘（清蒸鱸魚）、發財就手（髮菜燒豬手）、玉樹金錢（菜心香菇）、喜鵲報春（脆皮炸乳鴿）、甜蜜蜜（蜜汁大棗）

湯羹：金玉滿堂（鳳凰粟米羹）、發財三絲羹（髮菜、雞絲、香菇）

主食：四季發財餃（餃子餡用髮菜、青菜）、早日發達（棗饃）

水果：什錦果盤

幸福團圓飯

涼菜：麻辣肚絲、滷水牛肉、燻雞翅、薑汁變蛋、涼拌豆角、酸辣白菜心

熱菜：帶子上朝（腰果鮮貝炒蝦仁）、富貴盈魚（清蒸鮭魚）、迎春接福（炸春捲）、百年好合（西芹炒百合）、幸福團圓（蜜汁五彩元宵）、平地春雷（鍋巴肉片）

湯羹：福如東海......

家裡請客吃什麼菜

魚，牛肉，排骨青菜什麼都可以，不行就去飯店點菜

家裡請客吃什麼菜

什麼菜都行，只要氛圍好就行，當然葷素搭配即可，比如：糖醋排骨，紅燒魚，豆腐，火鍋之類的都行。

現在請客吃飯吃什麼好

涮鍋。如涮魚，涮羊肉，涮排骨涮雞等，根據客人口味選擇涮什麼。

特別是自助餐，各種時令水果，蔬菜，零食。吃的花哨，價位又便宜。

其他炒菜目前價格太貴，又吃不好。主要也不經濟。要的菜也未必符合客人的胃口。

上飯店請客吃什麼划算

買菜買酒，家裡做，任何叫上朋友

陳少康請客吃飯,吃什麼好? 10分

那就海鮮吧，這個季節剛好，150人均可以很不錯了

請客吃什麼好？

不管吃啥 都是一種心意；你要看下你請的對象是什麼，如果是領導，可以去好一點的館子；如果是同事朋友對象，或家人，就隨意 一點，火鍋，自助都非常棒，因為在一起吃好，還要吃飽，更要吃的開心；

請客吃飯一般去什麼餐廳好？

當然要去好一點的地方。不知道怎麼找的話，用20界找，上面好的餐廳很多，私房菜，海鮮，特色菜，想吃什麼都能找到。

在家招待客人，請客吃飯有多麻煩

首先，你要知道你請客的客人喜歡吃什麼菜，至少知道一兩樣吧。

其次，你要知道那些菜你會不會做，做的合不合人家口味。

然後，你要準備食材，去買菜，挑選，拎回家，清洗，切菜，炒菜，哦對，時間最好掌握好，不然很容易耽誤吃飯的時間。

最後就是吃完飯，客人一抹嘴走了，留下了一堆殘羹剩餐，和鍋碗瓢盆需要你清潔。

簡直就是超級麻煩。

但是，如果去藝海貴賓樓或者藝海國際店就不一樣了，服務感覺像家一樣，然後菜品還豐富，口味大眾化，最主要的是省去了很多時間去準備和收拾。價格198元1位的4餐自助，我覺得超級值。