走油肉怎麼燒好吃?
General 更新 2022年9月13日
先把整塊五花肉焯水至8成熟，然後放進油熱至9成的鍋裡炸大約1分鐘，肉皮起泡有皺紋即可撈出，再加入配料炒出香味，加水煮沸後放入五花肉燒一分鐘，把五花肉取出冷卻後切成片，最後倒入原湯、上蒸籠用旺火蒸即可。
走油肉怎麼燒好吃
做走油肉用到的材料：豬五花肉、青菜、蔥結、桂皮、薑絲、醋、八角、紹酒、白糖、肉湯、醬油、食用油。
蒸煮也可以用高壓鍋，不過蒸煮時間不宜太長，30分鐘左右即可。
先把整塊五花肉焯水至8成熟，然後放進油熱至9成的鍋裡炸大約1分鐘，肉皮起泡有皺紋即可撈出，再加入配料炒出香味，加水煮沸後放入五花肉燒一分鐘，把五花肉取出冷卻後切成片，最後倒入原湯、上蒸籠用旺火蒸即可。
做走油肉用到的材料：豬五花肉、青菜、蔥結、桂皮、薑絲、醋、八角、紹酒、白糖、肉湯、醬油、食用油。
蒸煮也可以用高壓鍋，不過蒸煮時間不宜太長，30分鐘左右即可。
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