空氣炸鍋不能炸什麼食物?
General 更新 2022年9月13日
空氣炸鍋沒有不能炸的食物，只有不適合使用空氣炸鍋的食物，比如蔬菜。因為蔬菜中的維生素C、B群、葉酸等營養素都不耐高溫，用空氣炸鍋烹調會被破壞，反而會難以從蔬菜中攝取到人體所需的營養素。
空氣炸鍋
空氣炸鍋相當於一個帶著風迴圈的烤箱，通過一邊烘烤，一邊讓空氣急速迴圈，讓食物能夠脫去水分，使其表面就像油炸過一樣，變得酥脆。
空氣炸鍋可以炸制任何食物，比如有炸薯條、烤雞翅、烤紅薯、烤蝦、烤魚、烤紅薯、烤披薩、炸饅頭等。
使用空氣炸鍋料理時，溫度儘量控制在180℃以內，根據食物的不同調整烹調時間， 也可以將食物先蒸熟、燙熟，再進行氣炸，可以有效縮短高溫烹煮的時間。