耗油裡面含嘌呤高嗎?
General 更新 2022年9月13日
高，蠔油在製作過程中，把牡蠣蒸煮後的汁液然後在耗油中加入牡蠣汁，進行濃縮或直接用牡蠣肉酶解而成的調味品。而牡蠣本身含有較高嘌呤成分，所以蠔油的嘌呤含量並不低。
耗油裡面含嘌呤高嗎
一般情況下，大多數的調味品是通過一些動物或著海鮮等經過提煉、濃縮、加工後做成的，其嘌呤含量不會很低。除了耗油之外，一般的海鮮醬料比如鮑魚汁、海鮮醬等食品調味料的嘌呤含量也很高。
高，蠔油在製作過程中，把牡蠣蒸煮後的汁液然後在耗油中加入牡蠣汁，進行濃縮或直接用牡蠣肉酶解而成的調味品。而牡蠣本身含有較高嘌呤成分，所以蠔油的嘌呤含量並不低。
一般情況下，大多數的調味品是通過一些動物或著海鮮等經過提煉、濃縮、加工後做成的，其嘌呤含量不會很低。除了耗油之外，一般的海鮮醬料比如鮑魚汁、海鮮醬等食品調味料的嘌呤含量也很高。
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