純鹼饅頭?

怎麼用鹼蒸饅頭?
問題一：用食用鹼蒸饅頭 樓上肯定不是做饅頭的 小蘇打和鹼在做饅頭上的功效是一樣的 通常做饅頭的都是使用食用鹼 對於何時使用這個都可以 頭天晚上也可 第二天早上現做現放都是一樣的 我做那麼多年饅頭就沒有為此頭痛過 。對於做饅
蒸饅頭鹼放少了怎麼辦?
問題一：蒸饅頭鹼面放少哦，酸，怎麼辦 多蒸10分鐘，可以減少酸味，因為酸味是可以蒸發的 問題二：大量蒸饅頭如何才能把鹼放適量，鹼放多了怎麼辦，放少了怎麼辦 20分 開饅頭房吧？我也是，鹼是有老面的時
如何用鹼面蒸饅頭?
問題一：怎麼用食用鹼面做發麵蒸饅頭 首先，要用上次蒸饅頭預留下來的麵糰發麵，其目的是利用這些麵糰內的酵母菌來生長，分解麵糰內的有機物。發麵就像和麵，但要稍微稀一些，如果和的面較硬，應適當的添些水，如果和的面較稀，就不要添水
怎麼用鹼發麵做饅頭?
問題一：怎麼用食用鹼面做發麵蒸饅頭 首先，要用上次蒸饅頭預留下來的麵糰發麵，其目的是利用這些麵糰內的酵母菌來生長，分解麵糰內的有機物。發麵就像和麵，但要稍微稀一些，如果和的面較硬，應適當的添些水，如果和的面較稀，就不要添水
蒸饅頭鹼放多了怎麼辦?
問題一：蒸饅頭鹼面放多了怎麼辦 可以放點鹽 ,就不會 發黃不好吃了. 問題二：蒸饅頭鹼大後如何處理 饅頭鹼大的補救 饅頭蒸後發現鹼大了,不要取下饅頭,將鍋中水倒出一些，向鍋內加些醋( 50--
蒸饅頭什麼時候放鹼?
問題一：發麵蒸饅頭：放鹼是什麼時候放？是要發麵的時候放 用來發面的 還是發好面以後要蒸饅頭了 和麵時放？ 發好面之後 和麵時放的，放了之後 要把面好好揉揉 把鹼 揉均勻，不然出來的饅頭 一塊黃 一塊黃的，還有面揉好 切成饅
米酒是不是可以蒸饅頭?
問題一：怎麼用米酒發麵蒸饅頭 買一塊錢米酒，用米酒水（有一飯碗就夠了），和在面裡發透後（夏天二三個小時，冬天時間長些，四五個小時吧，根據天氣冷熱調整），面發好了會漲一倍切開裡面是蜂窩狀就行，你就揉饅頭劑子，再餳二十分鐘，上
做饅頭怎麼和麵?
問題一：做饅頭怎麼和麵？ 1、洗淨雙手與和麵盆。 2、在和麵盆中放入二至三小碗水，根據需要可適量增減。 3、在和麵盆中放入適量酵母粉，用手攪拌均勻。 4、用瓢挖一大瓢白麵，也可添加少許玉米麵，一邊倒入面盆中，一邊用另
饅頭能減肥嗎?
問題一：只吃饅頭能減肥嗎 5分 大米的熱量是343千卡/每100克小麥的熱量是350千卡/每100克米飯是大米做的,麵條和饅頭是小麥做的.那麼,米飯的熱量就最低.麵粉類的食物,做的越精細,熱量就越高,那麼,饅頭排第2.麵條的
南方人吃饅頭嗎?
問題一：南方人為什麼不喜歡吃饅頭？ 地域的差別啊。北方多山少水。種不了水稻。主要是小麥，高粱，玉米等作物。 南方平原多水，氣候溼潤。適宜種水稻啊。 北方以麵食為主。南方則以大米為主。自古魚米之鄉，不是說著玩的 還有就
饅頭是怎麼做的?
問題一：饅頭是什麼做成的？ 開花饅頭,我的做法 做得好的開花饅頭，形狀美觀，色澤雪白，質地鬆軟，富有彈性，誘人食慾。要達到這樣的效果，必須大體掌握下列七點。 1、麵糰要和得軟硬適度，不宜過軟，以免發酵後吸收過多的乾麵粉
純鹼是鹼性的嗎?
問題一：純鹼是中性還是鹼性 鹼性 問題二：為什麼碳酸鈉是鹼性 因為Na2CO3在水中變成離子狀態，Na2CO3=可逆=2Na（+） + CO3（2-） H2O=可逆=H（+）+ OH（-） 這時候
安琪酵母如何發饅頭?
問題一：用安琪酵母按說明蒸饅頭怎麼也蒸不好，大家有好方法嗎？ 1、多數是發酵時間不夠，最好等它全部開了。 2、做好饅頭後要用布蓋好，再發一段時間。 3、蒸的時候要開鍋放入，大火頂開（最上層冒出蒸汽），然後穩火25分鐘左
為什麼用微波爐熱饅頭?
問題一：用微波爐加熱饅頭後為什麼會變硬？ 我是一個喜歡用微波爐來熱饅頭吃的人（原因：懶），用微波爐加熱麵食一定不能用高火，要小火長時間加熱才不會裡面硬邦邦的，在微波爐熱饅頭要時放在一個乾淨的保鮮袋裡或放進一個有蓋的微波爐碗
如何做鬆軟的饅頭?
問題一：怎麼做饅頭才能更鬆軟？？？ 10分 1、材料方面首先酵母粉要放面的1%利於發酵，再者放鹽1%使面更有韌性勁度，還有放入糖大概5%左右看個人，既可以為酵母菌活動提供能量，又可以增加饅頭的甜度。對了還有面粉和水的比例是2
糖尿病吃飯還是吃饅頭?
問題一：糖尿病病人主食吃饅頭好還是吃米飯好 饅頭和米飯都含有澱粉，會轉化成葡萄糖。影響血糖值。都不宜多食。 吃米飯還是吃饅頭其實沒有什麼區別。重點在於控制食用的量。澱粉類食物（米、面）每日在600g以下。 可用玉米麵、
怎樣做饅頭鬆軟?
問題一：在家中如何蒸出鬆軟可口的饅頭 原料：普通麵粉1000g、溫水500ml、發酵粉3茶匙。發麵的過程：1、將發酵粉倒入溫水中，攪拌使其混合後靜置10分鐘左右；2、麵粉放入盆中，在麵粉中間挖一個小洞，逐漸的加入發酵粉和溫
饅頭起泡是什麼原因?
問題一：饅頭起泡什麼原因 比如饅頭已經經過20分鐘的時間蒸熟，最好是在鍋裡悶個5-10分鐘再揭蓋，這樣能減輕起泡概率 問題二：饅頭上面起泡什麼原因造成? 裡面的氣體膨脹造成的。 問題
如何蒸開花饅頭?
問題一：怎樣做開花饅頭 開花饅頭 做得好的開花饅頭，形狀美觀，色澤雪白，質地鬆軟，富有彈性，誘人食慾。要達到這樣的效果，必須大體掌握下列七點。 1、麵糰要和得軟硬適度，不宜過軟，以免發酵後吸收過多的乾麵粉，成品不開花。
如何在微波爐裡熱饅頭?
問題一：如何用微波爐加熱冷了的饅頭 方法一：用保鮮膜包裹，然後扎幾個小孔。 方法二：用容器盛少量水，將饅頭架在水上，加熱時有蒸汽。 方法三：用有蓋子的容器裝，蓋上蓋子，防止水分流訂。 只要用的辦法能防止饅頭水分流失的

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