冷萃苦還是美式苦?
General 更新 2022年9月13日
美式苦。冷萃和美式是有區別的，製作時間和溫度不同、咖啡因含量不同。冷萃咖啡的水溫通常在20~22℃，製作時間通常需要12~48小時。美式咖啡由熱咖啡冷卻而成，製作時間幾分鐘。
冷萃苦還是美式苦
美式咖啡可以完整保留熱咖啡的原有口味，冷萃咖啡自身就能充分體現咖啡細微的口味特徵，酸度溫和。
冷萃咖啡的咖啡因含量高於美式咖啡，冷萃咖啡的口感很厚重，有意式濃縮的感覺，風味很強烈。
冷翠因為低溫萃取的原因，儲存的時間大概為1~2周。美式不適合長時間儲存，建議現做現喝。