雞蛋土豆餅?

雞蛋這種東西，還真別說，融入性非常強，就拿做餅來說吧，許多種餅都會融入雞蛋。例如蔥花雞蛋餅，胡蘿蔔雞蛋餅，早餐雞蛋餅等。當然還有一種叫雞蛋土豆餅的就是這裡的主題，如果家裡有吃不完的土豆不妨用來試試，不會浪費原料的。

簡易雞蛋土豆餅的做法

如果家裡有一種叫做雙面煎鍋的器具，相信做起這土豆餅來就會非常的輕鬆。

食材準備雞蛋2個，土豆400克，麵粉60克，鹽適量，五香粉適量，植物油少許。

方法步驟1、將土豆刨絲放入盆中，打入兩個雞蛋在土豆絲上，然後放入適量的鹽和五香粉拌勻；

2、接著加入適量的麵粉攪拌均勻，至濃稠合適的土豆麵糊即可；

3、然後取雙面煎鍋，小火加熱，倒入適量的植物油，倒入土豆糊攤平；

4、合上之後繼續小火煎，大約2分鐘左右，翻轉，煎以另一面，煎至兩面金黃即可出鍋。

小貼士煎土豆餅的時候，一面大約2分鐘，可以適時的開開看一看。

家常雞蛋土豆餅的做法

食材準備土豆200克，雞蛋一個，麵粉2湯匙，胡椒粉適量，熟芝麻適量，蔥少許，鹽適量。

方法步驟1、將土豆切成細絲，剁成小段，放入碗中；

2、然後加入雞蛋，麵粉，蔥花，芝麻，鹽，胡椒粉拌勻；

3、炒鍋中放入少許油，5成熱的時候將麵糊舀入鍋中，煎黃一面後翻面煎黃；

4、兩面金黃後出鍋，擠上一些番茄醬味道更好。

特色雞蛋土豆餅的做法

這種雞蛋土豆餅不僅僅有普通雞蛋餅的原料還加入了臘腸，洋蔥，青紅椒等原料，色澤與口味上都更好。

食材準備土豆，雞蛋，臘腸，洋蔥，青紅椒，鹽，黃油，糖，乳酪，香草碎。

方法步驟1、土豆放入高壓鍋中壓軟，去皮後壓成泥待用；

2、洋蔥，青紅椒，臘腸切細粒待用，雞蛋放入碗中打散待用；

3、炒鍋中放入黃油，化開後下入洋蔥炒香，然後放入臘腸炒熟；

4、接著放入青紅椒翻炒，加入土豆泥，混入香菜碎，加入乳酪和牛奶適量；

5、稍微冷卻一下然後將混合的土豆蔬菜倒入蛋液中拌勻；

6、平底鍋中抹油，然後將混合的蛋液土豆倒入鍋中，煎成型即可。

小貼士煎土豆餅的時候可以燜一燜，或者煎好後放入微波爐中再加熱一下。