羊腰子中間白色的是啥?

General 更新 2022年9月13日

羊腰子中間白色的部分是羊的腎盂及腎纖維囊,有過濾的作用。這塊白色的物質會有很大的腥臊味,且在白色纖維膜內還有一個淺褐色的腺體,是羊的腎上腺,含有激素,因此,食用時一定要去除。

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