幹辣椒的種類?
General 更新 2022年9月13日
幹辣椒的種類有二荊條幹辣椒、七星椒、石柱紅、子彈頭、燈籠椒、秦椒、新一代辣椒、福建古田辣椒王、雲南邱北辣椒、陝西線辣椒、七寸厚皮椒、新疆鐵皮椒、託縣紅辣椒、美國紅辣椒、印度魔鬼椒等。
幹辣椒的種類
子彈頭辣椒，別名朝天椒，是對椒果朝天(朝上)生長這一類群辣椒的統稱，個頭較小、辣味高、香味足，外表色澤紅亮。
二荊條幹辣椒與一般辣椒的辣味不同，特點在微辣且香，常作為鮮菜食用的，採收時間在每年的7月至9月，口感辣度適中。
七星椒，產於四川省威遠縣，是國內最辣的辣椒之一，因其辣度可達七星級，故得此名，具有皮薄肉厚、色鮮味美、辣味醇厚等特點。