鳳梨要用鹽水泡嗎,泡多久?
General 更新 2022年9月13日
鳳梨可以用鹽水泡也可以不泡，一般泡的話需要15到30分鐘。鳳梨與菠蘿不同，菠蘿要用鹽水泡是因為含有的“菠蘿朊酶”會對口腔黏膜會造成刺激，而鳳梨這種物質的含量很少，直接食用不會對人體造成危害，所以不用鹽水泡也是可以食用的。
鳳梨用鹽水泡多久
15分鐘-30分鐘。鳳梨中的糖分含量豐富，長時間用鹽水浸泡，易滋生細菌，食用後易出現肚子不舒服的情況，一般來說，鳳梨用鹽水浸泡15分鐘-30分鐘即可。
鳳梨中的酸性物質含量豐富，鳳梨用鹽水浸泡，可以分解鳳梨中的酸性物質，變得更甜，改善鳳梨的食用口感。
鳳梨體內的甙類物質和菠蘿蛋白酶相而言就很少，幾乎可以忽略不計，不需要使用鹽水浸泡也可以直接吃，具體的食用方式還是看個人習慣和愛好，只要注意不要貪嘴就好了。