淡奶油海綿蛋糕的做法?

你好! 請問沒有蛋糕油 可以用什麼來代替呢? 我做的是海綿蛋糕 ?
什麼是海綿蛋糕?
家庭製作戚風蛋糕或者海綿蛋糕為什麼蛋糕這麼緊實,不蓬鬆,不柔軟呢?是泡打粉放置得太少還是? ?
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什麼是打奶油啊,我買了雀巢淡奶油能直接吃嗎,網上說還要打,難道不是打好的嗎 ?
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