琺琅鍋的好處和危害?
General 更新 2022年9月13日
琺琅鍋的好處是導熱快，受熱均勻，保溫效能好，關掉火之後鍋體也能保溫很長時間。琺琅鍋是沒有危害的，但是就是因為很重，所以使用起來不太方便，而且和普通的透明鍋蓋的鍋子相比，琺琅鍋的鍋蓋是全封閉的，不利於觀察內部的食物煮沸情況。
琺琅鍋
鑄鐵琺琅鍋，如其名稱，其是在鑄鐵鍋具本體的內、外表面附著一層琺琅層，兼備鑄鐵鍋的實用和琺琅的美觀。
琺琅鍋烹調的食物美味又營養，琺琅鍋特別適合長時間燉煮菜餚，營養又入味。
琺琅鍋也可以煎炸，甚至還能放在烤箱裡使用，烹飪燒烤、鹽焗等各式中西菜餚，獨特的迴圈烹飪，能夠保持肉質鮮美，食材原汁原味。