白灼羅氏蝦煮幾分鐘?
General 更新 2022年9月13日
如果是個頭比較大的羅氏蝦，水開後，大約煮7至10分鐘左右，如果是個頭比較小的羅氏蝦，水開後，大約需要煮4至6分鐘左右即可。在煮制過程中，蝦體變紅說明已經熟了，可以起鍋。
白灼羅氏蝦煮幾分鐘
羅氏蝦，又叫做白腳蝦、金錢蝦、萬氏對蝦等，是一種大型淡水經濟蝦類，含有豐富的營養物質，素有“淡水蝦王”的美稱，是世界上養殖量最高的三大蝦種之一。
白灼是一種烹調手法，其原理是採用煮滾的水或湯，將生的食物燙熟，運用白灼的方式煮出來的食物不僅口味清淡，還能保留食材本身的鮮香。
白灼羅氏蝦在煮的過程中不需要新增其它調味料，只需放入薑片、蒜、料酒去腥即可，煮熟後便可以撈起裝盤，蘸醬料食用。