白蘿蔔和胡蘿蔔能一起燉排骨嗎?

不建議白蘿蔔和胡蘿蔔一起燉排骨，因為胡蘿蔔含有的大量維生素C分解酶會將白蘿蔔大量的維生素C分解，白蘿蔔的營養價值會降低。平時吃白蘿蔔還需要注意避免和人身、西洋參等食物一起吃，否則可能會引起身體不適。

不建議白蘿蔔和胡蘿蔔一起燉排骨

不建議將白蘿蔔和胡蘿蔔一起放入排骨裡面燉制，因為白蘿蔔含有大量的維生素C，而胡蘿蔔含有維生素C分解酶，兩者一起燉食會導致白蘿蔔中的維生素C被破壞，白蘿蔔的營養價值會因此而大大降低。

平時吃白蘿蔔時，還需要注意變和人蔘、西洋參等食物一起吃，因為人蔘和西洋參與白蘿蔔的性味相剋，一起吃可能會引起腸胃不適。此外柑橘也不要和白蘿蔔一起吃，因為白蘿蔔可以降低甲狀腺對碘的攝取量，而柑橘也會加強硫氰酸對甲狀腺的抑制。

胡蘿蔔要避免和橘子、蘋果、葡萄等食物一起吃，否則胡蘿蔔和橘子一起吃可能會誘發甲狀腺症狀，甚至是導致甲狀腺腫大。而胡蘿蔔與蘋果、葡萄等酸性食物一起食用時，水果中含有的類黃酮也會轉化為硫氰酸，從而同樣會誘發甲狀腺腫大。