蛋糕的製作方法和步驟家庭版?
General 更新 2022年9月13日
準備雞蛋、麵粉，蛋清蛋黃分離開將蛋黃打散，加牛奶攪拌均勻，倒入麵粉、酵母粉，繼續攪拌均勻，用打蛋器把蛋清打發至奶油狀，把蛋黃糊倒進奶油裡輕輕攪拌，蒸鍋加水燒開，然後把蛋糕糊放進去，蓋上鍋蓋蒸。
蛋糕的製作方法和步驟家庭版
準備好食材，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，注意蛋清的碗一定要擦乾沒有水份，將蛋黃打散，加牛奶100毫升攪拌均勻，倒入150克麵粉，1克酵母粉，繼續攪拌均勻。
用打蛋器把蛋清打發至奶油狀，打的過程中加白糖兩次，一次加5克。然後把蛋黃糊倒進奶油裡，上下攪拌均勻。蒸鍋加水，大火燒開，然後把蛋糕糊放進去，蓋上鍋蓋蒸30分鐘。關火後燜十分鐘，蒸蛋糕就做好啦。