海棉蛋糕做法?

你好！ 請問沒有蛋糕油 可以用什麼來代替呢？ 我做的是海綿蛋糕 ?
你好！ 請問沒有蛋糕油 可以用什麼來代替呢？ 我做的是海綿蛋糕 海綿蛋糕的話，我後來都是用花生油，做出來的蛋糕顏色金黃，香味濃郁。 什麼可以代替蛋糕油 做蛋糕蛋糕油可以用單甘酯，蔗糖酯，改性大豆
什麼是海綿蛋糕?
問題一：戚風蛋糕和海綿蛋糕什麼區別 看樓的解釋莫名其妙。 主要來說就是做法和形成的鬆軟度不同。海綿蛋糕是不分蛋的，整個雞蛋打發；戚風是分蛋的，蛋黃和蛋清要分開，主要打發蛋清。 一般生日蛋糕或蛋糕店賣的蛋糕都是戚風。戚風
鵪鶉蛋的做法如何水煮?
問題一：鵪鶉蛋的做法如何水煮 主料 鵪鶉蛋(適量) 調料 冰糖(適量) 老抽(適量) 鹽(適量) 八角(適量) 桂皮(適量) 香葉(適量) 花椒(適量) 辣椒(適量) 姜(適量) 廚具 電飯煲
家庭製作戚風蛋糕或者海綿蛋糕為什麼蛋糕這麼緊實，不蓬鬆，不柔軟呢？是泡打粉放置得太少還是？ ?
家庭製作戚風蛋糕或者海綿蛋糕為什麼蛋糕這麼緊實，不蓬鬆，不柔軟呢？是泡打粉放置得太少還是？ 家庭製作戚風蛋糕,是不建議放泡打粉的，因為講究的就是一個無食品新增劑。你做的蛋糕高度還不及模具的二分之一高，是失敗的作品。我分析
翻糖蛋糕藤條做法視訊 ?
翻糖蛋糕藤條做法視訊 【材料】 蛋白1個，糖粉250g，Tylose powder15ml，白油1-2小匙 【做法】 1、蛋白提前拿出冰箱回溫、糖粉過篩備用，白油室溫軟化。 2、蛋白用電動打蛋器攪打至出現濃密的大
怎麼蒸雞蛋羹家常做法?
問題一：怎樣蒸雞蛋羹蒸的很嫩，蒸幾分鐘？ 菜名:蒸雞蛋羹 材料:雞蛋兩個 、溫水、鹽、蒸魚豉油 步驟如下： 打兩個雞蛋順一個方向攪勻； 加4個雞蛋殼量度的溫水攪勻； 加少許鹽拌勻用小勺把上面浮著的氣泡去掉； 鍋
如何做蒸蛋糕不回縮?
問題一：如何避免蒸蛋糕回縮 你好， 1.配方里油、水太多，又沒有加適量的泡打粉，和沒有及時倒扣一樣，會被自身重量壓塌。 解決的辦法：調整配方。 2.麵糊出筋，涼後回縮。 解決的辦法：用低筋麵粉，或者用80%中筋粉+
做蛋糕要哪些材料?
問題一：自己做蛋糕需要哪些材料？ 所需材料： 低筋麵粉 ... 80g 泡打粉 ... 5g 雞蛋 ... 4只 牛奶 ... 60ml 白糖 ... 80g 油 ... 少許 做法步驟： 1.蛋黃和蛋白分
如何在電飯煲裡做蛋糕?
問題一：蘇泊爾電飯煲裡如何做蛋糕 分量用勺子來控制（前天剛做了，電飯煲就是蘇泊爾的，因為是手動打蛋白效果不是很好） 第一步：先用餐巾紙把兩個碗裡的水和油全部都擦乾淨，操作過程手也要不能沾水。 把雞蛋清和蛋白分離 要想甜
如何做生日蛋糕的奶油?
問題一：生日蛋糕上面的奶油是怎麼做的 方法1： 在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。 再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。 然後把奶油放在容器裡，最好是不鏽鋼的。 用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次
做蛋糕加水了怎麼辦?
問題一：做蛋糕能不能加水 做蛋胚的時候需要加水，附詳細的做法： 戚風蛋糕 戚風蛋糕是ChiffonCake的音譯，意思就是雪紡綢似的蛋糕，顧名思義自然是極致的細膩嫩滑。 食材 主料雞蛋5個牛奶60g植物油40g低筋
做蛋糕發不起來怎麼辦?
問題一：為什麼我做的蛋糕發不起來 我給你分析下可能有幾個原因，面過篩後最後不要去壓它。再者可能蛋白的打發可能不夠充分，一定要打成硬性泡沫的啊，就是打蛋器立在上面也不會倒的。再麼你可以在麵粉里加2 、3克的泡打粉，幫助發的。
戚風蛋糕怎麼做不開裂?
問題一：戚風蛋糕怎麼才能不開裂？ 戚風蛋糕導致開裂的原因一般有三種： 1、 烘烤溫度過高。 蛋糕表面溫度上升太快，導致表面過快上色並結皮，但內部卻還沒有完全膨發起來。當內部繼續膨脹的時候，會將結皮的表面頂破，形成開裂。
雞蛋清可以做什麼蛋糕?
問題一：雞蛋清可以做什麼蛋糕 天使蛋糕。蛋清+糖打發，再加入麵糊拌勻，入模烘烤，為潔白色的蛋糕。 問題二：只用蛋清，能做什麼蛋糕 天使蛋糕。蛋清+糖打發，再加入麵糊拌勻，入模烘烤，為潔白色的蛋糕。
芒果千層蛋糕的怎麼做?
問題一：芒果千層蛋糕 6寸怎麼做 用料 以下面皮部分 麵粉（低粉） 80克 雞蛋 1～2個（60～90克左右） 糖 20克 黃油 15克 牛奶 250ML一瓶 以下奶油部分 淡奶油 300 煉乳 13G
蛋白沒打發能做蛋糕嗎?
問題一：不打發蛋白能做蛋糕嗎 打發蛋白的蛋糕叫戚風蛋糕。最古老的蛋糕是海棉蛋糕是在蛋糕油的作用下打發的。完全不用打發的蛋是重油蛋糕，不經過長久的改變現在重油蛋糕也有先把雞蛋打起的做法，比如法式脆皮蛋糕就是這個打法
黃油做蛋糕起什麼作用?
問題一：做蛋糕加黃油有什麼作用？ 加黃油的蛋糕拷出來僅僅只是聞著味道香了點，吃著口感酥香一點，一般是重油類蛋糕添加的，不過要是加酥油的話，效果會更好，你可以試試 問題二：做蛋糕用的黃油可以用什麼代替？
怎樣學做生日蛋糕?
問題一：學做生日蛋糕有什麼技巧嗎？ 己在家做的話 很容易失敗 如果沒有烤箱 而你家的電飯煲又沒有烤蛋糕麵包的功能的話 我覺得你還是去買個蛋糕比較好 現學現賣一般都不會成功 這個是個熟練工種 要告訴你做法很簡單 但是從奶油打
又鬆又軟的蛋糕怎麼做?
問題一：怎樣做出的蛋糕又鬆又軟而且很好吃。 手把手教你用微波爐做蛋糕 先看看準備的材料： 麵粉 80g 泡打粉 5g 雞蛋 4只 牛奶 60ml 白糖 80g 油 少許 首先，蛋黃和蛋白分開。麵粉和泡打粉混合好
做蛋糕雞蛋清能做什麼?
問題一：打好的蛋清除了做蛋糕還能幹什麼 可以做雪棉豆沙 問題二：只用蛋清，能做什麼蛋糕 天使蛋糕。蛋清+糖打發，再加入麵糊拌勻，入模烘烤，為潔白色的蛋糕。 問題三：只用蛋清，能做什麼

Have any Question?

Let us answer it!